Uređenje mastiks - učenje kako napraviti vlastiti

Konditorski mastika - jedna od najčešćih materijala koji se koriste za ukrašavanje kolača i pite. Uz to, oni izgledaju puno ljepše i ukusan jede puno brže. I što još ne domaćica biti sretni?

Jednako popularan i ukras mastiks, što može biti vrlo raznolika. Iz tog kalupa cvijeća, drveća, vaze, košare, ljudi, životinja, figurica, pa čak i cijele palače. Glavna stvar je želja i fantazija.

Što je Žirova?

Sastav mastiks je vrlo raznolik, ali njegov temelj je uvijek šećer u prahu. Za to se često naziva šećera. Dodavanjem tome sljedećih komponenata:

• marcipan;
• sljez;
• škrob;
• želatina;
• mlijeko;
• proteina.

Da biste promijenili boju i miris mastiks, to dodati razne arome i prehrambenih bojila. Neki su čak uspjeli dodati ga slastice zrna, zvijezde, cvijeće - sve je moguće. Zahvaljujući svemu tome, ukrasi od šećera ljepilom uvijek vrlo različiti i oni izgledaju kao pravi djela slastičarske umjetnosti.

mijesiti

Razne mastika se drugačije miješati. Smatramo vrlo jednostavan, napravljen od bijelog sljeza. Za njegovu pripremu je potrebno za sebe Sljez bombona i šećer fino prahu. Ako gnječenje ćete koristiti veliki prašak cijeli kristale šećera, bit će rastrgan mastiku čak i kada rolling out.

Proces kuhanja je jednostavan. Prvi bomboni su rastopljeni u stanje mase i onda je to masa postepeno umiješati sa šećerom u prahu. Spremni lijevani bi trebao biti plastični, glatka i gusta. To ne bi trebalo biti previše držati rukama ili predmetima. To je neophodno kako bi se uređenje mastiks je zgodan vyleplivat. Kako bi imali sve ispalo kako treba, slijedite proporcije (što bi trebalo biti više, a što manje) i biti oprezni da ne pregrijati bombon (samo čekati dok se sljez nabubri i rastopiti).

izvaljati

Dalje, potrebno je razvaljajte tijesto. To se radi u prahu škropljeničkoj škrob ili stol ili između bilo biljno ulje podmazane listova polietilena. Minus je prva metoda je da se proširila list morati „skinuti” sa stola, imajte na težini. Dekoracija lijevanog kolači lakše provesti drugu metodu. U tom slučaju potrebno je samo ukloniti gornji sloj polietilena valjane flip, pokriti kolač, a tek onda da se ukloni preostali sloj polietilena. Debljina lima razvučenog ljepilom treba biti oko 3 mm. Ako je manje - to može eksplodirati. Deblji je to moguće ako se ide Sculpt nešto.

Ipak slomljena?

Ako je list mastiks, koje pokriva kolač, iznenada je izbio u presudnom fazi, ne očajavajte. Zashtukaturte šavovima, zakrpe i druge nedostatke koji koriste široki kist, prethodno namočene u vodi. Četka moždani udar kolač dok je njegova površina glatka.

Ako se nađete ispod sloja lijevanog mjehurića zraka, probušiti ga iglom u tim mjestima i lagano kistom, izglađivanje rupe.

Bolje boja?

Naravno, to je najbolje koristiti bojanje hrane, ali njihovo pronalaženje nije uvijek moguće. Umjesto toga, možete koristiti regularna boje za pisanice, ali to bi trebalo biti učinjeno vrlo pažljivo, t. Da. U sastav tih tinte je obično prisutna sol, lijevani ne bi trebao biti posoljen. Možete isprobati prirodne boje: repe sok - za crveno, špinat soka - do zelene, sok od mrkve - do narančaste. Naravno, ukras mastiks slikano na takav način da se manje lijepa, ali je 100% bezopasan.

Najteža stvar za napraviti crnu mastiku. Za to je potrebno da se miješaju u tri boje: crvena, žuta i plava (1: 1: 2). Proportioning bi trebao biti vrlo jasan, ali čak i tako ne postoji apsolutno nikakva garancija da ćete dobiti neutralan crnu nijansu. Također možete dobiti crnu mastiks, prvo pripremi smeđa (sa spaljenog šećera ili čokolade), a zatim dodavanjem kap plave boje.

Želi mastika sja?

Za dekoraciju lijevani zasjala mekom četkom nanesite sloj otopine meda i votke (1: 1). Nemojte se bojati da je votka će utjecati na okus i miris kolača, brzo će ispariti, prije nego što je mogao nanijeti štetu.