Recept za tanke palačinke: jelo za bilo koje doba dana

Ukusna, raznolik, debela i tanka, s prekrasnim nadjevom iz džem, sir, meso, gljive, crne i crvene kavijara, ili čak i bez preljeva. Oni su služili s maslac, med i šećer, kondenzirano mlijeko ili džem. Slatko, svježi kvasac ili bez kvasca, proizvedeno voda, jogurt, mlijeko i pivo još. Sve ove riječi su iznenađujuće obrok, jedan od najneobičnijih i najpopularnijih u tradicionalnim ruskim jelima - palačinke.

To je pravi ruski poslastica, koja se može konzumirati kao ukras, ili „na miru”, s čajem u bilo koje doba dana, ovisno o gustoći i punjenje. Gusta džemom idealni su za popodnevni čaj i svježe palačinke tanke rupe - za doručak za one koji su dijeta. Naravno, vesela odmor od karnevala prolazi bez ove delicije - a to je velika prilika pokazati prijateljima i obitelji svoje izvrsne vještine kuhanja, ih čudi s ovom divnom jelo.

Jednostavnost pripreme i odličnim rezultatima, ovdje su dva razloga, važne za one koji misle kako napraviti tanke palačinke. Međutim, nemoguće je da je ovo elementarno jednostavan - ne postoji takva recepta pretpostavljaju određene trikove, ne znajući da je to nemoguće ispravno i učinkovito izvršavanje recept za tanke palačinke. Kao prvo, potrebno je voditi računa da jelo ne lijepi za tavu, za koji je potrebno dodati malu količinu rastopljeni maslac ili ulje u tijesto. Osim toga, važno je zagrijati tavi dobro i polijevanje tijesto na njemu po prvi put, smanjite vatru na srednje intenziteta, inače palačinke će biti spaljen, stvara plinove i dim.

Poslastica od heljde i pšeničnog brašna - najviše jednostavan recept tanke palačinke. Za dobivanje mora se mlijeko (250 ml)., Kvasac (30 g.) I - (obrok, 500 gr) pšenično brašno (. 900 GR) i dalje heljda. Također je potrebno pripremiti jaja (6 kom.), Šećer i maslac. Te bi trebao početi sa spužvom, koja nastaje iz mlijeka, brašna (pšenice) i kvasca. Dolazi tijesto nakon nekog vremena će vam dobar uzdrmati, postupno uplitanja sa svojim heljdinim brašnom. Dobivena smjesa se prevodi u masu koja ima konzistenciju, kiselog vrhnja koja uredno unijeti tučenog bjelanjka. Od ovog testa, pažljivo izlijevanjem u grijanom tavi sa malo ulja i peći ukusne palačinke. Poslužite ovo jelo potreban hladnom kremom ili krem sira.

Još jedan recept tanke palačinke - delikatesa, prelivene makom mirisnim. Sastojci za njega - jaja (, 3 kom), brašno (, 350 gr), mlijeko (, 370 ml) i šećer na okus. Također je potrebno mak (60 g.) I jestivo ulje za prženje hrane spremne i podmazivanje. U prvoj fazi kuhanja bi trebao biti nekoliko puta tuku jaja sa mikserom, lagano dodajući im šećer i sol po ukusu. Drugi korak - dodatak na jaja smjesu maslac, mlijeko i brašno, te na kraju - maka. Kada whisking masa dosegne dosljednost gustog vrhnja, recept preporučuje tankog palačinke toplu tavu i namažite ga maslacem. Zatim morate ispeći palačinke kao obično - na obje strane, dok ne steknu Ruddy boju, podmazan kriška, a prilikom podnošenja zahtjeva za stolom - posute mak dalje.

Za one koji vole nježne i osjetljive jela, možemo preporučiti kuhati tanke palačinke s mlijekom. Za stvaranje njih će uzeti mlijeko (500 ml.), Šećer (50 g.), Jaje (1 kom.), Brašno (250 gr.). Preostali sastojci - soli i biljnih ulja - to je najbolje da se okus i nadopuniti po potrebi. Palačinke su pripravljeni kao što je u prethodnom receptu - prvi poput jaja sa šećerom, postupno je dodano brašna i mlijeko. Gotovom tijesto dovoljno tekućine konzistencija mora biti ulivena u malim porcijama u zagrijanom posudu čija površina podmazan uljem. Vrlo je važno vrijeme da se pečenje s jedne strane palačinke s druge „strane” na jelo, ne samo da se ravnomjerno kuhati, ali je estetski ugodan i privlačan izgled.