Svinjski recept od svinjskog mesa s minimalnom količinom začina

Mesna jela uvijek su smatrana najčešćim u kuhanju. Oni se poslužuju u većini restorana i često su pripremljeni za proslave i zabave. U ovom slučaju, pečeni svinjski trbuh je jedan od najukusnijih dijelova s izvrsnom metodom toplinske obrade. Većina kuhara pokušava iskoristiti minimalnu količinu začina i začina kako ne bi pokvarila pravi ukus mesa. Također se preporučuje korištenje folije i dugog procesa kuhanja pri niskim temperaturama. Zato ovaj recept, koji govori kako kuhati svinjetinu u pećnici, može se nazvati najoptimalnijim.

sastojci

Za pripremu je potrebno:

- grudica svinjetine - 1 kilogram;

- luk - 2 komada;

- biljno ulje - 2 tbsp. L .;

- sol;

- papar.

Priprema mesa

Prije svega, temeljito oprati meso. Onda je trebao pustiti da se osuši. Treba napomenuti da meso treba odabrati svježe i ne podvrgnuti zamrzavanju. Također, potrebno je potpuno ukloniti sve kosti od nje. U ovom obliku, na jednom komadu, rezovi su napravljeni na udaljenosti od dva centimetra jedni od drugih, i samo s kožne strane. Ne bi trebali ni dosegnuti površinu samog mesa.

marinada

Zatim, recept za svinjsko meso zahtijeva obradu sa začinima i marinadom. Međutim, ova opcija smanjuje njihovu upotrebu na minimum, što znači da biste trebali pripremiti normalnu mješavinu papra i soli koja se razrjeđuje biljnim uljem. Ova marinada trlja cijeli komad i ostavlja ga sat vremena na hladnom mjestu.

polaganje

Ovaj recept za rižu svinjskog mesa je poseban način pečenja. Potrebno je najprije pravilno postaviti na pečenje. Prvo, foliju je pokriveno na dnu. Zatim se žarulje polažu, a dobiveni dijelovi su položeni u obliku podloge. Stavili su meso na njih. U tom obliku mora biti pečena, natopljena sokovima soka i luka.

pečenje

Nakon što je posuda stvorena, mora se poslati u zagrijanu pećnicu do 160 stupnjeva. Recept za meso svinjskog mesa sugerira da će meso biti tamo tri sata, ali deset minuta prije nego što bude spremno, izvlači se. Posuda je omotana u foliju i ponovno stavljena u pećnicu koja je isključena. Zato će meso doći na račun prethodno prikupljene temperature i izlijet će sočno i meko.

stočna hrana

Obično se takvo meso poslužuje kao ukras od povrća kao glavno jelo. Pri tome mora biti vruće i može sadržavati malu količinu umaka. Međutim, ovaj recept za rižu svinjetinu posebno je izveden na način da okusi glavnu komponentu. Stoga se meso ostavlja da se ohladi, a zatim rezati na tanke kriške. Poslužuju se na velikom platnu ukrašenom zelenilom. U tom slučaju, takvo zdjelu može se postaviti na stol kao snack, a treba ga poslužiti u kombinaciji sa crvenim suhim vinom ili jakim pićima. Rok trajanja takvog mesa može biti oko pet dana, ali trebao bi biti u hladnjaku.