Dolma od listova grožđa: recept za kuhanje ukusnog orijentalnog jela

Dolma lišća grožđa, čiji će recept koji ćemo razmotriti u nastavku, jest orijentalno jelo koje je vrlo slično običnim valjcima. Treba napomenuti da takva večera postaje prilično ukusna, zadovoljavajuća i mirisna. Osim toga, to je učinjeno za malu količinu vremena, što će zasigurno izgledati atraktivno za mnoge domaćice.

Dolma od grožđa: recept za mirisno orijentalno jelo

Potrebni sastojci:

• Svježa pulpa janjetine (femoralni dio) - 550 g;
• Lukovice velike svježe - 2 kom .;
• Svježe zelje - po želji;
• Duljina zrna riže - 1/3 šalice;
• Sol je kuhana mala - okus;
• Crni papar - 3 prstohvat;
• Listovi svježe odrezanih grožđa - 10-15 komada (ovisno o broju gostiju).

Postupak prerade mesa

Dolma od listova grožđa, recept koji je sličan pripremi tradicionalnih valjaka, najčešće je od ovčetine. Da biste to učinili, morate kupiti masnoću od celuloze, koji treba temeljito oprati, očistiti od svih vrsta vijenaca i vena, a potom nasjeckati u srednje dijelove i namazati mesnim mesom.

Postupak pripreme nadomjestka

Za dolmu svježeg listova loze postalo je mirisno i ukusno, preporučljivo je dodati dodatne sastojke za punjenje mesa. Da biste to učinili, potrebno je oguliti 2 velika luka od ljuski i fino ih nasjeckati. Zatim ulijte rižu dugog zrna u sito, dobro je razvrstati ako je potrebno, a zatim isperite, stavite u kipuću slanu vodu i kuhajte 10 do 13 minuta. Nakon toga je potrebno izvaditi ljuštura i sipati je zajedno s nasjeckanim tijelom na prethodno pripremljeno mljeveno meso.

Svi proizvodi izloženi trebaju biti posipani potrebnom količinom soli, svježeg bilja i papra, a zatim pomiješati sa svojim rukama dok ne postane glatka.

Proces pripreme zelenog lišća grožđa

Dolma lišća grožđa, recept kojeg predstavljamo u ovom članku, omogućuje korištenje samo svježe rezano lišće. Uostalom, oni su idealni za jelo mekoću i sokove. Na taj način, lišće grožđa mora dobro oprati, a zatim se opaliti strmom kipućom vodom i držati u njemu ne dulje od 3 minute. To će ih učiniti nježnim, što će uvelike olakšati daljnje popunjavanje.

Oblikovanje jela

Umiješajte grožđe s mljevenim mesom od ovčetine i riže u količini od 1 ili 2 velike žlice (ovisno o veličini lista). Obložene su baš na isti način kao i kupus u procesu kuhanja kotla.

Toplinska obrada

Dolme listova grožđa, čija se slika može vidjeti iznad, kuhana je na peći oko 35-47 minuta. Međutim, prije toga, poluproizvodi moraju biti gusto nabrojeni u tavi, a zatim uliti u nju oko 1-2 čaša obične vode.

Ispravite feed na stol

Dolme iz listova grožđa poslužuje se na stolu u vrućem stanju (moguće je zajedno s bujonom). Također u ovom ukusnom orijentalnom jelu možete predstaviti kiselo vrhnje ili vruće ketchup.