Cherry jam: recept za korisnu slatku i kiselu radost

Za čaj s pecivom ili sladoledom s vrhnjem vrhnja - pekmez trešnje uvijek je prikladan. Recept za njegovu pripremu je tako jednostavan da ga čak i dijete može svladati. I brojne varijante njegove izvedbe omogućuju zadržavanje maksimalne količine vitamina korisne bobice.

Zašto višnja?

Poznata još od davnih vremena, plod može osvojiti srce bilo kojeg originalnog slatkog i kiselog okusa. Ali ne samo da potonji čine trešnje tako atraktivnim za kulinarske remek-djela. Stvar je u tome što je doslovno vrijedno blago onima koji ga redovito konzumiraju. U stvari, ona kombinira protuupalno, imunomodulirajuće i maloljetna svojstva. Usput, većina ih je sačuvana tijekom toplinske obrade, bilo da je to kompozicija, džem ili zamrzavanje trešnje. Stoga vrijedi pokušati zalihu zimi s korisnim desertom.

Cherry jam: recept klasik

Prilikom pripreme za kuhanje, vrijedi zapamtiti da se gotovo uvijek u ovom receptu trešnje se pere u vlastitom soku. Stoga se šećer treba miješati s bobicom u omjeru od dva do jedan. Prije toga, voće treba temeljito oprati, poželjno hladnom tekućom vodom, ukloniti kamenje i stabljike. Nakon toga izlijevaju se šećerom i ostave neko vrijeme za sok.

Zatim stavite posudu s mješavinom višnje na vatru, pričekajte dok se pjena ne počne oblikovati i ukloniti potonu. Teoretski opisani postupak može potrajati oko četrdeset i pedeset minuta. Na kraju, posuđe se ukloni iz vrućine i polako gotovi pekmezi se ohlade. Zatim se smjesa ponovo kuha, stavi na staklene posude i sve je spremno - naš jamac trešnje.

Recept za kuhanje može se uvelike pojednostaviti ako ste mljeti plod s mješalicom, prije nego što zalijem trešnja s šećerom. Zatim će biti dovoljno da se smjesa kuhati, ukloniti nastalu pjenu, kuhati još pet do deset minuta i poslužiti na stolu ili kotrljati staklenim posudama.

Dodajte kiselost

Cherry jam, čiji recept uključuje korištenje limuna, bit će po volji ljubavnika igre kontrasta.

Da biste to napravili, potrebna vam je kilogram trešanja, dva limuna i 0,5 kg šećera.

Sam proces pripreme je sljedeći: trešnja se opere, kosti se uklone iz njega i izrežu u male komadiće. Dalje, utrljajte od limuna i pričvrstite ga na smjesu od višnje. Nakon toga, sok se istiskuje iz oba limuna.

Pripremljena smjesa je poslana u vatru i dovela do kuhanja, nakon čega je dvadeset minuta prenesena u način slabosti ispod poklopca. Navedeni interval je istekao - znači da je moguće dodati šećer. Dobro promiješajte i kuhajte na srednjoj vrućini dok ne postane zgušnjavana Nakon toga, možete ga raspasti u vrućem obliku u staklenke, cool i poslati u skladištenje u hladnjak.

Valja napomenuti da je rok trajanja takvog pekmeza mali, samo nekoliko tjedana, ali zato što se ovaj recept ne koristi toliko često.

Hladni pristup

Maksimalno sačuvati vitamine i pripremiti ukusno jamstvo trešnje je moguće, ako uopće ne koristite kuhanje.

Kako napraviti ovčju jamu na ovaj način? Dovoljno je samo očistiti trešnja, ukloniti kosti od njega, slomiti ga miješalicom, pokriti ga šećerom, miješati i sipati preko kontejnera. Nakon toga idu u zamrzivač.

Tako je jednostavno i jednostavno pripremiti zagriz od trešnje na tri različita načina.