Pastrami pileća prsa: recept

Danas je sve veći popularnost počela stjecati kuhinja Moldaviju. To i ne čudi, jer je bogata ukusnim i profinjenim jelima. Na primjer, pastrami mesa pileća prsa - poslastica, koja se priprema mariniranja, a zatim dimljeno meso je u velikoj potražnji u svijetu. Već dimljena mesa začinjena začinima i služio je na stol sitno sjeckani. Zanimljivo je da je prije pastrami bio način da se sačuva meso, a danas služi ne samo za odmor stol kao deliciju, ali i radnim danima. Ovo jelo je ljubio po mnogima, pogledajmo kako je u pripremi.

Pastrami od piletine

Sastojci: Dva pileća prsa (jedan kilogram file), tri žlice grubo soli, dvije žlice paprike, jedna žličica meda, tri režnja češnjaka, prstohvat čilija, osam grašak piment, tri borovica bobice, pola litre vode.

priprema

Pastrami od pilećih prsa kuhana vrlo jednostavno. Da biste to učinili, prvo morate napraviti slane vode, koja se zatim uronite grudi i ostaviti da se marinirati tri sata. U međuvremenu, pripremite gips. U tarioniku i usitnjeni borovica bobice klinčića, doda se u tu smjesu i čili paprike. Izvađene iz rasola grudi treba osuši ručnikom papira i mast usitnjeni češnjak klinčićima. Pripravljeni šipke obložene medom i posipati smjesom začina. Kao takav, piletina bi trebao stajati oko sat vremena da se marinira.

Kako je vrijeme prolazilo, dvije polovice fileti se zbrajaju i strapped poseban thread. Pastrami pečena piletina u pećnici oko četrdeset minuta u dobro zagrijanoj pećnici. Tada se proizvod ukloniti i ohladi, tanko narezane i služio je na stol.

Piletina pastrami kući

Jedan sastojci: pileća prsa, pola litre vode, soli žlica pola, dvije žlice bosiljak i origano, paprika, senf jedna žlica, jedna žlica korijandera (grah i u tlu), tri žlice biljnog ulja.

priprema

Prije nego što kuhati pastrami piletinu, potrebno je odvojiti dojku od kosti, oprati, osušiti i staviti u slanu dva sata. Zatim file uklonjena, obsushivayut i uklesan na putu, oni čine solidnu sloj. Njegov kaput sa smjesom začina, biljnog ulja i senf, valjane u svitak, vezan uz niz i začina promazyvayut van. Spremni hljeb pečen u pećnici petnaest minuta na temperaturi od dvije stotine i pedeset stupnjeva Celzijusa, a zatim isključite pećnicu, pastrami tako treba ostati tamo do hladna.

Piletina pastrami u multivarka

Sastojci: dvije velike pileća prsa, jedna litra mlijeka, soli i začina po želji, dvije žlice biljnog ulja.

priprema

Piletina oprana, ulijte mlijeko i ostaviti da se uliti za dva sata. To će omogućiti da meso postane mekano i sočno. Jela su miješane soli i začina, biljno ulje (nekoliko kapi) i osuše se ovu smjesu doda se grlo uvjetno obsushivayut. Meso je namotana u svitak i čvrsto veže konac je ostao u ovom obliku oko jedan sat, podmazivanje vrh začinjenu smjesu.

Nadalje pripremljeni pastrami piletina u multivarka će biti spreman. Da biste to učinili, nauljena zdjela, staviti na roli piletine, uključuju „pečenje” način i pecite deset minuta, okrećući roll. vrijeme jela za kuhanje je četrdeset minuta. Hladi pastrami rezan tanko, naznačen time, da je navoj ranije uklonjen.

Piletina pastrami sa senfom i medom

Sastojci: dva pileća fileta, jedna litra vode, dvije žlice soli, jedna žlica smjese različitih vrsta papra, senf, meda, dvije žlice biljnog ulja, paprike jedna žlica, jedna žlica i dva zrna korijandera češnjaka klinčića.

priprema

Pastrami ovom receptu pilećih grudi pripremljenim kako slijedi: file ispere i očistiti iz filma, natopljene tijekom dva sata u otopini soli. Kako vrijeme prolazi, meso se ispere, osuši i smanjiti tako da formiraju kontinuirani sloj. Posebno, smjesa usitnjenog češnjaka, senf, začini i med su prevučene s hen je na sve strane, te je namotana u svitak umatanjem s navojem. Roll posuti paprike i korijander sjeme. Priprema se pastrami Kadutu u pećnici petnaest minuta, a zatim isključite vatru, piletina kuhana na preostale topline još oko dva sata, a vrata se neće otvoriti. Spremni piletina pastrami narezane tankih slojeva (prije nego što je potrebno ukloniti konac).

Pastrami pile: jednostavan recept

Sastojci: Dva pileća prsa, jedna čaša suhog vina, dvije žlice meda, jedna žlica senfa, dvije žlice smjese od talijanskih bilja, pola žlica mješavine paprike, šest češnja češnjaka, pola žlica soli, jednu žličicu paprike.

priprema

Prvo, vino zagrijava, zajedno sa svim začinima (osim talijanskih bilja), senf i med i češnjak. Pročišćeni dojke umočen u pripremljenu marinadu i ostaviti u trajanju od dvije do dvanaest sati. Kako vrijeme prolazi iz role dojke je formirana, ona veže konac posuta talijanske bilja i proširila na pleh, prethodno obložen folijom. Pastrami pečena pileća prsa za petnaest minuta na temperaturi od dvije stotine i pedeset stupnjeva Celzija. Zatim isključite štednjak i rola mora čamiti do njegova potpunog hlađenja. To obično traje oko dva sata. Gotovih jela ostuzhivayut, izvadite konac i narežite na tanke kriške, koje se mogu isporučene zajedno sa sirom.

Pastrami od pilećih prsa: recept dom za kuhanje

Sastojci: tri šalice vode, dvije žlice soli, dvije žlice smeđeg šećera, jedna žlica slatke paprike, dvije lovor, kilogram piletine.

Za glazuru: dvije žlice meda, jedna žlica sojinog umaka, dvije žlice maslinovog ulja, jednu žlicu paprike, jedna žličica mljevenog crnog papra.

priprema

Šipke u uzdužnom presjeku u obliku čvrste sloj. U kipuće vode, staviti sve ostale sastojke, osim za one koji će se koristiti za pripremu glazure, kuhati i ostuzhivayut. Zatim staviti meso u marinadi i staviti ga na hladnom mjestu preko noći. Zatim pripremite glazuru. Da biste to učinili, rastopiti med, dodajte preostale sastojke i dobro izmiješati.

Pile ukloni iz hladnjaka obsushivayut koristeći papirnate ručnike ili maramice preklopljen u posudu i obložena oblogom pripremljene. Ova masa je opet stavio na hladnom mjestu za jedan dan. Kako vrijeme prolazi, file valjane u roli i staviti na pleh obložen folijom. Pečeni proizvod pedeset minuta na temperaturi od sto šezdeset stupnjeva. U isto vrijeme svakih petnaest minuta treba zalijevati roli marinadu koja je utakmice. Služi i topla i hladna.

Na kraju ...

Nakon namakanja, grudi mogu masti grated mrkva, voće, slaninu i tako dalje. Jelo događa ukusniji i više aromatičan. A ako vam se sviđa dimljeni okus, možete dodati vrijeme kuhanja umak za roštilj. Također se može koristiti za pripremu pastrami sendviča ili salate.