Upute za kuhanje kolača "Kovrčav čovjek". Nekoliko recepata za ovaj desert

Želite li znati zanimljiv recept za tortu? Podijelit ćemo ga sa zadovoljstvom. Predstavljamo Vam originalni i nevjerojatno ukusan desert nazvan "Kovrčavac". Članak prikazuje nekoliko varijacija ovog kolača. Možete odabrati bilo koji od njih i početi stvarati kulinarski remek-djelo.

Klasični recept

Potrebni sastojci:

• Jedno jaje;
• Limun - polovina;
• 1 kg kiselog vrhnja (sadržaj masti može biti bilo koji);
• Kakao prah u obliku 3,5 tbsp. L .;
• Brašno - nekoliko čaša;
• Maslac (za 80 g);
• 1,5 tsp. soda;
• Biljke (ne nužno);
• Šećer - ne više od 3 čaše.

Detaljne upute

Korak # 1. Sve smo rasprostranili na stolu odakle će se pripremiti desert "Kovrčavog tipa". Počnimo s pečenim dvjema tonovima keksa. U jednoj zdjeli, razbiti jaje. Stavili smo 200 g kiselog vrhnja i šećera. Tamo šaljemo 2/3 žličice. Slama soda. Ovi sastojci su pomiješani. Ostaje samo uliti u brašno i početi gnječiti tijesto. Vratimo se u drugu posudu. U njemu se kombiniraju isti sastojci. I dodatno dodajte nekoliko žličica kakao.

Korak # 2. Dobivamo obrazac za pečenje. Postavili smo pergament na dno. Ulijte u obliku sadržaja prve posude (bijelo tijesto). Zagrijte pećnicu. Na 250 ° C, keksa će biti pečena 20-25 minuta. Da biste provjerili spremnost, koristite čačkalicu. Zatim pečimo drugi slatkiš od tamnog tijesta.

Korak broj 3. Moramo napraviti kremu. Da biste to učinili, uzmite 600 g kiselog vrhnja. Dodajte čašu šećera na nju. Tamo stisnemo sok od pola voća limuna. Počnite šišati kremu pomoću šipke ili potopljenog mješača.

Korak # 4. U tavi za 1,5 stupnjeva. l. Kakao, dodajte 2 žlice. l. Maslac, kiselo vrhnje i šećer. Dobivena smjesa stavlja se na peć, postavljajući vatru na minimum. Zagrijte sastojke. Ali ih ne morate dovesti do kuhanja. Pripremljena glazura se uklanja iz vatre. Uklonimo ga na stranu tako da se malo ohladi.

Korak # 5. Počnimo s montažom kolača "Kovrčavog tipa". Lagani keksi odrezani na komade (2x2 cm). Tamni kolač postavljen je na prekrasno jelo. Smeared s kiselim vrhnjem. Pospite bobicama. Sitnice bijelog keksa trebaju biti umočene u kremu. Zatim ih dodamo u tamnu tortu sa slajdom. Napunite kolač vrućim glazurama. Što je sljedeće? Naš desert mora biti dobro natopljen. Stoga ga uklonimo na srednju policu hladnjaka 2 sata.

Korak # 6. Kolač "Kovački momak" spreman je za posluživanje na stolu i naknadnu upotrebu. Izrežite desert na komade. Želimo svima ugodnu čajnu zabavu!

"Curly guy" (torta): recept bez jaja

Popis sastojaka:

• 250 g šećera;
• Maslac (bit će dovoljno 100 g);
• Prašak kakao - 1 tbsp. L .;
• 150 ml kiselog vrhnja (bilo koji postotak sadržaja masti);
• 1 i 1/3 šalice brašna.

Za nježnu krema:

• Šećer - polstakana;
• 400 ml kiselog vrhnja s 20% sadržaja masti.

Na glazuru:

• 2 tbsp. l. Kiselo vrhnje (sadržaj masti nije bitan);
• Maslac od 50 grama;
• Kakao u obliku praha - 3 tsp;
• Šećer - dovoljno za 75 g.

Osim toga:

• Orahe pečene (na okus);
• Malo grožđice.

Praktični dio:

1. Počnimo s testom. Pomiješajte šećer s kiselim vrhnjem. Dodajte im ocat ocat, zaustavljen (1 tsp), maslac u pravom iznosu. Izlijemo brašno. Promiješati. Tijesto bi trebalo biti prilično gusta.
2. Uzmi okrugli oblik za pečenje. Njegov dno je obložen uljem. Pospite sa brašnom. Spread tijesto (oko pola). Debljina sloja je 0,5 cm. Zagrijte pećnicu. Slanjem obrasca šaljemo sa sadržajem. Na 200 ° C, kolač će biti pečen 10 minuta.
3. U preostalom tijestu, ulijte kakao. Izvadimo iz pećnice bijeli kolač. U obliku u kojem je pečena, isprati smeđe tijesto. Stavili smo u pećnicu. Ne mijenjamo temperaturu. Ali ovaj put kolač će biti pripremljen za 15 minuta.
4. Krema se vrši kiselim vrhnjem i šećerom.
5. Smeđi kolač slomljen u kocke. A što je s bijelom? Ostaje cjelovit. Trebamo je samo podmazati s kremom (ali ne i sve) i posipati grožđicama.
6. U preostaloj vrsti stavili smo smeđe kocke. Mi ih miješamo. Poslat ćemo ga na bijelu kolač. Vrh s ostatkom kreme.
7. Ovo nije sve. Ovaj desert ne može se zamisliti bez glazura. Izrađen je vrlo jednostavno: u posudu se miješaju sastojci poput maslaca, vrhnja, kakao i šećera. Sve ovo stavimo na vatru. Moramo pričekati da se kuhamo.
8. Posipajte kolač s vrućim glazurama. Pospite s orasima. Za sada je nemoguće ga poslužiti za stolom. Dopustite da desert ostane najmanje 1 sat u hladnjaku.

Još jedan zanimljiv recept (s kondenziranim mlijekom)

Trgovina:

• Dva jaja;
• Kondenzirano mlijeko - ½ jar;
• Kakao - 6 tbsp. L .;
• Par čaša brašna i šećera;
• Jedan limun;
• Kiselo vrhnje (srednji sadržaj masti) - 3 šalice;
• A maslac od 150 grama.

Proces kuhanja

1. U zdjelu, slomite jaja. Stavimo kiselo vrhnje. Dodajte šećer (1 tbsp.). Promiješati.
2. Otvaramo limenku kondenziranog mlijeka. Polovica njezinog sadržaja šalju se u zdjelu s mješavinom od jajašca.
3. U žlicu, sipati soda (1 tsp), koja je zatim prekinuta s limunovim sokom. Možete raditi s uobičajenim ocem. Stavite sadržaj žlice u istu zdjelicu. Sada zaspi s brašnom. Pomiješajte sastojke dok ne postane lagano tijesto.
4. Uzmi tavu. Njegov dno je obložen uljem. Izlijte 2/3 testa. Poslat ćemo ga u pećnicu da peći. Označavamo 15-20 minuta. Preporučena temperatura je 200 ° C. U preostalom tijestu dodajte kakao (1 žlica). Mi uzeti iz pećnice svjetlo kolač. Prebacimo ga na ploču, izrezati u kocke. Stavite smeđi tijesto u tavu. Pecimo kolače na istoj temperaturi, ali sada 20 minuta.
5. Nasjeckajte limunaste smokve na rešetku. Povezujemo se s šećerom (2 tbsp.). Promiješati.
6. Tamni kolač (vruće) podmazuje prethodno dobivenu masu (od ljuske i šećera).
7. U tanjuri ulijte nekoliko čaša kiselog vrhnja. Uvučemo u svijetle kocke. To možete učiniti rukama. Stavite razmazane kocke na tamnu tortu. Iz njih gradimo brdo.
8. Posljednji udarac ostao je. Radi se o glazbi. Desert, na čijem dnu je komad nafte (100-150 g), stavljen na vatru. Stavili smo šećer (8 tbsp.). Tamo također dodamo mlijeko (2 žlice će biti dovoljno). Izlijte 5 tbsp. l. kakao. Kuhajte glazuru 10 minuta, postavljajući vatru na minimum. Nemoj zaboraviti da ga promiješam.
9. Ostaje samo uliti kolač s vrućim glazurama. Naš ukusni desert je spreman. Ali prije posluživanja na stolu trebao bi stajati par sati u hladnjaku.

U zaključku

"Curly guy" - nježan i prozračan kolač. Vaše kućanstvo i gosti će cijeniti svoj izgled i okus. Recepti prikazani u članku prikladni su za hostese s bilo kakvim kulinarskim iskustvom.