Torta „Eszterhazy”: nježna desert recept

Ukusna i nježna torta „Eszterhazy” recept koji se smatra dolje, je vrlo popularan u europskim zemljama poput Mađarske, Austrije i Njemačke. Neobičan naziv ovog deserta je zbog ministra Austro-Ugarske monarhije, Pal Antal Esterhazyja. Treba napomenuti da je za pripremu i prodaju slatki jelo istoimeni može biti samo jedan kafić ili restoran. Danas gledamo na uzorku recept za ove ukusne desert, kao svoj izvorni način pripreme čuva se u tajnosti.

Torta „Eszterhazy”: korak po korak recept

Potrebni sastojci za torte:

• bjelanjaka ohlađena - 8 kom;.
• pijesak šećer - 220 g;
• sol - schepotochka;
• orasi i pržena oguljene - 175 g;
• cimet - 1 prstohvat;
• Pšenično brašno - 3 velike žlice.

Postupak priprave kolača

Torta „Esterhazy” (recept uključuje korištenje samo rashladnih jaja) bi trebalo biti učinjeno vrlo brzo. Uostalom, jedini način na koji možete dobiti tanke i hrskave korice, što doslovno topi u ustima. Prema tome, treba poput proteina u hladnom pjenom, postepeno dodavanje tome prstohvat soli i 220 g šećera. Dalje, potrebno je temeljito oprati, pržiti i izmolot u mrvice oraha. Dalje, oni trebaju biti pomiješana s tučenim bijelaca i pšeničnog brašna. Nakon toga iz dobivene mase treba ispeći ravnomjerno 6 okrugle kolače.

Potrebni sastojci za kremu:

• mlijeko 3% - ½ šalice;
• svježe kokosovo mlijeko - ½ šalice;
• mlijeko (kuhana) zaslađeno kondenzirano - ¼ šalice;
• žumanjak - 4 komada;.
• votka - 10 ml;
• svježi maslac (rastopljenom) - 300 g;
• vanilin - 15 g;
• marelica pekmez - 2 velike žlice.

Postupak dobivanja kreme

Predstavljena desert je vrlo neobično krema, ali je zahvaljujući njemu ćete imati nježnu i ukusnu tortu „Esterhazy”. Recept njegove priprave uključuje sljedeće korake: pobijediti s mješačem, krave i kokosovo mlijeko (trećina dio), doda se na to šećer, žumanjke i vaniliju. Nakon toga, preostala mlijeko za piće zahtijeva malo zagrije, a zatim izlije tanke struje istima prethodno pripremljene smjese i ostavljena u hladnjaku tijekom 1 sata. U ovom trenutku, treba uzdrmati rastopljeni maslac s kondenzirano mlijeko i votke. Nadalje, obje mase mora biti spojen na mikser i mix.

formiranje desert

Torta „Esterhazy”, čiji je recept smatra se u ovom članku trebaju biti formirana na slijedeći način: u izobilju premazati krem kolač svaki, naizmjence ih polaganje na ravnu ploču. Najbolje bi trebao distribuirati marelica pekmez, a zatim ga primijeniti na ostatak slatkog vrhnja mase i kapati preliti čokoladnu premaz. Za njegovu pripremu potrebno je otopiti tamnu čokoladu sa dvije žlice svježeg mlijeka. Nakon toga, želite napraviti čačkalica uzorak kao što je prikazano na slikama.

ispravan Poslužite

Torta „Esterházy” (recept s fotografijama su prikazani samo gore) bi trebao biti poslužen na stol 2-3 sati nakon stvaranja. Tijekom tog vremena, desert je dobro natopljena, ona postaje meka i nježna. Tu je i self-made slatko jelo potrebno je predočiti jedan vrući čaj s mlijekom.