Kako kuhati tijesto za pizzu bez kvasca?

Pizza je jedno od drevnih jela talijanske kuhinje. Autorstvo se pripisuje rimskom zapovjedniku Lucullu, koji je postao poznat po veličanstvenim blagdanima. Ali postoje dokazi da su priprema ove jelo prakticirali Egipćani, stanovnici Drevne Grčke i Mezopotamije. U naše doba, pizza je bila široko korištena nakon Drugog svjetskog rata, koji je ujedinio stanovništvo i postavio temelje moderne globalizacije.

Tijesto je temelj pizze. Postoji mnogo načina kako ga pripremiti, ali još više mogućnosti za njegovo punjenje. Nemojte se bojati eksperimentirati! Samo na taj način naći ćete najbolje tijesto za pizzu. Na primjer, voda se može zamijeniti dobrim pivo ili dodati malo votke (četvrtina ukupne vode), što će dodati sjaj. Osim toga, može se dodati suho vino (do polovice ukupne količine vode) ili konjaka u maloj količini. U tijestu za pizzu, bezdozhzhevoe neki dodaju sitno sjeckani zelje, mješavina Provencal biljke i zemlju suhe začine.

Iz okusa i kvalitete ovisi o tome kako će biti dobra pizza. Ovo jelo nema strodu formulu. Punjenje se vrši prema vlastitom nahođenju i ovisi o mašti. Zapravo, to je isti vrući sendvič. Čak iu Italiji, svaka pizza-yolo kuha na svoj način. Međutim, glavna kvaliteta koju pizza treba imati je tanko tijesto s urednim čistim stranama i prikladnim preljevom (nadjevom). U ovom članku ćemo opisati kako napraviti tijesto za pizzu bez kvasca.

Ovaj recept je vrlo jednostavan i ne traži mnogo vremena, ali na kraju se ispostavlja vrlo ukusna! U Italiji ova pizza naziva se "la-rustika", što znači "rustikalni". Tijesto, pomiješano na kefiru, izravnano je u tanki sloj na prethodno namazanom limu za pečenje, a odozgo stavimo punjenje u okus, ovisno o raspoloživim proizvodima. Prikladno za povrće i meso. Zatim stavite u predgrijanu pećnicu (180 stupnjeva) 20-25 minuta. Punjenje se može pripremiti unaprijed prženjem sastojaka u tavi za prženje. Na njemu možete kuhati i pizze. Dakle, za pripremu tijesta za pizzu, bezdozhzhevoe na kefir, trebamo:

Kefir (400 ml);

- jaja (2 komada);

- brašno (2,5 šalice);

- sol i soda (pola žličice);

- šećer (1 tsp);

- ocat za gašenje sode.

Namjestite jaja s vilicom, dodajte ih šećerom i solom, a zatim lagano uvesti kefir. Stavili smo natopljenu sondu na istom mjestu, mi smo ga pomiješali, pokrivamo brašno. Mi umijesimo tijesto, neka se odmaramo 15 minuta. Gotovo!

Možete pokušati napraviti tijesto za pizza, bezdozhzhevoe na sljedeći recept. Trebamo 2 jaja, dvije i pol čaše mlijeka (sadržaj masti 2,5%), brašno, jednu i pol do dvije čaše, čajnu žličicu soli i maslinovog ulja. Prvo, tukli jaja, dodajte zagrijano mlijeko (ali ne vruće!) I maslinovo ulje za njih. Zatim, postupno dodajte brašno, pomiješajte, odmarajte 15 minuta. Izvucite i stavite preljev.

Mirisna svježe pečena pizza s rastopljenim sirom, umakom od pikantnog rajčice i izvornim punjenjem može postati pravi stolni kraljica! Eksperimentirajte i izradite vlastitu originalnu verziju pizze. Neograničene su kombinacije sastojaka koji omogućuju kuhanje raznih različitih tipova, pokazujući kulinarsku kreativnost. To je pizza najpopularnija i popularna jela na svijetu.