Svinjetina: kuhanje recept

Svinjski vrat - mekana i nježna mesa. To je idealno mjesto za roštilj, roštiljanje, pirjanje, pečenje i prženje. Ovdje su neke ukusne i jednostavne načine kuhanja mesa.

Svinjski vrat. Recept s umakom od meda

Med - nije samo slatka poslastica. Njegova svojstva i karakteristike okusa su dobro prilagođen za pripremu slatko-kiseli umacima. Za svinjetine s medom, trebat će vam:

• Oko 500 grama vrata maternice;
• nekoliko režnja češnjaka;
• biljno (maslinovo ulje ili suncokretovo) ulja - 2 žlice;
• sok od limuna (možete uzeti koncentrirani sok od paketa) - 2 male žlice;
• tekući med (može ušećeren, to treba samo unaprijed taline) - nekoliko žlice;
• umak od soje - nekoliko žlica;
• curry - okus;
• pitke vode - 10-20 mg;
• sol i crvena paprika.

Recept za svinjski vrat u umaku od meda

Započnite pripreme mesa. Oprati u hladnoj komadu vode. Suha. Ako se ne plenochki, uklonite ih. Izrežite vrat. Pazite da se komadi cut preko žita. Kriške bi trebao biti oko jedan centimetar debljine. Malo odbi njihov kuhinjski čekićem. Svaki komad mesa pospite s obje strane solju i paprom. Stavite pripremljenu svinjetina ploču i početi kuhati marinadu.

Kako napraviti češnjaka marinadu

Oguliti češnjak. Izmiksati preko ribeža, blender, ili samo sitno nasjeckajte nožem. U dubokom tanjuru, kombinirati ulje, limunov sok, voda, soja umak, curry. Dodajte češnjak na sastojke i kako miješati. Umočiti svaki komad mesa kuhanog u puno leda i stavi na tanjur. Vrh punjenje vrat ostataka marinadu, pokriti film ili pritisnite tanjur manjeg promjera. Ostavite marinirati. U idealnom slučaju, meso treba održati u marinadi najmanje preko noći (8-10 sati), ali možete se ograničiti na dva ili tri sata.

Kako prženi vrat svinjski

Recept marinada ne samo pogodno za prženje. Meso se može peći ili pržena na žeravici. Nakon što je proteklo željeno vrijeme, izvadite meso iz hladnjaka i započeti prženje. U tavi, izbaciti svu marinadu, stavite meso u nju. Gulaš za 10 minuta. Zatim sipati tekućinu meda komada. Nastavite pirjati još 10 minuta. Čim se umak počne zgušnjavati, isključite toplinu, pokriti pan poklopac. Sada moramo čekati 5 minuta - jelo treba insistirati. Kuhano meso na tanjur, prelijte umakom i poslužite uz ukras.

Svinjski vrat u rupu

Pečenje u rukavu - uvijek pobjedničku opciju. Možete biti sigurni da je meso ne presuši, ali na trošak pripreme će biti nježan i mekan u vlastitom soku. Za pečena svinjetina vrat, morate:

• oko kilogram mesa;
• sol, začini;
• bijelog vina (preferirano suhog) - čaša;
• Ulje (maslinovo ulje ili suncokretovo ulje) - 2 žlice;
• granate.

Kako kuhati svinjski vrat

Recept za prženje mesa u rukavu početi s pripremom mesa: oprati, osušiti, ukloniti višak plenochki. Komad ne treba rezati na komade (ako nije prevelik), odmah pospite ga solju, paprom, začinima. Četka s maslacem i prelijte vinom. Ostavite jedan sat. Tijekom tog vremena, okrenite komad u marinadi nekoliko puta. Nakon isteka vremena staviti u rukav kiseli maternice. Kravata krajeve, staviti na pleh. Vrijeme kuhanja ovisi o količini mesa. U prosjeku - 1,5-2 sata. Temperatura - 200 stupnjeva. Funta komad se peče oko jedan sat. Nakon što je isteklo vrijeme - posegnuti za mesom. Ukrasite s nara sjemena. Za stolom odmor ukusna i srdačna jelo može biti svinjski vrat. Recept ne zahtijeva posebne vještine i dobiti dobar u bilo kućanice.