Kako pripremiti marmeladu od jabuka za zimu

Voće obično se priprema kompoti, džemovi i marmelade. Ova konvencionalna preoblikovati. Ipak, moguće je kuhati marmeladu od jabuka za zimu. Prvo, to je najpristupačniji voće. Drugo, jabuke, naročito kiselih vrsta sadrži mnogo pektina, koji potiče stvaranje gela. Uzeti u obzir neke recepte za ovo jelo.

Dva kuhanje opcije

Hladno način dodaje se sok od jabuke šećera, a ponekad i pektina. Smjesa je dobro miješana do kompletnog otapanja sastojaka i ulivena u staklenke. Apple mliječ, na zimi pripremljene, pohraniti u hladnom.

Vrući metoda je više vremena. Svježi sok sa šećerom, kuha se 30 minuta u veliku posudu na visoke topline. U tom slučaju morate ga stalno miješati i uklonite pjenu. Kuhati ne bi trebalo biti dulje od očekivanog, a ne uništiti pektin.

jednostavan recept

Uzmite 1 kg kiselog jabuka, oprati, izrezati na kriške, izvadite sjemenke, razmještenih u posudu i napunite vodom. Kuhati oko 30 minuta na srednje jakoj vatri. Pan bi trebao pokriti. Zatim ulije juhu i filtrira. Za svaku šalicu juhe će trebati 160 grama šećera. Jabuke ležao u sirup i kuhati dok se smjesa pretvori u žele. Nakon dodavanja 1 g limunske kiseline. Apple mliječ, na pripremljenu zime, proširila u staklenke, kapom i staviti na hladnom mjestu kad se ohladi.

Jelly sa đumbirom

2.5 kg jabuka potrebno, ribana limunova kora 4, 2 kg šećera i 30 grama korijena đumbira. Ulijte u lonac za pirjanje pola litre vode i napuniti sa šećerom. Skuhajte sirup dok ne dok se ne kaplje iz žlicom vrlo sporo, što znači da mora biti vrlo gusta. Prije nego kako napraviti žele od jabuke, oni bi trebali pripremiti. Mi očistiti, odstraniti sjemenke i izrezati na kriške. Đumbir čisti i tri na ribež. Zatim miješati voće, limun koricu, đumbir i dodati u sirup. Sada kuhamo sve je oko 1,5 sata, ali na vrlo laganoj vatri. Apple mliječ (zimi) staviti u staklenke. Nakon hlađenja brod na hladnom mjestu.

Recept s narančama

Jabuke su savršeno u kombinaciji s puno voća. Dakle, sa sigurnošću možemo eksperimentirati, stvarajući nove okuse. Uzeti jedan kilogram jabuke i naranče, 1,2 kg šećera i 2 čaše vode. Prije nego kako kuhati marmeladu od jabuka, potrebno je očistiti narančine kore i filmova. S pilinga ukloniti koricu. Glavni voće oprati, očistiti, ukloniti sjemenke i tri na ribež. Napunite ih vodom i kuhajte dok umak. Dalje ga obrišite kroz sito. Stavite pire u šećer, naranče i koricu. Sve dobro promiješati i kuhati oko 15 minuta. Žele od jabuka, da je pripremljena za zimu, proširio na banke, u neposrednoj blizini i ostaviti da se ohladi. Nakon toga smo ih premjestiti pohraniti na hladno mjesto.

u zaključku

Jabuke su bogate pektinom, ali nemaju izraženu okus. Da bi se poboljšala okus mliječi, možete ih kombinirati s mirisnim plodovima koji nemaju takvih zaliha pektin. Dakle, oni se međusobno nadopunjuju, a vi dobiti ukusnu marmeladu. Proces kuhanja je sličan pokazala recept.