Svečana jela - guska s jabukama u pećnici

Ukusna ukusna jela su svima koji vole. Ali kako to učiniti sami, bez tražeći pomoć od kuhara najboljih restorana?

Guska s jabukama u pećnici uvijek se smatralo svečanim i skupocim jelom. Svakako će se sviđati mnogi ... Juicy pečena guska ukrasit će bilo koji stol, ispuniti goste puno i ostaviti neizbrisiv dojam večeri. Je li moguće proći takvu poslasticu? U mnogim je zemljama guska s jabukama u pećnici tradicionalno svečana jela, pripremljena za Božić i Novu godinu, za obiteljski odmor. Divna tradicija, zar ne?

Kako očuvati ovu tradiciju i redovito molitvu svoje voljene s ovim veličanstvenim jelo? Mnogi vjeruju da ukusnu gusku s jabukama u pećnici mogu obavljati samo profesionalni kuhari, ali to nije tako, ali stvarno nije lako kuhati gusku .

Ako imate pitanje: kako peciti gusku u pećnici, onda ćemo vam reći. Naš recept nije kompliciran, ne morate ići na tržište rijetkih i skupih sastojaka, sve za ovo jelo je u vašem hladnjaku.

Evo što vam je potrebno za kuhanje guske s jabukama u pećnici: guska ne vise od 2 kilograma, jabuke koje nisu previše slatke i kiselo, sol i mljeveni crni papar, nekoliko češnjaka češnjaka i maslaca, bolje je odabrati masline.

Najprije morate pripremiti: temeljito isperite pod hladnom vodom od guske i iznutra i izvana. Dalje se mora osušiti, ostaviti neko vrijeme na sobnoj temperaturi ili pomoću ručnika ili salvete. Za gusku okrenutu sočanom i začinjenom, trebalo bi malo probušiti nožem ili čačkalicama u abdomenu, nogama i guscima.

Zatim se okrećemo začinju ptice. Kombinirajte sol i papar u klaviru i pomiješajte ovu smjesu s guskom. Zatim uzmite sitno nasjeckani ili rešetkani češnjak i obrišite truplo. Uzmite maslinovo ulje i protrljite ga na koži guske, a zatim će se peći s mirisnom korom. Za okus možete dodati druge začine, suhe zelje i paprike.

Sljedeća faza je punjenje. Uzmite nekoliko jabuka, operite ih, možete ih ukloniti. Jabuke se izrezuju na četvrtinu ili pol, ovisno o njihovoj veličini, očišćene od kostiju. Stupnjevi trupla nisu jako tijesni, ali imaju ukus. Uz jabuke, guska je ukusna ako dodate suhe marelice, orasi, šljive, meso od agruma. U drevnim receptima, guska je bila napunjena kiselim kupusom, ali takvo punjenje je za amatera. Plišani trupac se pričvršćuje oko rubova čačkalicama, moguće je šivati kožu s niti.

Prije pripremite pećnicu. Zagrijte temperaturu do dvjesto i dvadeset stupnjeva. Guska treba kuhati u debelom i dubokom obliku, možete koristiti čamac. Stavite karkas u kalup, stavite prokuhanu vodu oko pola, pokrijte poklopcem ili folijom. Ostavite oko trideset minuta na visokoj temperaturi, a zatim ga počnite spuštati. Stalno vodu gustu fluidnu, ne smije biti suha. Za deset do petnaest minuta prije kraja kuhanja, uklonite poklopac tako da je ptica prekrivena ukusnom korom. Općenito, prosječnu gusku treba kuhati barem dva sata, ako teži više od pet kilograma, tada je njezina priprema potrebno i do četiri sata.

Razumijete da je vaša gula već spremna za upotrebu, ako napravite bušenje, pojavit će se čista tekućina. Kada se pojavi krv, posuda još nije spremna. Zapamtite, guska je brza ptica, ne može se suzdržati u pećnici.

Spremno jelo se širi na pladanj i izvadi pričvrsnice (čačkalice ili niti). Možete ukrasiti gusku sa svježim biljem, povrćem, lišćem. Za gusku prihvaća se posluživanje vina, kao i ukrašeno pečeni krumpir ili riža.

Pripremite svoje bliske ljude i pripremite sočan i mirisnu gusku za njih. Ne zaboravite da je potrebno dugo vremena kuhati, bolje je to raditi vikendom. Imati lijep apetit, uživati u nenadmašnom ukusu.