Mnogi ljudi pogrešno gledaju paelu kao isključivo španjolski jelo od riže i plodova mora. No, Španjolci sami priznaju da je ovo nacionalna hrana Valenciana. Recepti za kuhanje su ogromna sorta - više od tristo opcija. Paella se u multivarijatu brzo priprema, čuvajući sve korisne svojstva, od kojih mnogi, bez obzira na recept. Razmotrimo neke klasične varijante.

Paella u multivariatu s plodovima mora

Budući da tradicionalni recept uključuje morske plodove, priprema će zahtijevati škampi, filete riba (na primjer, slani losos ili svježe), sef ili lignje. Možete upotrijebiti sve navedene plodove mora u jednom jelu, a možete uzeti samo one s kojima ste najudobniji. Nije loše i zamrznute pakete s mješovitim plodovima mora.

Osim toga, zahtijevaju: rižu dugog zrna (ne treba isparavati unaprijed), medij glave češnjaka, luk, šafran, rajčicu, crveni paprat, sol i mljeveni papar. Ako trebate akutno jelo, tada će crveno. Zapamtite da svatko ne može imati koristi od takve paelle. Recept u multivarstvu podrazumijeva i korištenje maslinovog ulja, a ne povrća. Uz to, jelo postaje mirisnije i ukusnije.

Korak 1-st. Priprema plodova mora

Ako koristite zamrznuti asortiman, trebate ga dobiti samo iz pakiranja, bez prethodnog odmrzavanja. Tijekom kuhanja plodovi mora biti odmrznuti i dati potrebnu količinu vode. Ako su to svježi proizvodi, treba ih temeljito oprati. Škampi je bolje uzeti srednje veličine. Broj sastojaka ovisi o tome koliko je velika količina zdjele na multivarhu.

Korak 2-nd. Obrada povrća

Prokuhajte češnjak ili ga iscijedite. Zacrnite luk i ne odvojite. Stavite sve na dno posude i ulijte dvije žlice ulja. U načinu "Pečenje", kuhajte sve 10 minuta. Zatim dodajte začine i sitno nasjeckane paprike. Kuhajte još 5 minuta u istom načinu rada pod zatvorenim poklopcem, bez obzira na multivariju i snagu tvrtke. Miješanje nije potrebno.

Korak 3-rd. Priprema paele

Dodajte gotovi povrće na morske plodove. Ako su zamrznute, zagrijte ih u načinu rada "pečenje" 10 minuta. Ako je svježa, samo ih dodajte u povrće i pomiješajte. Riža se uzima u količini u kojoj želite. Na primjer, za one koji vole prevlast žitarica, možete uzeti tri mjerne posude. Oni koji više vole morske plodove u izobilju, dosta su dva dijela riže. U neustrajanim morskim plodovima, nemojte dodavati vodu, svježu - iz izračuna: jednu čašu vode za pola šalice žitarica. Rajčice sitno nasjeckajte, ne možete ga ukloniti. Stavite u "Plov" način 40 minuta. Nakon signala, promiješajte jelo, ostavite u načinu "Grijanje" još 10 minuta. Poslužite vruće s zelenilom, limunom. Možete ukrasiti svježim bugarskim paprom.

Paella s piletinom

Da, da, ptica je također kuhana! Na taj način, ne zaboravite da je plodovi mora također dio jela, inače je cijelo značenje izgubljeno. Nakon razmišljanja i odlučivanja o tome kako kuhati paolu u multi-baru s piletinom, odmah odredite koji dio ptičjega trupla trebate. Na primjer, prema klasičnom receptu, to je obično donja noga. Ali kod kuće, svaki je dio prikladan. Grudi bez kože je prehrambeni proizvod. Stoga, paella, u višeslojnom tijestu s ovim dijelom piletine, također će biti prehrana, i neće naštetiti Vašem liku.

Uzmi piletinu i dobro je nasjeckajte. Ako je to donja noga, samo skinite kožu. Poželjno je izrezati dojku tako da nema kosti u posudi. Isperite pticu, obilno solju i soli. Na dnu multivarka mjesto češnjaka s lukom, plodovima mora, šafranom. Ulijte jednu mjerenu čašu vode. Paella će u multi-baru "Panasonic" biti pripremljena na "Plov" prije kraja programa, pa će voda biti potrebna, čak i ako je plodovi mora zamrznuti. Napunite potrebnu količinu riže (približno 2-2,5 mjerna posuda). Dodajte rajčice, bugarski papar, nekoliko kriški limuna i piletina. Kuhajte do kraja programa. Paella u multivarije je spremna!

Savjet

Da škampi ne postanu gumeni tijekom kuhanja, mogu se posuti limunom. Ako koristite dagnje, samo ih trebate proći kipuću vodu i dodati ih u gotove jelo, a ne kuhati u multivarquetu. Inače, oni mogu postati vrlo viskozni i jako žvakati. Lignje nakon presađivanja također je poželjno napuniti kipuću vodu kako bi bolje prokuhali.

Od svih vrsta riže, one koje su dizajnirane za pilaf su dobro prilagođene. Ali onaj koji je napravio sushi nije. Tijekom kuhanja, ona postaje ljepljiva i ljepljiva, spotakla se u grumenove i kašu. Klasična paella (u multivarije ili ne) je uvijek mrvica i sočna.

Savršeno okus jela kao što su:

• Crno vino;
• Calvados;
• Mojito.

Različite vrste morske ribe i plodova mora dobro se kombiniraju u receptu. Riblji fileti (svježi) dodaju se zajedno s morskim plodovima, lagano slanom - odmah nakon kuhanja, prije nego što se jelo prestane raspršiti u načinu "Grijanje".