Recepti drugog mesa

Pa, tko od nas ne voli meso? Siguran sam da su većina čitatelja obožavatelji jela od mesa, pa su receptima za druge vrste mesa od interesa gotovo svima.

Da biste kuhali jelo od mesa, trebate odabrati pravi meso, bez obzira na to, janjetinu, svinjetinu ili govedinu, a možda čak i meso "egzotičnih" životinja (mislim na svinjetinu, losove i druge). Pa, ako živite na selu i uzgajate vlastitu stoku za meso.

Prvo, ne smije mirisati, idealno, bilo koje svježe meso praktički ne miriše ništa (osim mesa ovce, svinja, koza - imaju specifičan miris). Drugo, obratite pažnju na boju mesa, idealno svinjetina je rosaceous, govedina je crvena s burgundy nijansa, janjetina je cigla crvene boje. I, treće, pritišćite na mesnati dio, koji je nastao kao rezultat pritiskanja prsta, trebao bi se ispraviti. Evo ovih jednostavnih savjeta koji će vam pomoći da odaberete svježe meso kako biste pretvorili recepte za druge uzorke mesa U pravi tretman.

Prva stvar koja mi je došla na pamet - manti s mesom i krumpirom. Manti su vrlo slični s knedlom, ali pripremljeni su za par. Netko voli zatvoreni manti, volim kuhati otvoren. Za test, trebamo 1 jaje, 100 ml kuhane vode, nekoliko čaša brašna, žlicu biljnog ulja i soli. Tijesto je umijeno, kao na knedle - strmim, tako da se može lako izvaliti. Općenito, mnogi drugi tečajevi s mesom uključuju uporabu testa.

Za punjenje trebamo 3-4 sirove krumpira (ako to želite, možete koristiti manje krumpira i mljeveno meso), po želji 400 grama domaćeg mesa (1/2 dijela govedine i ½ svinjetine), luk, sol i papar. Izrežite krumpir u male kocke, isjeckajte luk. Sve se kombinirajte s mljevenim mesom, solom i mješavinom. Pržiti punjenje nije potrebno, ona bi trebala biti vlažna, pa se okus mesa bolje očuva. Zatim, iz gotovog tijesta izvaljati, stavite centar u sredinu i suzite rubove tako da postoji mala rupa na vrhu. Stavili smo plašt na parobrod ili kuharicu, i kuhamo na par 30 minuta. Kada su plašt spremni, moraju se poslužiti vrućim. Dodatno sam sezona s kiselim vrhnjem i zelenilom, ispada ludo ukusno. Takvi recepti za druge uzorke mesa Dobre su jer su vrlo hranjive i lako možete hraniti cijelu obitelj.

Želim obratiti posebnu pozornost na takvu jelu od mesa kao piletinu s paprom i vinom. Zvuči izvorno i ukus ovog jela jednostavno je nevjerojatan. Zapravo, recept je poput gulaš s povrćem i mesom. Dakle, za pripremu nam je potrebna: jedna funta piletina, jedan slatki papar crveni, dva velika luka, nekoliko sirovog krumpira, jedan rajčica, češnjak (dovoljno zubobolja), bijelo stolno vino 100 ml, sol, zelje i začini po volji.

Poljski komad izrezati na male komadiće, raširena u tavi s maslacem, malo pržiti. Zatim dodajte slomljeni luk i papriku, pržite nekoliko minuta, sol i pomiješajte. Zatim ispunjavamo vino, savršeno omekšava meso, dijelovi će se samo otopiti u ustima. Malo gulaš. Onda širimo krumpir, kockice i rajčicu. Češnjak se dodaje u posudu prije nego bude spreman. U prosjeku, kuhanje traje oko sat vremena. Stavili smo pripremljenu posudu na tanjur, ukrašili ga prekrasnim zelenilom i poslužili ga na stolu.

Općenito, priprema drugog uzorka mesa traje dulje nego jednostavna jela od povrća, ali su hranjiviji i ukusniji.

Recepti širom svijeta vjerojatno se ne mogu smatrati jer svaka zemlja, pa čak i obitelj ima svoje tradicionalne recepte za kuhanje mesa. Zato su receptima drugog jela od mesa tako raznovrsni i brojni, želim ih svaki pokušati, ali bojim se da cijeli život za ovo nije dovoljan.