Lemonema (riba): kuhanje recepata i korisnih svojstava

Postoje ljudi koji ne mogu živjeti bez mesa. Postoje i drugi koji vole ribu. No čak i prva kategorija ponekad vrijedi obratiti pažnju na ptice ptica - oni u sebi nose elemente koji nisu previše bogati mesom kopnenih životinja.

Ali čak i ljubitelji ribe su prisiljeni ograničiti se na ono što je u prodaji. I ponekad, suočeni s nečim novim, ogrebotine u stražnjem dijelu glave, zbunjen pitanjem kako to kuhati. U međuvremenu, nedavno na policama trgovina često treperi limunem - ribu koju vrlo malo ljudi zna, s tim u vezi potencijalni potrošači često odbijaju kupiti. I uzalud! Okus kvalitete će osvojiti čak i one koji nisu skloni "ribi".

Odakle dolazi i što je to

Lemonema je riba koja se nalazi isključivo u vodama Tihog oceana. Najveći ulov je u Japanu, Alaska zauzima drugo mjesto. No, Rusija također ima svoj udio u ulovu u limunama. Međutim, ipak je endemska, tj. Može postojati samo u ograničenim uvjetima. Tako se proizvodnja limunema smanjuje iz godine u godinu. Ali do sada ga možete naći na prodaji - naravno, u zamrznutom obliku, bez glave i gutanja (što se svidi, jer novac ne gubi na izbačenim »dijelovima tijela« i vrijeme - za rezanje trupla).

Kako je to?

Ironično, limunem (riba) je prilično jeftin, ima nježan bijeli meso, okus poput mesa jetre. Osim samih trupova, jetra je visoko cijenjena - sadrži veliku količinu lako probavljivog ribljog ulja (kao što je, zapravo, jetra istog bakalara). On je prisutan u limunemu, jer ova riba živi u hladnim vodama i bez masnoće neće dugo trajati. Njegov rep i peraje su također vrlo cijenjeni.

Što je korisno limunema

Uz visoku količinu polinezasićenih kiselina, za koje se savjetuje da konzumiraju morske plodove, ribe limunade, čija su korisna svojstva neporeciva, usporediva su u prehrani masnog mesa, ali mnogo bolje percipiraju tijelo. Također je korisno onima koji imaju problema s štitnjačom. Yoda, koja je samo 150 grama ove ribe, dovoljna je za odraslu osobu. U tom slučaju, apsorbira se potpuno, a ne djelomično, kao u posebnim preparatima koji sadrže jod.

Za dijabetičare, limunem (riba u kojoj nema ugljikohidrata) jednostavno će biti nezamjenjiv. A za one koji izgube težinu, to je primamljivo zbog vrlo malog sadržaja kalorija.

Jednostavan način kuhanja

Najukusnija riba u prženom ili pečenom obliku. Ljubitelji riblje juhe mogu dodati limunu u juhu, ali ipak okus je potpuno otkriven tek kada pečenje ili prženje. Najjednostavnija je posljednja metoda.

Uz pravilnu ribu, korisni su lukovi s mrkvom (na komadu), začini, ketchup, sol, list za uši i ulje za prženje.

Kako pripremiti ribu za naknadne manipulacije - i reći lijenost, svi znaju o tome. No, daljnje nijanse. Riba limunema, priprema koja ne zahtijeva mnogo problema, izrezana je, slan, namotana u začinima i stavljena, na primjer, u tavi, obložena folijom. Za svaki komad ribe, morate staviti mali lovor. Pečeni luk i mrkva šireći se na limunu, sve se ulije u mješoviti ketchup 1: 1 s vodom, pažljivo zamotan u foliju i staviti četrdeset minuta u pećnicu. Rezultat je nevjerojatan! Glavna stvar - nemojte se spaliti parom, kada uzmete foliju i ne ispadnete iz sline kad ste položili na tanjure.

Ugodna dopuna

Pecite, ispeći - to je jednostavno. Ali što ako želite ukrasiti svoj život ukusno? Tada spuštaju se umaci i masnice. Jedan od najuspješnijih, po našem mišljenju, je sljedeće. Precizno rezano kuhano jaje, dodano je isto slomiti krastavac (idealno slan, ali će slano i marinirano). Bugarski papar u rezu će napraviti tvrtku, češnjak prigušnice, zelje (po izboru) su izrezani, začini po volji. Sve je to luksuz ispunjen majonezom. I bez obzira na to koliko je pripremljena limunema riba, recept za umak, utjelovljen u životu, dat će mu svježinu, originalnost i sokovnost.

Elegantan način kuhanja

Posebno široko otkriveno je okus limunema, ako ne bude previše lijen i kuhati ga u tijesto. Jedan kilogram riba uzima se s majonezovom cijevi, četiri jaja, par lukova i nekoliko žlica brašna.

Jaja su pretučena do pjene zajedno sa soli. Zatim se u posudu dodaju sitno sjeckani luk i majoneza. Šišanje nije zaustavljeno. Dodaje se brašno. Ovisno o veličini jaja i sadržaju masnoće majoneze, to će trajati od tri do pet žlica. Rezultat bi trebao biti poput debelog bazara. Sjeckani i slani riblji fileti umočeni su u tijesto i prženi do prelijevanja rumenila na srednje topline. Ako je slaba, riba će biti kuhana, a prilično kuhana, ako je previše jaka, može izgorjeti.

Ova limuna može se jesti hladna i vruća. Kao pomoćno jelo je osobito dobar krumpir (pržena ili u obliku pire krumpira), povrtna gulaš ili proljetna salata.

Dakle, ako nađete nekoć nepoznato limuneme (ribe) u supermarketu, nemojte se izgubiti, hrabro uzmite i iznenadite svoju obitelj ukusnom i delikatnom jelom.