Kako napraviti kolač "Medovik" s kremšom?

Medovik s kremom je uvijek mekan i nježan. Ali, da biste pripremili takav desert, trebali biste izdvojiti veliku količinu vremena za pečenje baze. Uostalom, da biste stvorili visoki kolač, trebate napraviti oko 10-13 tankih kolača.

Blagi i meki saće: recept s kremom

Osnovni proizvodi za bazu:

• Mlijeko 4 posto svježe - 2 velika puna žlica;
• Pšenično brašno - 2-3 puni čaše;
• Soda hrana (nemojte ga ugasiti) - ½ desertna žlica;
• Pijesak šećera - 1 puna stakla;
• Maslac kremasta svježa - 55 g;
• Svježi cvjetni med - 3 velika puna žlica;
• Pileći jaja prosječno - 1 kom.

Ispitivanje gnječenja za kolače

Da bi se med s kremom pretvorio ukusno i doslovno se topi u ustima, treba ga pripremiti strogo prema receptu. Dakle, potrebno je razbiti 1 kokošje jaje u metalnu zdjelicu, sipati u šećer, dodati cvjetni med, mlijeko i sodu za pečenje. Svi sastojci trebaju biti pomiješani, a zatim staviti u vodenu kupelj i držati sve dok se skupni proizvod potpuno otopi. Nakon toga treba dodati svježe 4% mlijeka i maslaca. Zatim se baza treba ukloniti s ploče, lagano ohladiti i uliti u nju pšenično brašno. Kao rezultat miješanja, trebali biste oblikovati tijesto, koje je daleko od dlanova.

Proces pečenja kolača u pećnici

Prije formiranja saća sa kremom, trebate peći 10-13 kolača u pećnici. Da biste to učinili, preporuča se da se pripremljeno tijesto podijeli na dijelove, od kojih svaki mora biti valjan u tanki krug. Dalje, trebate uzeti okrugli oblik i položiti na svoju površinu pripremljen sloj. U tom slučaju, posuđe ne smije biti podmazano uljem (samo pospite brašnom). Pecite svaki kolač ne smije biti manji od 15-19 minuta.

Potrebni sastojci za kremu:

• Pšenično brašno - 3 velika žlica;
• Mlijeko 4 posto svježe - 1 šalica;
• Svježi kremasti maslac - 55 g;
• Pijesak šećera - 1 puna stakla;
• Pileći prosjeci jaja - 2 kom.

Postupak pripreme kreme

Da biste napravili kremu za ovaj desert, morate miješati miješalicu s 2 srednje jaja, sipati šećer, pšenično brašno i uliti u svježe mlijeko. Nakon toga, masa se mora staviti u vatru i kuhati do guste. Dalje, krema treba ukloniti s ploče, staviti maslac na nju i ponovno namotati opet pomoću miksera.

Formiranje deserta

Umak od meda s kremom oblikovan je na sljedeći način: potrebno je staviti prvu tortu na kolač, širiti ga obilno slatkom masom, položiti drugu bazu, primijeniti mješavinu i tako dalje dok se ne formira visoki kolač. Njezinu površinu također treba sipati s vrhnjem, a zatim posuti mrvicama napravljenim od izrezanih rubova baze (možete koristiti i rešetkane kolačiće).

Kako ispravno poslužiti tablici

Nakon formiranja kolača "Medovik" s kremom treba staviti u hladnjak za 4-6 sati. Za to vrijeme kolači će apsorbirati slatku masu mlijeka, postati nježnija i nježna. Poslužite ovaj desert na stol s vrućim čajem ili kavom.