Kako kuhati ukusne brze kolačiće

Među brzim i jednostavnim jelima kuće kuhanja, možete uključiti mrvice kruha u žurbi. Njihova priprema neće biti velika stvar za neiskusne kuhare, a kućanica s iskustvom uopće će razmotriti proces za odmor.

Kolač može zamijeniti kruh tijekom ručka ili može biti neovisno jelo. Od davnina smo voljeli kolače s pripyok - naša sličnost talijanske pizze. Kao kašičica koristili su kašu, pekmez, krastavci, kuhano meso i ribu, povrće i pržene gljive. U ovom ćemo članku govoriti o testu i načinima poboljšanja okusa kruha s uljem, sjemenkama i brašnom iz različitih biljaka i prvo naučiti kako napraviti najjednostavniji i povoljniji kruh od pšenice.

Tijesto za kolače mogu se kupiti u trgovini, ili ga možete kuhati sami. Štoviše, to se može učiniti unaprijed i zamrznuti do odgovarajućeg vremena.

Priprema jednostavnog testa

Vrhunski kolači od svježeg beskvasnog tijesta izrađeni su od brašna, vode i soli. Ulijte brašno na stolu s kliznikom, postavite utor na vrhu. Pokazalo se poput vulkana s kraterom. U ovom produbljujućem krateru ulijte sol i ulijte malo vode. Pomiješajte vodu blago s brašnom, napravite rotacijski pokret s žlicom unutar kratera. Postupno pomiješajte brašno sa zidova kratera. Kada tijesto postane tako gusto da se žlica neće okrenuti, počnite gnječiti rukama. Tijesto se smatra spremnim kada prestane prianjati na ruke. Zamotajte ga u plastičnu foliju i stavite u hladnjak 25-30 minuta. To je nužno da bi se stabiliziralo.

Sastojci za tijesto:

- Pšenično brašno - 5-6 čaša;

- sobnu temperaturu kuhane vode - 1 staklo;

- sol - štipaljka.

Broj sastojaka uvjetovan je. To uključuje brašno za valjanje tijesta. Brašno može biti različito gluten, stoga nemojte se bojati da ga ulijete ako je potrebno.

Steady tijesto kotrljati u kobasicu i podijeliti na jednakim dijelovima, gram od sto svaki. Ulijte brašno na stol i namotajte jedan komad s valjkom. Tanje, to bolje. Milimetar 2-3 - najoptimalniji za svježe kolače. Pomoću pločastog predloška izrezati kolač od tijesta. Za kolač tijekom prženja nije previše natečen, probijte ga preko cijele površine vilice.

Pržite brze hrane na vrućem, rafiniranom ulju. 2-3 minute na svakoj strani. Posebno su ukusni kolači od kikirikija, mustarda, ulja oraha ili sjemenki grožđa.

Recept s punjenjem krumpira

Brzo kolači mogu biti dvostruko s tankim slojem. Za to su dva identična komada tijesta u valjcima. U sredini jedne, koji je odstupio od ruba za 3 cm, tanki sloj je položi jedan žlica punjenja. Rubovi burrito su razmazani bijelim jajima. Na ovom kolaču staviti drugu i preše s istovremenim zaglađivanjem praznina. Perimetar je posebno pritiskan.

Punjenje s krumpirom:

- ukloniti jednu glavu luka, fino isjeckati i pržiti u biljnom ulju;

- četkom 400-500 grama sirovog krumpira, kuhati i rastolkite u pire krumpira;

- umiješajte pirjane luk i krumpir, dodajte sol na okus.

U punjenju možete dodati začinjeno povrće - sjeckani kopar, peršin ili celer.

Kefir tijesto

Brze kolačiće mogu se pripremiti sjemenkama sjemenki maka, sezama, bundeve, suncokreta, kola i amaranta.

Od 4-5 čaša pšeničnog brašna i jednu čašu kefira, pomiješajte tijesto. Pomiješajte prstohvat soli i žlice sjemena u tijesto. Dajte test pola sata da stoji. Sada možete kotrljati i peći. Pećnica je ukusna u žurbi ne nužno nafte. To je brže i lakše to učiniti u pećnici. Zagrijte pećnicu, stavite papir za pečenje na lim za pečenje i na njoj - kolač. Probušite vilicom i pecite 10 minuta na temperaturi od 220 stupnjeva.

Recept s sirom

Uz kefir test, možete kuhati ukusne kolače od sira u žurbi. Postoje tri mogućnosti:

Prva opcija, s kefir testom u pećnici. Tvrdi sir je izrezan na kocke, sa stranama oko 1 cm, blago se miješa s tijestom. Pečena je kao i obično, na temperaturi od 220 stupnjeva, tijekom 10 minuta.

Druga mogućnost, s punjenjem sira. Izbacite dva identična kolača. Tvrdi sir trljao je na grubu ribu i stavio usred jedne kruške, oko žlice. Rub kolača je razmazan bijelim jajima. Na tortu s sirom stavlja se još jedan, dobro pritisnut i probušen vilicom. Da biste dobili veću ravninu, valjakrajte valjak s valjkom. Da ne biste suzili tijesto i iscijedili sir, nemojte čvrsto pritisnuti valjak za valjanje.

Treća mogućnost, sa siromom. Namjestite kolač, probijte ga vilicom i posipajte ga s ribanim sirom.

Ne morate soliti tijesto. Ovaj zadatak izvodi sir.

S tim što služi za stol i kako održavati sklad figuru

Krušne kolače su vrlo ukusne s toplim mlijekom. Ovo je dobra i srdačna večera. Kolači se poslužuju s mesom ili ribom. Dobro su s salatama svježeg povrća. Možete uzeti bradavice na cesti. Zatim su ugodno oprati čajom iz termos boce.

Pivske kolače su vrlo zarazne. To može loše utjecati na lik. Stoga, tijesto treba napraviti ne samo od pšeničnog brašna već i od heljde, raži, zobene pahuljice, ječma, amaranta ili iz njihove smjese.