Lazanje s mljevenim mesom: brzo i ukusno

U svakoj kući barem jednom pripremljen za lazanje s mljevenim mesom. Ova posuda se postupno stvara pripremom punjenja i tijesta, koji su slojeviti u slojevima u dubokom spremniku, a zatim pečeni u pećnici. Za punjenje se uzimaju različite vrste mesa, gljiva, sir, razni sirevi, povrće. Lazanje s mljevenim mesom može se peći u dubokoj posudi iu posebnom obliku. Tijesto se uzima komercijalno ili se miješa po recept.

Upravo je riječ došla iz Grčke, gdje su vruće ploče nazvale "lasagne". Kasnije je riječ bila posuđena od strane Rimljana, nakon što su odredili kotao određenog oblika. Danas je ovo jelo vjerojatno poznato po cijelom svijetu, budući da je lasagna, čiji je jednostavni recept dostupan u bilo kojem kuharici ili na Internetu, vrlo pristupačan i ukusan.

Lasagna je čisto talijansko jelo. U Italiji postoji poseban izbor široke tjestenine proizvedene u slojevima, kuhane i pečene sa svim vrstama dodataka. Jedina razlika u tavi jest da je punjenje u potpunosti pomiješano i postavljeno ne sloj po sloju već ravnomjerno. Lazanje s mljevenim mesom pripremljeno je na više načina, a bez nje možete koristiti različite vrste mesa i povrća, preljev sa umakom ili pečenje. Danas ćemo pregledati recept ovog jednostavnog jela.

Lasagne s mljevenim mesom. sastojci:

- teletina (govedina) i svinjetina - za 190 g;
- gljive - 130 g (šampinjoni su nepoželjni);
- dvije češljeve ljubičaste češnjaka;
Purpurnu žarulju (manje oštro);
- 55 ml tijesta od rajčice;
- 90 ml kremastog bijelog ulja;
- devet slojeva tjestenine, kupljene ili samostalno proizvedene;
- 550 ml svježe krema;
- 200 g bilo kojeg sira;
170 ml prosijanog brašna;
- velika sol i mljeveni papar (opcionalno).

Lasagne s mljevenim mesom. Priprema:

Izrežite miješalicu ili prolažite meso mesa mesa, dodavajući im pročišćenu purpurnu žarulju. Kuhajte kremastom bijelom ulju u tavi i tamo stavite mljevenu građu, glatko ga na dnu i pržite dvadeset minuta, zatim dodajte tijesto rajčice i pirjajte još osam minuta. Ukloni iz vrućine da se ohladi.

Nastavite stvarati umak. Da biste to učinili, u pripremljenom spremniku otopite maslac, pržite brašno na njoj, prelijte pripremljenu kremu, dodajte i papar. Kuhajte dok ne postane gust, što bi trebalo biti umjereno.

Pržite gljive, prethodno zapečene u tavi s isjeckanim komadima purpurnog češnjaka. Rub ili tanjurirajte tanjure sa sirom. Pomiješajte gljive i nadjev.

Na dubokoj posudi, natopljenom otopljenim kremastim bijelim uljem, ulijte malo umaka, položite ploče oko cijelog opsega i spajajte, uništavajte ili prignječite. Širite polovicu pripremljene mješavine mljevenog mesa i gljiva. Lagano sezoni s umakom i pospite sirom. Ponovno nanesite tjesteninu, a zatim ostatak punjenja, sir i umak. Sada možete pokriti slojeve, rezultirajući sloj ulijte ostatak umaka i pospite sirom. Izvadite lazu u pećnici (temperatura nije manja od dvjesto stupnjeva) i ispeći dok ne bude spremna, obično dovoljno dvanaest minuta.

Nakon što je izašao iz pećnice, pokrijte jelo ručnikom tako da lazanje s mljevenim mesom bude natopljeno i natopljeno. Prilikom rezanja ne smije se slomiti i ljuštiti.

Ako niste mogli dobiti poseban tijesto, nemojte se uzrujati. Pripremite tijesto da jednostavno pripremite ukusnu lazu s mljevenim mesom. Za to nam je potrebna:

- 400 ml prosijanog brašna najviše kvalitete;
- četiri odabrana velika jaja;
- gruba sol.

Sve se vrši na sljedeći način. Brašno se prosije na čisti stolić na ploči. U sredini se produbljuje, u koju se razbije jaja. Prisalivaem i započnite s kružnim valom vilice da biste vozili brašno u jajašca, a zatim navlažite ruke u vodu i počnite brzo gnječiti tijesto. Kada se zaustavi prianjanje na radnu površinu, stavite je u kantu, zatvorite ga ručnikom i pustite da ostane oko dvadeset minuta. Zatim rezati i kotrljati u najfinije slojeve, koji se moraju lagano sušiti prije kuhanja. Nemojte dopustiti slatko tijesto za lazanje, inače se jelo ne okreće sočnim. Lasagne s mljevenim mesom može se nadopuniti ribanim orasima ili omiljenim začinima.

Smatrali smo recept jednostavne lazanje, koja će postati dobrodošla jela među domaćim. Bon apetit.