Kuhanje palačinki: jednostavno i ukusno

Sjećam se kako su ukusni i prozračni palačinke pekle moja baka u djetinjstvu. Možda im je zahvaljujem da nisam mršavo dijete. Pa, u redu, ne radi se o tome. Priprema palačinki, natječaja, zraka, postala je moja slabost, moja ljubav. I danas vam želim reći kako u kuhinji možete stvarno kuhati ukusne palačinke . Ispod su recepte koje sam osobno sudi.

Kuhanje palačinki, metoda N1

Neki ljudi misle da pećnica palačinka košta samo na Shrovetideu. Zato što je to praznik, zimi, tjedan Shrovetide. Čini se da onaj tko jednostavno lijeni peći palačinke češće misli tako. Ali ako iznenada želiš pamtiti sebe i rođake s ukusnim palačinama, onda je malo vjerojatno da će vam sve prestati. Predlažem vam recept za palačinke na mlijeku. Zapravo, ono što bi moglo biti lakše.

Uzmite dva jaja, pola pakiranja mlijeka (0,5 litara), čašu brašna, prstohvat soli i soli, žlicu šećera.

Priprema: jaja i mlijeko prethodno iz hladnjaka, tako da se zagrije na sobnu temperaturu. Namjestite jaja s umakom soli i šećera. Ako ne želite da palačinke budu slatke, nemojte dodavati šećer. Nakon toga, postupno ući u brašno i sve dobro miješati, tako da nema grumenova. Ako je vrijeme, brašno treba prosijati kroz sito, u kojem slučaju će palačinke biti pečene posebno nježno i mekano. Tijesto za palačinke trebao bi biti takav da se lako širi u tavi.

Sada dodajte u sondu tijesta, tri žlice biljnog ulja, sve temeljito miješati. Ulje, naravno, može se pretočiti izravno u tavu, ali bolje je palačinke - tako da će biti brže. Prije nego što ulijte tijesto u tavu, dobro ga zagrijte.

Koristite žlicu, ulijte malu količinu tijesta u posudu i pustite da se ravnomjerno rasprostire. Pržite palačinke dok se na svakoj strani ne pojavi crvena kora. Izvadite iz tava, gotovih palačinki maslac ulja. Tako će biti još ukusnija.

Kuhanje palačinki, metoda N2

A sada pokušajmo napraviti palačinke na kefir. Za to nam je potrebno proizvode kao što su:

Dva jaja,

Tri stotine grama brašna,

Tri žlice biljnog ulja,

Na pola žličice sode, šećera i soli.

Priprema: ulijte u kefir lonca. Pre-beat jaja, dodajte ih kefir. Sve temeljito izmiješajte, stavite ga na vatru i lagano ga zagrijavajte, ali nemojte kuhati. Dodajte brašno na toplo kefir, što je najbolje prosijano kroz sito. Mijesite tijesto do konzistencije kiselog vrhnja.

Uzmite čašu kuhane vode, stavite natrij u nju i promiješajte. Dobivena smjesa se dodaje tijestu. Također u tijestu morate dodati biljno ulje. Nemojte odmah započeti palačinke, pričekajte da se tijesto napuni sat vremena.

Najbolje je pripremiti palačinke na posudi od lijevanog željeza. Ali ako ga nemate, naravno, svatko će to učiniti. Kada se tava zagrije, ulijte na njega odgovarajuću količinu tijesta, ravnomjerno ga podijelite na dno i ispeći s dvije strane.

Kuhanje palačinki, neobičan način

Ako odlučite napraviti palačinke u bocu, znatno ubrzati taj proces. Osim toga, riješite se potreba za pranje posuđa. Nazvao sam ovu metodu kuhanja palačinki neobično, jer je onaj koji je izumio bio doista izvanredna osoba.

Uzmite dva jaja, deset žlice brašna, tri žlice šećera, više biljnog ulja, šest stotina grama mlijeka, pola žlice soli.

Priprema: Uzmite plastičnu bočicu. Koristeći lijevak, napunite ga šećerom, solom, brašnom, a također napunite jaja, biljno ulje i mlijeko. Okrenite bocu i snažno protresite. Ovo je kako bi se osiguralo da su svi sastojci temeljito izmiješani.

Prethodno zagrijte tavu i izlijte odgovarajuću količinu tijesta na bočicu desno od boce. To je sve, palačinke su spremne! Posuđe nije prljavo, a još uvijek imate dovoljno slobodnog vremena, koje možete potrošiti uz dobit.