Kolač u pećnici s krumpirom. Torta s mesom i krumpirom u pećnici

Kolača s mesom i krumpirom, pečena u pećnici s pravom smatra se omiljenim kuhanjem. I sve zbog toga što je njegov mirisni miris za usta poznat svima od djetinjstva. Jedna velika pita može zadovoljiti glad svakog člana obitelji od malih do velikih. I o nježnom i sočnom okusu ne može se reći - u trenu prazno jelo će sve reći za sebe. Pomladimo svoje najdraže svoje omiljene poslastice.

Značajke krumpira

Ako uzmete u obzir značajke pečenja takvog sastojka kao što je krumpir, osobitost proizvoda može se nazvati trajanje kuhanja. S vremenom, uobičajeni dio krumpira može se peći sve dok je komad mesa, pa najčešće u pečenju stavlja bilo kuhani krumpir ili rezane na tanke kriške. Ako kolač s mesom i krumpirom u pećnici kuha na temelju mljevenog mesa, krumpir se često pire. Ako se meso koristi u obliku komada, povrće se kruži.

Raznolikost mogućnosti punjenja

Zapravo, pri pripremanju takvog tradicionalnog jela, mnoge kućanice odstupaju od uobičajene recepture, svaki put uvodeći nešto novo. Tako se formiraju apsolutno neočekivane recepture. Pripremu kolača u pećnici s krumpirom možete uzeti bilo koje meso - od govedine do piletine, dok se jelo može nadopuniti lukom, gljivama, mrkvom, bundama, tikvicama, biljem, pa čak i patlidzanima.

Kolač s mljevenim mesom i pireg krumpira

Danas ćemo s tobom ispeći pita od nježne svinjetine. Kako bismo voljeli svoje ljubio one s nenadmašnom delicija, trebat će nam sljedeći sastojci:

• Svinjica za mljeveno meso - 400 g (može se zamijeniti gotovim poluproizvodima)
• Svježi krumpir - 8 komada;
• Mlijeko - 1 staklo;
• Kuhano jaje - 3 komada;
• Rastopljeni maslac - 2 tbsp. žlice;
• Luk - 2 komada;
• Sol, papar.

Stavit ćemo tijesto za pita kvasac, neugodno. Za njega ćemo pripremiti sljedeće proizvode:

• Visokokvalitetni pšenični brašno - 250 g;
• Suhi kvasac - 20 g;
• Voda je topla - 125 g;
• Sol - ¼ čajna žličica.

Pomiješajte tijesto

Uzet ćemo posudu i prosijati brašno u nju, napraviti depresiju gdje bi se trebao sipati kvasac, a zatim ćemo ga napuniti s 50 mililitara vode. Ne smije se miješati sav brašno s vodom i kvasac, dodirujmo samo utore i vrhove. Sada možete pokriti masu i pustiti je stajati pola sata. Kada se kvasac pravilno nabrekne, dodajte preostalu vodu (nužno toplo), dodajte sol i pomiješajte strmo tijesto. Ostavimo kompoziciju za zasićenost kvasca još pola sata.

Kolač s mesom i krumpirom: recept za punjenje

Otušit ćemo krumpir i kuhati ih na kaši, mlijeku i maslacu. Torzij svinjetine, u tavi prženi sjeckani luk, kuhana jaja razbijena. Punjenje nije potrebno, pomiješajte ga u zasebnom posudu s prženim lukom i jajima, solju i paprom. Nećemo miješati međusobno meso krumpira i mesa, jer ćemo ih kasnije postaviti na pita u slojevima.

Spremni tijesto bi trebao biti još jednom vymeshat, podijeljen u dva dijela, od kojih bi oboje trebali razvaliti veličinu posude za pečenje, lagano posipanu brašnom. Stavimo posudu za pečenje zauliranim pergamentnim papirom, a zatim stavimo jedan sloj valjanog tijesta, rukama za vrijeme oblikovanja stranica.

Formiranje slojeva

Zatim podijelite polovicu mljevenog mesa na površinu tijesta, položite pire krumpir izravno na punjenje, glatko i pokrijte ostatke punjenja mesa. Takva pita, u pećnici s krumpirom pečenim, neće izgubiti okus, ako slojevi punjenja čine samo dva. Narudžba neće igrati vrhunsku ulogu. Dakle, proces polaganja punjenja ostavit će ljubavnice na njihovu diskreciju.

Gornji dio prekriven je drugim slojem kvasnog tijesta i zakrpamo rubove. Ostaje samo napraviti rupu u središtu kolača ili probiti gornji sloj s vilicom na nekoliko mjesta. Ovakvu tortu s krumpirom u pećnici peći ćete 30-40 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Plišite žele s kupusom i krumpirom

Sljedeći recept će se svidjeti kućanici, koji cijene svoje vrijeme ne na štetu okusa gotove jela. Izlijevanje pitea s nježnog tijesta na kefir može se pripremiti bilo kojim punjenjem, sve ovisi o vašoj mašti i dostupnosti hrane u hladnjaku. Sada ćemo napraviti punjenje kupusa. Za testiranje trebamo sljedeće proizvode:

• Pšenično brašno od najvišeg stupnja - 1 staklo;
• Kefir (bilo koji sadržaj masti) - 1 staklo;
• Jaje piletina - 2 komada;
• Soda, natopljen ocatom, - 0,5 čajne žličice;
• Biljno ulje - 50 g;
• Sol - 0,5 žličice.

Punjenje će sadržavati sljedeće sastojke:

• Bijeli kupus - 400 g;
• Mrkva prosjek - 1 komad;
• Krumpir - 2-3 komada;
• Luk - 1 komad;
• Peršino povrće po želji;
• Biljno ulje.

Jelled torta s krumpirom u pećnici pripremljena je s prilično tekućeg tijesta. Da biste to učinili, u zasebnoj zdjeli, promiješajte jaja i sol. U jaja dodamo hidratiziranu soda (za to ne možete koristiti ocat, nego kefir) i biljno ulje. Nakon što su svi sastojci dobro promiješani, postupno dodajte prosijani brašno (oko 1 žlica) i donijeti tijesto homogenu konzistenciju, tako da nema grudica.

Kuhanje nadjev nad povrćem

Kolač u pećnici s krumpirom bit će mnogo ukusniji ako koristite smjesu od povrća. Za početak, sjeckamo luk i mrkvu: uklizujemo ljušturku iz kora i nježno nasjeckajte, a mrkvu se troši na velikom rešetku. Kljunimo krumpir i izrežemo ih u trake, i nasjeckali kupus. Poslat ćemo sve povrće u tavu i, uzbudljivo, ugasiti ćemo dok krumpir ne bude spreman. To bi trebalo biti učinjeno na maloj toplini, tako da kupus nije izgorio, ako je potrebno, dodajte malo vode u tavu.

Izlijevanje kolača u pećnici s krumpirom i povrćem: završni dodir

Imamo vrlo malo akcija lijevo. Prethodno zagrijati pećnicu na temperaturu od 200 stupnjeva, uzeti oblik za pečenje i ulje (može biti obložen papirom papira). Na dnu kalupa napunit ćemo polovicu tekuće baze, a zatim ćemo položiti cijeli nadjev, zadnji sloj tijesta će biti zadnji sloj. Pečenje treba biti oko 20 minuta, spremnost se može provjeriti čačkalicom.

Postoje neke vrste ovog receptora, na primjer, možete napraviti tortu u pećnici s krumpirom, kupusom i bobicama, gdje se dodaju pregršt brusnica ili brusnica (bilo koje nezaslađeno bobice) kao dodatak prženoj povrči.

Brzo kolač na rustikalni način

I konačno, zamislite recept za brzu ruku koja će se lako svladati čak i neiskusnim početnikom kulinarstva, budući da uzmemo gotove pecivo tijesto kao osnovu. Ovdje je popis sastojaka:

• Tijesto tijesta - 1 sloj;
• Krumpir velik - 2 komada;
• Luk - 2 komada;
• Mlijeko - 1/4 šalice;
• Jaja od piletine - 1 komad;
• Suncokretovo ulje;
• Gouda sir (ili drugi) - 150 g;
• sol;
• Papar na okus.

Proces kuhanja

Popunjavanje krumpira pržite u tavi, rezano povrće slamkom. Povucite gotovi sastojak iz tava, ne zaboravite li se soli, u istom ulju pržite luk s pola prstena. Ovo jelo se popularno zove: kolač s krumpirom u stilu zemlje. Tijesto će biti samo u donjem sloju. Namjestite sloj i stavite je u prethodno podmazanu posudu za pečenje, oblikujte strane i probušite tijesto vilicom na nekoliko mjesta - to će spriječiti neželjeno oticanje. Širimo sloj tijesta sve punjenje i pošaljemo u pećnicu zagrijavanu na 180 stupnjeva 10 minuta.

Za hrskavu koru

U ovom trenutku, pripremite jellied masu sira dati crvenu kora na naše jednostavne pečene robe. Pogađamo jaje i dodamo mu mlijeko, svu sol i papar, a na kraju nasjeckani ribanim sirom na velikom rešetku. Izvadimo kolač iz peći, ulijemo cijelu površinu sirne mješavine i pošaljite još 20-25 minuta da završimo pečenje. Ako pećnica ima funkciju "roštilj", uključite taj način rada 5 minuta prije nego što je obrok spreman. Dakle, naša torta s krumpirom u pećnici (jednostavni recepti uvijek se razlikuju u geniju) postat će sočan, rumen i mirisan.

Bon appetit!