Kako kuhati ražnjića s kivijem? Brz i štedljiv način

Kebab - vrlo ukusna jela od mesa. Smatra se da bi trebao biti spreman predstavnici muškog spola. Vjerojatno, to je odjek drevnih vremena, kada je čovjek bio hranitelj u pravom smislu te riječi, a sva hrana priprema iznad logorske vatre. No fer seks može sasvim adekvatno nositi s ovim zadatkom.

Recept „ražnjići s kivi”

Ovo je jednostavan način mariniranja mesa, što je korisno kada je potrebno marinirati u brzo. E., ako želite par sati probati kebab (marinirana mesa i obično u roku od nekoliko sati), predlažemo da pržiti ražnjića s kivijem.

Potrebni sastojci:

- 2 kg svinjetine;

- 2 glave luka;

- 1 kivi voće;

- svježi peršin, estragon, bosiljak, kopar,

- sol;

- 2 lovor lišće;

- začini (papar, korijander).

priprema

Za brzi marinada, trebamo svinjetinu. Naravno, bolje je da koristite ovaj dio vrata. Ražnjići sa kivijem dobije se iz mesa komada srednje veličine. Meso se opere, smanjiti neponravivshiesya dio, izrezati na komade preko vlakana. Pravilno sjeckani svinjetina omogućuje da na kraju dobiti dobar roštilj - kivi će dati ukusan okus. stavi meso u caklini zdjelu.

Čisti luk od mahuna i izrezati na tanke polu-kolutove. Podijeli polukruga luk. Dodaj u mesu.

Uzmi nekoliko grančice peršina, estragona, bosiljak, kopar. Rasturati i baciti u lonac. Lovorov list oprati, razbiti u nekoliko komada, ali i šire na mesu.

Pospite meso sa začinima i soli. Kivija se očistiti od kože, rasturati na ribež, dodati meso i miješati sve temeljito, tako da sok luk obogaćen meso. Od ove točke je marinirana. U ovom obliku, ražnjići kivi To bi trebao biti oko pola sata. Ako ovom dijelu marinirana svinjetina s vratnom dijelu duga, plod kiselina značajno omekšati meso. Bit će nezgodno da ga ispečem, promijeniti okus i gustoću. Ako ne pretjerati meso mariniranu u voću, kivi ne daje nikakve strane okus, a tek će svinjetina mekša.

Ovaj recept se može koristiti za meso i druge sorte. Dakle, ako je u postupku pripreme, ispostavilo se da je meso je tvrd, a zatim dodajte kivi može dobro spremiti jelo. Ražnjići sa kivijem   Može se pripremiti od svinjetine iz drugih dijelova trupla. Postoji još jedna kvaliteta mesa - to je krući. Dakle, to bi trebalo marinirati duže - od 30 do 50 minuta. A ako u ovom umaku marinirati meso drugih životinja, a zatim ga stajati pred prženje bi trebao biti još više. Janjetina morate marinirati sa kivijem do 60 minuta, i govedina - na 90.

Marinirana mesa s navojem na kos, ili stavljen na rešetki za vatru. Dostupni marinirane luk, začinsko bilje i lovor očistiti bolje nego komad mesa, to je. Da. Ove komponente spali pri kuhanju. Pečeno meso, kao i obično, na žeravice.

Također ne nude točenje za pržene kebab. Oguljene luk izrezati na pola prstenje, dodajte svoje omiljene svježe bilje (peršin, estragona i stane kao moguće). Možete posuti sa zelenim lukom-balsamico ocat preljev. Dobro izmiješati i staviti na vrhu ražnjića s kivijem.

Tradicionalno ražnjići poslužuju na stolu sa svježim povrćem, lepinju i umacima.

Dobar tek!