Kako kuhati losos?

Meso lososa je vrlo nježno i ukusno, tako ljubio po gotovo sve. Da biste razumjeli kako kuhati losos, moramo shvatiti da to nije ime jedne ribe, losos - kolektivne slike. To su pastrva, sockeye losos, roza losos, Chum losos, itd Losos su savršeni za gotovo sve tipove kuhanja: slano, kuhanje, prženje u tavi u pećnici.

Kako kuhati losos dobiti najviše koristi i ne izgubiti sve svoje korisne osobine okusa? Počnimo. Riba moje, čista, izvade. Odvojena od trupa repa, glave i peraja, s tim dijelovima će doći veliki uho. Prednji dio će ići za odreske. To je najukusnije meso, to praktički ne treba nikakve začine, samo slani - a u pećnicu. Ukusna, nježna, mirisna, sočna i nevjerojatno korisna!

Kako kuhati losos u pećnici kako bi dobili maksimalan užitak jesti ribu to zaista kraljevski? Možete, na primjer, izrezati ribu u velike komade, pospite sokom od limuna ili naranče (daje jedinstvenu draž losos!), Dodajte cvjetaču, posipati vrhu s uljem bez mirisa, bolje masline - i to u pećnici. Ali ovdje moramo biti oprezni, ne možete pretjerati lososa u pećnici, inače može uništiti ribu, i to će biti suha i čvrsta.

Kako kuhati losos s povrćem i krumpirom, i to je bilo puno, a zadovoljavajući? Za ovaj recept će trebati 0,4 kg lososa komada 5 krumpir, žarulje 2. Losos narežite na ploške, krumpir - kockice, luk - tanko. Duboko tava pažljivo zauljenih i onda nokautirati slojeve pripremljene hrane. U posebnoj posudi bičem 2 jaja i vrhnje kupu, popuniti gornji i u pećnicu na 180 stupnjeva.

Kako kuhati losos u foliji, tako da se ne izgubi sočnost? Da biste to učinili, uzeti losos fileti, 2 mrkve, 1 glavica luka, 100 grama suhog vina, 1 limun, zelena greda i pola paketa maslaca. Oblik u kojem smo ispeći losos, morate položiti veliki komad folije (dovoljno da ga zamotati u cijelosti). Ulja za podmazivanje i stavi ribu. Top - Julienne mrkva, luk kružnice, nasjeckanog svježeg bilja i kriške limuna. Ispunite vino, sve zamotati u foliju i pecite 15 minuta, dok se temperatura ne bi trebala prelaziti 180 stupnjeva.

Kuhani ovaj način se riba nevjerojatno ukusna, nježan i flavorful, osim - će zadržati sve svoje hranjive tvari i njihovih salmonidnih riba dosta! Pogotovo nutritivno bogata vitaminima i losos mesa (sjeverna losos). Najukusnije, hrabar i nježan bijela riba meso se smatra jednim od najvrednijih ribe, uključujući losos obitelji. Posebno ukusna dimljeni Balyk od Whitefish. Vrlo ukusna kao bijela losos, bliskog rođaka bijele ribe, njegova meso je također vrlo nježan i hranjiva. Popularan među fanovima lososa Whitefish, posebno u dimljeni obliku oni su ukusna i nadmetanje.

Ipak, među najpopularnije ruske-slani losos. Pogodan je za sve - za krumpir, pivo, salate, na sendviče s maslacem za doručak, u cjelini - su njegove mogućnosti primjene mnogih. Razmislite kako kiseliti lososa da se najukusnijih proizvod. Najjednostavniji način za pripremu ribe (čistiti, crijeva, pranje). Miješati soli i šećera (šećer dvostruko manje od soli). Zatim je smjesa utrljava u ribu, posuti kopar (sitno sjeckani) i posipati limunovog soka 1. Zatim staviti u tisku i staviti u neki hladnom mjestu. Sastavljeno u tri dana.

Mnoge domaćice se dodaju ovom riba rakija, đumbir, estragona, paprika, timijan. To je stvar ukusa svakog začina, svaki sastojak daje ribu novi dodir okus, možete eksperimentirati. Neki, međutim, smatraju da je losos prilično izgovara svoj osobni ukus i to ne treba razrijediti, i dodati ništa. Oni su iz navedenog je dodao da je riba samo sol i prinos šećerne time slani osjetljivu ribu. Pa, ako je to apsolutno nepodnošljivo, možete to učiniti: rezanje ribe tanke slojeve, sipati soli i staviti na hladnom nekoliko sati. Možete jesti i uživati u delikatan okus. Dobar tek!