Crni grah: prednosti, recepti, kuhanje tajne

Crni grah su vrlo korisne. Protein uključen u svom sastavu, svojstvima gotovo jednako proteina životinjskog podrijetla. Crni grah savršeno njeguje ljudsko tijelo, uz pomoć svih potrebnih nutrijenata, vitamina i elemenata u tragovima.

Osim toga, konzumirati hranu koja mahunarke, ljudi za dugo vremena ne osjeća glad. Grah dovodi do normalne razine kolesterola u krvi, pomaže u sprečavanju raka.

Black Bean, možete kuhati razna jela: juha, žitarice, salate.

Što trebate znati o kuhanju

Prije početka rada na pripremi jela, koja uključuje crni grah, sjemenke, bolje je da prvo potopiti. Kroz ovo tijelo bolje asimilirati sve hranjive sastojke kulture, bit će smanjena za trećinu „plin napada” tijekom prolaska kroz crijeva.

Potopiti grah može biti noću. U tu svrhu potrebno je uliti u zdjelu, dodajte vodu tako da se pokrila 5 cm, i staviti u hladnjak.

Kako kuhati grah?

Za kuhanje, mora uzeti grah i vodu u omjeru 3 prema 1. Donesi na čir, a zatim smanjite plin na minimum i kuhati dok učinili. Proces pripreme pulpe može biti odgođen za dva sata. Sol i začini je bolje da ne dodati, inače grah može ostati oštra. Kuhani grah može biti pohranjen u zatvorenom spremniku na hladnom mjestu ne više od tri dana.

Crni grah: recepti

Takva vrsta grah se može koristiti u raznim jelima - od slastica do salate i juhe. Ovaj članak predstavlja neke od njih.

Pire „hummus”

Ovo jelo se kuha vrlo brzo. Gotova pire krumpir može se primijeniti na kruh ili pita kruh, također možete napraviti jelo nalik meksičkoj pizzu: širenje uz pire krumpir na tanke kriške kruha, povrh svega sa sjemenkama rajčice iz konzerve kukuruza, paprike, biljem i sirom.

Pogledajmo što nam je potrebno sastojke:

• crni grah (kuhani) - 1,5 šalice;
• češnjak - češanj;
• luk - jedan mali;
• začini - pola mala žlica paprike, kumin, čili, kurkuma;
• sok od pola limuna;
• voda - 3 žlice.

Mi nastaviti s procesom kuhanja. Češnjak je dobar kotlet, naribati luk na fine ribež. Stavite sve sastojke u blenderu umutiti da se kaše stanje.

Crni grah juha i heljde

Glavna uloga u ovom juhu igra heljda. Heljda i crni grah, korištenje takvog tandem je očigledan, savršena kombinacija okusa i zasititi tijelo s masom od potrebnih tvari.

Kako bi se pripremili ovu juhu, trebamo sljedeće sastojke:

• maslinovo ulje - žlica;
• sjeckani luk - treći stakla;
• slomiti Bugarski slatka crvena paprika - ½ šalice;
• tri režnja usitnjenog češnjaka;
• heljda - ¼ šalice;
• suhi prašak čili - jedna mala žličica;
• Biljna mast meso-bujon ili bez soli - 2 šalice;
• kuhana crni grah - 300 grama;
• mrkva, ribani na srednjem ribež - 1 šalica;
• smrznuti zrna kukuruza - 1 šalica;
• jedan lovorov list;
• sjeckani zeleni korijander - ¼ šalice;
• limunov sok - dvije žlice;
• crna, crvena paprika i sol - na okus;
• sjeckani špinat, kelj, brokula - ½ šalice.

Razmislite proces kuhanja.

1. Zagrijte maslinovo ulje u tavi s debelim dnom, staviti u njega biber i luk, gulaš za 5 minuta.
2. Dodajte češnjak na povrću, chili paprike i heljda, pirjati je poklopac zatvoren za još 5 minuta.
3. Ulijte u biljnom lageru, dodajte kuhani grah, kukuruz, mrkva, lovor, kuhati 3 minute.
4. Pour juhu dvije čaše vode, sipati začina, sol. Pokrijte i kuhajte dok kuhane heljde (oko 15 minuta).
5. Za 5 minuta dok kuhani jelo, dodajte sjeckani lisnato povrće i sok od limuna.

Salata od crnog graha, paprike i rajčice

Za pripremu ovog ukusnog i zdravog jela, trebat će nam sljedeće proizvode:

• kuhana crni grah - 1,5 šalice;
• srednje rajčice - 3 kom.,
• Žuta slatka paprika - 1 kom;.
• 20% masti krema - 3 žlice. žlice;
• salsa - 100 g;
• sok od limuna - 1 žlica. žlica;
• celer - 1 mala hrpa.

Mi smo prešli na pripreme.

1. Kocka paprika, rajčica i celer.
2. U međuvremenu, pomiješajte kiselo vrhnje umak, sol i papar.
3. Dodaj povrćem kuhanim grah, promiješajte, začinite dobivene mješavine neposredno prije posluživanja.

Juha s grahom i kobasicama

Razmislite za početak proizvoda potrebnih za pripremu ukusno i srdačna juha:

• kuha crni grah - 1 šalica;
• konzervirana kukuruz - 1 banka;
• hrpa mladi luk;
• češanj češnjaka;
• papar, sol - na okus;
• suncokretovo ulje - 3 žlice;
• salama - 250 grama;
• meso juha - 2 šalice;
• mažuran - 2 stabljika;
• Rajčice - 1 kg.

Sada razmislite proces kuhanja.

1. Izrežite zeleni luk na tanke kolutove.
2. Odvod tekućine iz kukuruza.
3. Oguliti i narezati na salamu u tankim slojevima.
4. Češanj češnjaka, čist, nasjeckajte korištenje češnjaka tisku.
5. Rajčice izrezati u male kocke.
6. Tava pour suncokretovo ulje, dodajte luk i češnjak, saut 5 minuta.
7. Dodaj konzervirani kukuruz, kockice rajčice i govedina juha, donijeti ga sve do kuhati.
8. Salame i kuhani grah, mjesto u gotovom juhu, pirjati još 15 minuta na laganoj vatri. Nakon isključivanja, dodati sol, papar i rezani mažuran. Dati juhu uliti za 5 minuta, onda možete primijeniti na stolu.

Ova juha ide dobro s croutons. Dobar tek!