Zamrzavanje rajčice za zimu - odličan način da se očuva vitamine

U ljeto ćemo imati pristup mnogim vrstama voća i povrća. A kad dođe zima, naš stol dobiva prilično siromašan o vitaminima. Kako bi to izbjegli? Dobri domaćice znaju postupak očuvanja rezerve za zimu. Žetva pohranjeni savršeno i ne gubi svoje blagotvorno svojstva. Početna zamrzavanje povrća i voća - savršen način da se očuva darove ljeta, a oni zadržavaju vitamine mnogo više nego sušenjem ili konzerviranje. Osim toga, svi znamo da je voće i povrće u zimi mnogi ne mogu priuštiti. Ih zamrznuti u ljeto, možete spremiti u hladnom dijelu godine. Da, i sama procedura ne zahtijeva mnogo vremena i rada.

Opća pravila za zamrzavanje

1. Za zamrzavanje koristite samo zrelih plodova i povrća.
2. Prije postupka, produkt se ispere i osuši, tako da se ne zaglavi zajedno.
3. U hladnjaku pohranjena ne duže od jednog dana.
4. Omogućio bljedila.
5. Povrće i voće očistiti od repa, kosti, nejestivih dijelova, grubo sjeckani fino.
6. Oni moraju biti pohranjeni u kompaktnom i robusnom paketa ili posebne pakete koje ne prelaze 1 godine.

Smrznuto voće su ugodne na okus i miris dobro. U kuhanju, oni se koriste za razne jela. Pokušajte smrznute rajčice za zimu da bi mogli ne samo uživati u omiljenoj povrća, ali i nahraniti tijelo s korisnim vitaminima i mineralima.

Zamrzavanje rajčice za zimu. Metode i savjeti

Ako se povrće zamrznuto cjelinu, koja se onda može koristiti za punjenje. Proces obuke traje neko vrijeme. Rajčice dobro oprati pod tekućom vodom. Sušena na papirnatom ručniku. Svaki voćno meso sa sjemenkama ukloniti i pažljivo staviti u paketu ili kontejner u jednom redu. Nadalje, Rajčice poslan u zamrzivač. Budući da su te povrće vrlo nježan, morate osigurati da su bez gužvanja i ne pokvariti izgled. Zamrzavanje rajčice za zimu može biti na dva načina - mogu se izrezati u male komadiće i pretvoriti u pire. Koji je postupak? Prvi postupak zahtijeva rajčice oprane i kratka za nekoliko sekundi u kipućoj vodi da se ukloni kore. Zatim rajčice izrezati na male kriške, rasporediti u pripremljene vreće, čvrsto zamršen i očistite zamrzivač. Smrznuta metoda rajčice drugi ne zahtijeva puno truda. Povrće se isperu, osuše i protrlja kroz sito. Onda položi u pripremljenu posudu i zamrznuti odmah. Također možete pripremiti i male rajčice. Tu je mali upozorenje. U tim povrća što je potrebno napraviti nekoliko rupa nožem, kako bi se izbjeglo „eksplozije” rajčice.

Kao što možete vidjeti, zamrznuti rajčice u zimi - prilično brz i jednostavan način da se očuva ljetne vitamine u zamrzivač. Nakon svega povrća trebala bi biti nezamjenjiv proizvod u prehrani. Oni su ne samo niske kalorijske, ali i doprinijeti djelomično uklanjanje kolesterola iz tijela. I nakon čitanja članka, čak i neiskusni domaćica shvatiti da zamrznuti rajčice u zimi - to je nužan godišnji proces. A kad nema svježeg povrća na našem stolu, oni će biti u mogućnosti da se savršeno zamijeniti zamrznuta.