Kuhanje brzo i jednostavno: tijesto na pivo

Pivo, unatoč tome što je alkoholni proizvod, sadrži veliki broj hranjivih tvari, a njegova uporaba u kuhanju može dati nevjerojatan rezultat. Ovo piće dodano je za prženje i stavljanje mesa, ribe, povrća, ali osobito uspješno to može biti tijesto na pivo. Na taj način, tijesto ne treba dodati jaja, ali se može koristiti za izradu bagels, kolačiće, pite, chebureks i još mnogo toga.

Tijesto na pivo može se pripremiti na sljedeći način. To će zahtijevati pakiranje (200 grama) maslaca, 400 grama brašna i čašicu piva. Pola brašna mora se uliti u zdjelu, dodati ribano ulje (prije nego što je poželjno držati ga u zamrzivaču) i uliti preostali brašno. Dobivena masa se lagano miješa i dodaje malo piva. Gotovo tijesto ne bi trebalo držati ruke, ako se to dogodi, onda je vrijedno dodati brašno. Da bi napravili kolačiće, rezultirajuće tijesto treba izvaditi u tankom sloju, izrezati razne figure, prskati ih slatkim makom (šećer u prahu ili nešto drugo, kušati) i peciti u pećnici zbog srednje topline.

Na isti način, možete napraviti tijesto za pizzu na pivo. Veliki izbor punila za ovaj jelo omogućit će Vam da mijenjate izbornik. Zahvaljujući dodavanju pjenastog napitka, tijesto postaje nježnije, a okus kao pocrveni. Može se pohraniti u hladnjak, a kada dođu neočekivani posjetitelji, dodajte nadjev (praktično sve možete koristiti za pizzu: kobasice, gljive, piletinu, sir i mnoge druge stvari), a ukusna jela spremna je za 20 minuta.

Ako govorimo o tijestu za kobasice na pivo, onda valja napomenuti da treba biti strma, tako da sok, koji će tijekom procesa prženja biti oslobođen od punjenja, ne istječe. Da biste napravili ovaj test, trebate uzeti pola boca svjetla piva, prstohvat soda, sol, dvije čaše brašna. Pivo treba lagano zagrijati, dodati sve preostale sastojke i malo maslaca. Ako brašno nije dovoljno, trebate dodati. Rezultat bi trebao biti elastično tijesto. Pokrivanje ručnikom ili salvete potrebno je testu omogućiti da se podigne oko četrdeset minuta, nakon čega je moguće početi s modeliranjem. Punjenje za keksače obično je mljeveno govedina ili svinjetina, lagano razrijeđena mlijekom (prema konzistenciji kiselog vrhnja). Međutim, u tu svrhu možete koristiti pirjani kupus ili krumpir s gljivama, posebno za ljubitelje sitnih jela. Kremasti polukružni oblik, slično velikim plaštima, oblikuje se. Važno je čvrsto zategnuti rubove, bolje je napraviti posebnu napravu, a onda će biti sočno.

Za pite, tijesto se može napraviti na isti način, dodajući malo manje brašna kako bi je postalo nježnije i bujno.

Pivo s tijestom može se koristiti za izradu kolača i kolača. Da biste to učinili, pakiranje margarina izrezati se nožem s prosijanim brašnom do trenutka kad se dobiju male grudice, ulije 170 grama piva, tijesto se miješa i stavi u hladnjak dok se ne ohladi. Okus ovog tijesta će izgledati kao pušenje. Njegova uporaba će biti uspješna u izradi kolača, poznatog kao Napoleon s kremom ili vrhnja, kao i omotnice napunjene sjeckanim jabukama sa šećerom ili drugim voćem.

Treba napomenuti da su svi recepti za izradu tijesta na pivo vrlo jednostavni. I rezultirajući rezultat može se koristiti u proizvodnji gotovo svih posuda, od pita do slastičarnica. Što se tiče samog pića, poželjno je uzimati lagane i jeftine sorte jer sadrže više kvasaca. Gotovo tijesto se može pohraniti u hladnjak duže vrijeme, koristeći ga prema potrebi.