Ukusna peciva s jabukama različitih testova

Ne ljubitelj domaće kolače nikad ne prestaje u potrazi za nečim novim. Traženi neprovjerene recepte u kuharice i na internetu. Nepromijenjeni eksperimentiranje, oživjela najsloženije ideje. Iza svega toga na leđa plamenik polazi daleko od lošeg životnog principa, u kojem se navodi da je „sve sjajno. - lako” Ove riječi su savršeno pogodna za pecivo i pečenje posebno. Od najjednostavnijih sastojaka, koji su gotovo uvijek pri ruci, svaki amater ili profesionalni će stvoriti mali, ali čudesan. I odlična ilustracija za to je gotovo sve recepte ukusnih peciva iz različitih testnih jabuke.

Ukusna, jednostavna i proračunski

Svatko tko je ikada jednom pokušao Ovi mali zavitochki različitih testa s nadjevom od jabuka, nikada neće zaboraviti njihov ukus. Recepti su pisani u osobne kuće kuharice i prenose s generacije na generaciju. Netko misli da je lakše kupiti gotov proizvod, ali vrsni poznavatelji konditorske umjetnosti su dobro svjesni da je kupljena roba nikada neće biti u usporedbi s kuhani svoje ruke. Da, to treba vremena. Da, to zahtijeva trud. No, rezultat je vrijedan toga. Oduševljeni posjetitelji rezultat i kućanstva, zahtjev podijeliti recept - to je nagrada za svoje vrijeme i trud.

Naravno, tu je dugotrajan recepte koji koriste skupe sastojke. No, nema smisla trošiti veliki novac na one proizvode čija imena nisu poznata u trgovinama i tržnicama, gdje možete stvoriti remek-djelo iz jeftin, uvijek dostupni na lageru proizvoda. Brašno, jaja, mlijeko i kvasac. Sir, jabuke, šećer i neki drugi sastojci. Kupi sve više svačiji džep. I kad sve što je potrebno na dohvat ruke, a ne da kuhati peciva s jabukama bi bilo neoprostivo.

Što je to - na peciva?

Bagels su njegovo ime s razlogom. Ako to ne učinite sve tehnologije, rezultat je ukusna malo kovrča, u obliku roga. Ovaj slatkiš može naći u mnogim nacionalnim kuhinjama različitih naroda našeg planeta. Uglavnom bagels pod raznim imenima naći u kuhinjama Europe. I kako mnogi ljudi imaju u svom arsenalu je najukusnije jelo, toliko će i recepte. No, bilo kako bilo, osnovna tehnologija je još uvijek gotovo identične na sve.

Prvo i najvažnije,

Ono što je važno u pripremi peciva s jabukama? Naravno, tijesto. Nema ništa revolucionarno. Peciva s jabuke se dobivaju iz kvasca i neukvasanim tijesta, tijesta i dašak prhkog i kolača. Netko ih priprema za jogurt, netko - s kiselim vrhnjem ili mlijekom, netko voli peciva skuta. tijesto sir se razlikuje od svih drugih vrsta više nježnim i blagim okusom. Za ljubitelje sira to je božji dar.

Uglavnom peciva jabukama izrađene od dizanog tijesta. Njegova priprema traje duže od kvasca. I što je više komplicirano tehnologije. Ali, to je ukusniji i nježniji. . Tako da ima smisla žrtvovati vrijeme i kuhati peciva s jabukama od dizanog tijesta.

Kvasac tijesto za peciva

Ukupno vrijeme kuhanja peciva od takvog testa ne traje više od sat vremena. Potrebni sastojci: mlijeko, maslac, brašno, jaja. Kvasac se može koristiti živu ili mrtvu - nekog takvog. Pristaše i protivnici u obje vrste kvasca isti iznos. Glavne faze pripreme mogu biti poznata svim ljubiteljima kuhanja:

1. U toplom mlijeku rastopiti kvasac.
2. Dodaj tukli jaja i mekani maslac (margarin).
3. Promiješati i unesite brašno. Mijesiti dobro.

Glavna stvar je da su proizvodi koji se koriste u pripremi testa, bili su svježe i dobre kvalitete: loviti jeftinoća više kvalitete će vlastitu odgovornost.

Pa i više - sve za recept, koji je dostupan. Kako kuhati peciva s jabukama? Recept sa fotografijom pod uvjetom da svoju pozornost u nastavku.

Tijesto za peciva

Što vam je potrebno:

• mlijeko 3,2% - 0,2 l;
• Fruktoza - 0.2 kg;
• brašno - 0,8 kg;
• margarin - 0,15 kg;
• suhi kvasac - 0,011 kg (vreća);
• ili svježe - 0.025 kg;
• vanilin - 0,005 kg;
• Jaja - 4 kom.

Što učiniti:

1. U jeku mlijeko otopiti kvasac i šećer. Uliti četvrt sata. Kada bi se masa rasti, dodati 0,15 kg brašna, promiješati. Uklonite stranu koji je stajao tijesto četvrt sata. Tijekom tog vremena, to je dobro ustati.
2. Jaja (3 kom.) Za mljevenje sa šećerom i staviti u igru. Promiješati. Zatim uliti 0,35 kg brašna, dodati mekan margarin i dobro miješati. Izdvojiti u toplom pola sata.
3. Zatim dodajte u tijesto još malo brašna. Tijesto ne smije držati dlanovima. Dosljednost - 15% kiselog vrhnja.

Lisnatog peciva sa jabukama

Lisnato tijesto zahtijeva više vremena nego jednostavan. No, rezultat je vrijedan. Bagels lisnato tijesto s jabukama može se kuhati od kupljenog test. Danas se bez problema kupiti gotov ili beskvasni kvasac proizvod. Njegova cijena je niska, tijesto se prodaje u gotovo svim trgovinama. Kvaliteta, zaista ukusna i testiranje tijesto se prodaje pod markom imena „Jack Frost”, „Star”, „Talosto” i ugostiteljstvo. U stvari, proizvođači ogroman, ali gore navedenog branda - veterana na ruskom tržištu, koji su stajali test vremena.

No, nije sve u prilog kupnji lisnato tijesto. Samo reći da nikada nije napravio ruke njihove ne može se usporediti s trgovinom proizvodima.

Tehnologija izrade lisnatog tijesta

sastojci:

• kvasac sublimirao - 0.011 kg;
• šećer - 0,03 kg;
• Sol - 0.002 kg;
• mlijeko 3,2% - 0,08 kg;
• Pšenično brašno - 0,25 kg;
• margarin - 0,25 kg;
• veliko jaje - 2 kom.

Što trebate učiniti:

1. Margarin staviti u toplinu, pa je omekšao, naravno.
2. Topla mlijeka uliti žlica šećera i uz stalno miješanje polako uvesti kvasac. Miješajte dok se potpuno ne rastopi. Poklopac Zatvori kontejner i staviti u toplinu. Petnaest minuta kasnije, tijesto se diže.
3. U još posuda pobijediti jaja, postepeno dodavanje kocke omekšan margarin (0.15 kg) i brašna.
4. Mješalica za tijesto razbiti Jedinorođenac od države srednjom brzinom. Zatim pažljivo dodati žličicu punu pivo bez zaustavljanja udaraca, ali pri malim brzinama. Kad se masa postane jedinog Sina, izvadite tijesto na stranu, pokriti krpom i ostaviti 2 sata. Držite tijesto mora biti toplo.
5. Gotova tijesto da se iz spremnika i podijeliti u tri jednaka dijela. Također je podijeljena u tri dijela, preostali margarin.
6. Svaki treći test valjak krug debljine 1 cm. Margarin izrezati u ploče od 6 mm. Stavite ga na dvije trećine dobivenih peleta. Space kolači zavoja na sredini, odsijecanje preostalu trećinu. Zatim ga pokriti sa preostalim dijelom toga. Rezultat je pravokutnik širine jedne trećine originalne torte.
7. Roll pravokutnik opet debljina 1 cm. Paket tijesta u filmu i staviti u zamrzivač na 25 minuta. Zatim dodajte tri puta i opet kotrljati. Nakon što staviti u zamrzivač, uvaljati ga ponovo. Dakle, ponoviti 5 puta. S ostatkom tijesta da učine isto.
8. Željena količina tijesta valjka smanjivanjem debljine 2 puta. Izrezati na jednake trokute. Velikom većinom svaki staviti komadić obrađene jabuka i role u bagel.

Sir peciva s jabukama

Najčešći i graciozan sorti peciva s jabukama su one u kojima se koristi sir. Tehnologija izrade je jednostavan:

1. Curd bušiti u blender, dodajte vaniliju i margarin. Promiješati.
2. Dodajte šećer, dodati jogurt. Promiješati.
3. Dodajte brašno s praškom za pecivo. Dobro promiješati i staviti u hladnjak.

Nadalje, kao iu drugim receptima: odmotava, izračun punjenje (u našem slučaju - jabuka) i stvarne pečenja.

Postoji mnogo izbora bagels. Kao primjer - u Južnoj Osetiji kuhati peciva s ... mesa. No, peciva s jabukama - savršena kombinacija „cijena - vrijeme -. Okus” Glavna prednost ovog jela je u tome što ne ostaje nezadovoljan. Biti će nam drago da svi koji su ih probali, a to je najveća nagrada za osobu koja ih je pripremio ...