Torta „Earl kvari”: najbolji obrok za odmor

Torta „Earl kvari” poznat je pod raznim imenima :. „Castle of Love”, „Knight Castle”, „Earl dvorac”, itd Na prvi pogled, to može činiti da je to vrlo dugotrajan napraviti, ali to se može pripremiti dovoljno brzo. Važan element naslov je kolač od bjelanaca pita. U isto vrijeme je na njegovoj pripremi često uzima najviše vremena. Stoga, ako gosti na pragu, potrebno je kupiti gotovog kolač od bjelanaca.

A sada pogledajte kako kuhati tortu, „ruševinama Earla.” Sljedeći recept je tradicionalni, ipak, to ne znači da ne možete eksperimentirati s njom. Na primjer, ovaj kolač može varirati sušeno voće, pa čak i svježe maline ili jagode.

Torta „Earl Ruševine” (keksa)

Trebate sljedeće:

biskvit:

- 250 g brašna

- 200 g šećera;

- pet jaja;

- 15 g natrijevog hidroksida;

- polovica pločice tamne čokolade.

kolač od bjelanaca:

- 3 proteina;

- 200 g praška;

- prstohvat soli.

Krema Ulje na kondenzirano mlijeko:

- pola konzerva kuhano kondenzirano mlijeko;

- 325 g ulja;

- pola konzerva kondenzirano mlijeko nekuhane.

Proteini krema :

- 2 proteina;

- pola čaše prah;

- pola šalice sjeckanih oraha.

Priprema:

Izrada biskvit. Za početak bič jaja sa šećerom. Ova masa postepeno dodajući brašno sa sodom gašeno ocat. Zatim sve dobro izmiješati. Prije nego što sipati tijesto u kalup, potrebno je položiti pergament. U ovom obliku nije potrebno namazati sa strane, kao da se tijesto ne izlazi ravnomjerno. Pecite biskvit na temperaturi od 180-200 stupnjeva 20-30 minuta. Spremni kolač da se ohladi i rezati po obodu 2 kolača.

Kolač od bjelanaca. Ovaj sastojak će kolač „Earl kvari” uistinu svečano. Pripremiti meringe potreba za tučenje proteini, šećer i soli do guste pjene. U pravilu, to će potrajati najmanje 10 minuta. Umutiti je lakše ako pažljivo odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Šećer dodaje polako (40 g). Nadalje prekrio suho pecivo pergament papir, na kojem žličice širenje proteina. Bolje je koristiti dvije žlice: može vaditi proteina, a drugi - odvojiti bjelanjke od prvog ugriza. Boese pecite na 100 stupnjeva oko 1 sat.

Protein vrhnje. Prije njegova kuhanje bijelci se hladi u hladnjaku. Zatim ih bič sa šećerom u prahu. Zatim postupno dodajte orahe.

vrhnje ulje. Omekšala maslac lutalica iz kondenzirano mlijeko. Zatim uliti prijesan kondenzirano mlijeko i ponovo umutiti. Krema će imati bolju dosljednost, ako je ulje whisking odvojeno. Jednako je važno da to bude svježe, neslan i bez treće strane off-okusa.

Torta „Earl ruševine” - Graditi i dizajn

Jedan keks torta mast s maslacem krema. Zatvorite ga s drugom Korzh, čiji je vrh je potrebno da pokrije sloj kreme. Nadalje, svaka od pripremljeni kolač od bjelanaca uranjanjem jedne strane u proteinskom kreme. Tada suho laid stranu od površine meringue keksa (u redovima u obliku konusa). Površina od „ostataka” ukrasiti rastopljenom čokoladom i sjeckanim orasima.