Što se može pripremiti od fileta tilapije?

U Vijetnamu, uz uzgoj vrlo čestog ribljog pangasija, proizvodnja drugih vrsta riba također je stavljena u struju. Na primjer, tilapija.

Ova riba je rođak zajedničkog grmlja. Njezina domovina je rijeka Afrike. Ima još jedno neslužbeno ime - "sv. Petra ribu", kako je prema legendi ovo sveto apostol bio angažiran u hvatanju tilapije tijekom lutanja. Tamne mrlje koje se nalaze iza komada tilapije su legende iz prstiju apostola.

Tilapia ima vrlo nježno i nisko masno meso, pa je ova riba prikladna za kuhanje gotovo svih jela. Može se kuhati, uključujući pečenje, prženje i pečenje u pećnici.

Od fileta tilapije, možete kuhati mnogo različitih jela. Na primjer, kao zalogaj, možete kuhati ovu ribu u tijesto. Za pripremu ove posude morate prati filet tilapije (potrebno je 4 komada), osušiti papirnatim ručnikom, solom (možete posipati prikladno začin za ribu) i ostaviti na stranu neko vrijeme. Dok je riba ukiseljena, pripremite tijesto za tijesto. Razbijemo tri jaja u zdjelu i tuku ih mješalicom ili šipkom, ulijemo pola čaše mlijeka, a još bolje - vrhnje, sol, dodajte zelje (kopra i peršin, mogu se sušiti) i miješati. Sada ulijte u brašno i pomiješajte sve da biste dobili polutekući tijesto. Flours zahtijevaju oko 4-6 žlica.

Skušemo ribu u male komadiće, umočimo u gotove okruglice i pržimo u vrućem ulju. Takvu ribu može se odmah pojesti, kao što kažu - "iz tava", a možete ohladiti i poslužiti hladno.

Izvorna inačica ove posude može se nazvati filetom tilapije, pržena u krušnom krumpira. To jest, kuhamo mlijeko za ovu varijantu jela ne od brašna, već iz krumpira.

Dakle, 600 grama ribljeg fileta zahtijevat će pet srednjih krumpira, žarulju, nekoliko jaja, tri žlice brašna, riblje ulje i začin.

Riblji filet će biti pripremljen, kao u prvom receptu, to jest, oprati ćemo ga, završiti, ispariti i ostaviti 10 minuta mariniranja. U međuvremenu, pržite sitno sjeckani luk, a krumpir ćemo utrljati na malom grater, prvo, naravno, nakon čišćenja i pranja. Moramo pritisnuti smjesu krumpira, staviti ga u duboku zdjelu. Dodajte pečeni luk i slomite jaja. Svi sastojci su pomiješani, začinjeni i začinjeni po vašem ukusu.

Sada ćemo zagrijati posudu za prženje u tavi i smanjiti toplinu do umjerene. Uzmi dio fileta tilapije i nanesite je s jedne strane u krušni krumpir. Stavite filet na tavu s krumpirom dolje. Sada širite hranu na vrhu i pržite ribu 10 minuta. Pažljivo obratite komade pomoću lopatice i pokrijte tavu s poklopcem. Sada smanjite toplinu i kuhajte ribu još 10 minuta.

Kao što možete vidjeti, koristeći ovaj recept za filet tilapija, možete pripremiti prilično zadovoljavajuće jelo, koje ne treba pomoćno jelo. Poslužite ovu ribu najbolje s povrćem ili zelenom salatom.

I kako kuhati tilapia filete u pećnici? Postoji mnogo mogućnosti. Ovdje, možda, jedan od najjednostavnijih. Uzmite četiri komada fileta (oko 100 grama svaka), mi ćemo ih srušiti solom i začinima za ribu. Stavite ga u pripremljeni oblik, koji je podmazan uljem. Na svakom fileti stavili smo dvije limene limete. Peći ćemo u pećnici na temperaturi od 175 stupnjeva za 20 minuta. Kao umak za ribu možete poslužiti majoneze ili mješavinu majoneze s kiselim vrhnjem, češnjakom, sokom limuna i biljem.

Pečena tilapija može se pripremiti za složenije recepte. Na primjer, dodajte gljive, povrće na ribu, kuhajte ju sa sirom ili nekim umakom.

Ljubitelji zdrave prehrane mogu kuhati tilapiju za par. Da biste to učinili, opranu ribu treba uliti s limunovim sokom i umakom od soje i posuti začinima. Ostavite da se marinirate oko 20 minuta, a zatim kuhajte u dvostrukom kotlu tijekom 10 minuta. Mirisna i zdrava jela, pogodna za prehrambenu prehranu, spremna je!