Posuđe od bundeva - od salata do deserta

Bundeva se odnosi na dinje, pa su njezini najbliži "rodbini" tikvice, krastavci, naravno, dinja i lubenice. Bundeve postoje ne samo jestivo, već takve koje se koriste za izradu raznih plovila, pa čak i glazbenih instrumenata. Iako, naravno, bundeva vrčevi, naprotiv, su suvenira nego predmet svakodnevnog života.

U svijetu postoji mnogo vrsta bundeve. Najmanji od njih daje voće težine oko kilograma, a "klasične" bundeve koje smo nekad vidjeli u američkim filmovima o slavljenjima Halloweena mogu doseći masu do 200 kilograma.

Bundu se koristi u kuhanju prilično široko, zahvaljujući svojstvu okusa, kao i dostupnosti hranjivih tvari. Najcjenjeniji i najkorisniji voće sa svijetlim narančastim mesom, jer sadrže puno karotena. Mnoštvo jela od bundeva poslužuju se u obliku zalogaja i salata, od njih se kuhaju juhe, pripremaju se drugi teci i, naravno, ukusni deserti.

Na primjer, za salate ovaj se plod može koristiti u sirovom, pečenom ili kuhanom obliku. Ali svaka jela od bundeve početi kuhati s činjenicom da ga čisti sjemena, vlakana i oguliti. Međutim, ako planirate peći bundu, ostavite koru i odrežite ga kasnije kada je plod spreman.

Okrugla bundeva odrezana je, poput lubenice, u kriške. Zatim čiste sjeme i, ako je potrebno, rezati kožu. Ako je bundeva oblikovana poput kruške, najprije ga odrežite s oba kraja, zatim skinite kožu, a zatim, nakon rezanja voća u četvrtine, očistite sjeme.

Ako jela iz bundeve predlažu upotrebu pečenog mesa, tada se kriške stavljaju u pećnicu oko pola sata. Kuhajte pulpa, rezajući ga u kocke. Vrijeme kuhanja je 15 minuta.

U salatama bundeva se savršeno kombinira s jabukama, medom, maticama, mrkvom. Od nje možete pripremiti i salate s okusom, dodajući rajčice, slatke paprike, luk, ukiseljene krastavce i neki hren ili češnjak za piquancy.

Napunite ove salate biljnim uljem. Ali se ne preporučuje uporaba bundeve kako ne bi "začepili" okus povrća.

Prva su jela iz bundeve također vrlo raznolika. Može se dodati u bilo koju juhu od povrća, ali najzanimljivija je zamena od buče. Može se kuhati s raznim aditivima - rižom, rajčicama, krumpirom, mrkvom. I možete napraviti slatku juhu, dodavajući grožđice ili svježe šljive.

Raznolika i druga jela od bundeva, recepte koje se mogu naći u izobilju na raznim kulinarskim mjestima. Dodana je povrtnoj gulaši, gulašu, iz njega proizvodi razne lonce i umake. Učinkovito jelo može se pripremiti kao "zdjelu" sama bundeva, na primjer, goveđa gulaš s povrćem. Da biste to učinili, voće treba dobro oprati, ali ne i čistiti. Tada je potrebno odrezati "poklopac" s jedne strane i očistiti sjeme, kao i dio celuloze koji će ići da pripremi jelo. Meso pržiti, a zatim dodajte povrće (krumpir, mrkva, luk, paprike, bundeve i bilo koji drugi) i staviti malo. Na kraju možete dodati rajčicu ili umak od rajčice. Pripremljeni bundi uljuljkani uljem s uljem, napunite gulaš i ulijte malu bujon, pokrijte poklopcem odrezanog dijela i pecite u pećnici oko dva sata.

Jednostavan i originalan recept "bundeva u meksičkom" može se koristiti za večeru. Za kuhanje, morate kuhati rižu (koristite smeđe), i tikvice bundeve na rešetku ili rezati manje trake. Također, male veličine sjeckane paprike, mrkve i luk, možete dodati gljive. Umiješajte povrće s rižom, dodajte svoje omiljene jela (jelo bi trebalo biti umjereno oštro) i stavite u posudu za pečenje, šireći se na vrhom tankim šlicom od rajčice. Pripremite punjenje pecenih jaja uz dodatak kiselog vrhnja i majoneze, prelijte pripremljenu hranu i stavite pečenu. Nakon otprilike 30 minuta, dobiti oblik, posipajte na vrhu ribanog sira i ponovo stavite pečene na deset minuta.

Kao desert možete kuhati pečenu bundu s slatkim umakom, palačinke ili palačinke i, naravno, od bundeve, okus koji vam odmah zaboravlja na prehranu.