Kako kuhati papriku punjenu piletinom i rižom

Posude od punog povrća dostupne su u gotovo svakoj nacionalnoj kuhinji. Istina, u svakoj zemlji se izrađuju na različite načine. Ovdje sve ovisi o lokalnim tradicijama i ukusu. Najpopularniji je, kao što znamo, punjeni papar. S pilećim tijelom i rižom nije uvijek spreman. Ipak, ovaj recept je vrlo zanimljiv i dostojan razgovarati o tome odvojeno.

Savršena kombinacija

Mnoge domaćice vole pripremiti papriku punjenu mamacima svojih članova kućanstva . Uz piletinu i rižu, ispostavlja se da je vrlo osjetljivo, sočno i mirisno. Za one koji to čine po prvi put, preporučljivo je upotrijebiti sljedeći recept: 12 šalica paprike zahtijeva čašu riže, 350 grama piletine, sol, 2 češnja češnjaka, 2 luka, 1 mrkva, mljeveni papar, 0,5 litara sok od rajčice I malo biljnog ulja.

Cijeli proces se može podijeliti u nekoliko faza:

1. Prvo, popunjavanje je pripremljeno. Da biste to učinili, prvo što trebate učiniti jest kuhati rižu. To je učinjeno vrlo jednostavno. Isperite trbuščić u tavi, ulijte čašu vode i kuhajte dok se tekućina potpuno ne isparila.
2. Mrljajte filet u mješalici. Ako nije, tada možete koristiti mesno mljevenje.
3. Dobro odresite luk i zgrnite mrkve. Oba proizvoda pržite u biljnom ulju dok ne dođete do ugodne narančaste boje.
4. Stavite sve pripremljene sastojke u jednu posudu, dodajte papar, sol, začini i dobro promiješajte.
5. Paprike se čiste od sjemena, odrežući svaku od njih s vrhom.
6. Napunite povrće pripremljenim punjenjem, a zatim ih stavite u tavu i sipajte sok od rajčice. Radni dijelovi moraju biti uspravni.
7. Dodajte malo šećera i soli na punjenje, a zatim pokrijte i pirjati 35 minuta laganim kuhati.
8. Na samom kraju dodajte sjeckani češnjak za okus.

Nakon toga, možete ugasiti vatru i ostaviti da se jelo neko vrijeme strese. Ispada vrlo ukusna paprika punjena. S pilećim mljevenim mesom i rižom, pulpa sočnog povrća savršeno se kombinira. Umak od rajčice služi kao dobar dodatak njima.

Odmor ukusa

Ljubitelji povrća mogu malo promijeniti recept kako bi kuhali vlastite paprike na svoj način. S pilećim mastima i rižom, punjenje je malo suha. Ova se situacija može ispraviti ako dodate nekoliko rajčica. U ovom slučaju trebat će vam: 1,5 kilograma bugarskog papra, 1 luk, čašu riže, 2 rajčice, 1 mrkvu, 600 grama pilećeg mesa, žlicu biljnog ulja, soli i pola gomile peršina.

Sada je potrebno postupati kako slijedi:

1. Prvo, luk mora biti izrezan slučajno, kockice rajčice, i mrviti mrkve na gratet.
2. Zatim zagrijte ulje u tavi. Stavite luk u nju i lagano ga prolazite.
3. Zatim dodajte mrkvu i pržite ih zajedno 3 minute.
4. Stavite komadiće rajčice i pirjati sve zajedno 5 minuta.
5. Meso se pretvara u mljeveno meso, koristeći sve dostupne za ovaj mehanizam.
6. Kombinirajte proizvode i pomiješajte ih kako bi masa bila što homogena.
7. Paprike se očistiti od septuma i sjemena, a zatim popuniti prazan prostor pripremljenom smjesom.
8. Stavite radne komade u tavu i ulijte slanu vruću vodu.

Nakon srednjeg vrenja nakon 20 minuta, spremno povrće će biti spremno.

Izvorni ispuni

Neki vjeruju da okus popunjenih paprika određuje samo sastav punjenja. Praksa pokazuje da je takvo mišljenje pogrešno. To se može potvrditi pripremom ne sasvim običnog papra punjenog piletinom i rižom. Recept osigurava sljedeće sastojke:

1 grama paprike zahtijeva 80 grama riže, 1 luk, 0,5 kilograma svježe rajčice, soli, 300 grama pilećeg tla, 1 mrkvu, 70 grama tvrdog sira, 2 češnjaka češnjaka, žličicu rajčice, mljevenog papra, 2 žličice Šećer, čaša sjemena, 2 lišća, začini i biljno ulje.

Tehnologija procesa ostaje praktički ista:

1. Paprike se trebaju prati, odsječiti svaku od njih na vrhu, a zatim ukloniti sve sjeme i septume.
2. Rice napola kuhati i pomiješati s mljevenim mesom.
3. Dodajte sol, začine, papar i sir, nanesite na veliku rešetku.
4. Ovom smjesom napunite paprike i stavite ih u duboku posudu (tavu) s debelim dnom.
5. Stavite proizvode s bujonom i stavite u vatru.
6. U ovom trenutku, sjeckajte luk s naribanom mrkvom. Zatim ih dodati rajčice, mljevene u mljevenju mesa, soli, začini, šećer i kuhati sve za 5-6 minuta.
7. Ulijte pripremljenu posudu u lonac za umake. Ako je potrebno, možete dodati još malo bujona. Paprike treba staviti pod sloj tekućine. Na samom kraju stavite češnjak i list za uši.

Nakon 40 minuta požar se može isključiti. Prije posluživanja na stolu dodajte sočni umak i malo kiselo vrhnje na svaku ploču.

Recepti za pećnicu

Stručnjaci kažu da punjena hrana ne mora nužno biti ukopana u vodi. Ispada da je mnogo lakše i brže kuhati u pećnici. Na taj način možete pripremiti i puniti paprike s piletinom i rižom. To zahtijeva sljedeće proizvode: za 4 velike slatke paprike 3 rajčice, 150 grama tvrdog sira, luka, 350 grama piletine, soli, pola male povrće, kurkuma, mljevenog papra, 2 žlice kiselog vrhnja i istog biljnog ulja.

Da biste pripremili jelo, morate izvesti nekoliko operacija:

1. Paprike se operu i odrežu ih u dva dijela. Repovi i vrhovi trebaju biti sačuvani, uklonjeni sjemenke i septa.
2. Meso, luk, rajčica i tikvice izrezani u male kocke. Dodajte sol, kiselo vrhnje, malo začina i dobro promiješajte.
3. Pripremljena masa napuniti polovice paprike, posuti ih ribanim sirom i staviti u kalup.
4. Za pečenje u pećnici neće biti potrebno više od 15 minuta. Spremnost se može odrediti zakuhavanjem kore sira.

Nakon toga, proizvod se može odmah pojesti pomoću svih umaka.

Energetska vrijednost posuđa

Nutricionisti smatraju da je ovaj proizvod vrlo koristan i što je moguće uravnoteženiji. Kao što je poznato, protein od mesa jako se probavlja od strane ljudskog tijela. I povrće, koje sadrži veliku količinu vlakana, olakšava taj proces. Oni, naravno, uključuju papar, mrkve i rajčice. Osim toga, svi ti proizvodi nisu klasificirani kao "energetski intenzivni". Stoga posebna pažnja zaslužuje kalorijski sadržaj punjenih paprike s piletinom i rižom. Prema izračunima, to je 79,8 kilokalorija na 100 grama proizvoda. Ovo je vrlo mala, s obzirom da energetska vrijednost istog jela s mljevenom svinjetinom prelazi 203 kcal. Naravno, možete koristiti govedinu za posao. Ali to neće riješiti problem jer energija intenziteta punjenog papra s takvim mljevenim mesom i dalje prelazi 113 kilocalorija. Pileće meso u ovom slučaju - idealna opcija, osim turske. Po želji se može smanjiti energetska vrijednost gotove posude. Za to možete:

• Koristite nisku kaloriju smeđu rižu (također sadrži puno vlakana);
• Ostajte od prženja sastojaka punjenja (luk i mrkve) i kuhajte ih za parenje;
• Podizanje sastojaka za umak, uzimanje više biljnih sastojaka (tjestenina ili sok od rajčice) i manje kiselog vrhnja;
• Smanjite postotak mesa u punjenju, dodajte više riže i povrća.

To će pomoći smanjivanju indikatora, što je vrlo važno za organizaciju odgovarajuće prehrane.

Uređaji u svakodnevnom životu

Vrlo je pogodno napraviti punjenu piletinu papričicom s rižom u multivarhu. Možda je za ta jela namijenjena. Najprije morate pripremiti glavne sastojke: za 10 paprike bugarskog 400 grama pilećeg mesa, 1 luk, 3 rajčice, sol, 2 žlice riže, 1 mrkvu, vodu, začine i 35 grama biljnog ulja.

U ovom slučaju, jelo je pripremljeno drugačije:

1. Prvo, mrkve i luk moraju se očistiti, sjeckani, a zatim presavijati u zdjelu multivarka i uliti s biljnim uljem. Namjestite način "prženja" 20 minuta, tako da povrće može lagano prolaziti.
2. U ovom trenutku, 1 papar bi trebao biti pranje i izrezati u trake, i 1 čista rajčica - slomiti s lobules. Stavite oba proizvoda na vrh prženog luka.
3. Pileći filet fino usitniti, dodati povrće i pržiti, bez promjene režima, nekoliko minuta. Sol i dodajte začine.
4. Preostale paprike se na uobičajen način oslobađaju iz unutrašnjosti, a rajčice su ugravirane na rešetku.
5. Dodajte rižu u biljnu smjesu, pomiješajte i pripremite pripremljenu masu pripremljenih paprike.
6. Smjestite ih vertikalno u zdjelu i ulijte meso rajčice. Dodajte sol i vodu.
7. Postavite zaslon na "Quenching".

Doslovno za 45 minuta multivarker će obavijestiti da je posuda spremna. Sada se može postaviti na ploče i jesti s užitkom.