Što pripremiti krema za "Napoleon"? Recept za bilješku

Unatoč raznovrsnim slatkim proizvodima u supermarketima, još uvijek tražimo nove recepte za samostalno pripremanje ukusnih deserta. Uostalom, ništa se ne može usporediti s domaćim kolačem ili ukusnim pudingom iskusnim rukama. Tako, na primjer, omiljeni kolačići su "Napoleon" - klasična poslastica, koju vole i mali i veliki.

Međutim, mnoge ljubavnice ne znaju što koristiti kremu za "Napoleon". Recept će biti opisan u današnjem članku (a ni jedan). Prvo pripremamo kolač. Mnoge kuharske knjige kažu da je ta tijesta stvorena isključivo od lisnatog tijesta, tu tvrdnju možete poništiti pripremanjem ukusnog i lomljivog tijesta na drugi način.

Novi način pripreme testa za "Napoleon". Recept za kremu № 1

Za kolače vam je potrebna :

• 200 grama maslaca;
• jaje;
• Kiselo vrhnje (50 g);
• Granulirani šećer (na okus);
• Mala sol;
• Brašno (500 g).

Rezačemo maslac s prosijanim brašnom (možete upotrijebiti gratet) sve dok se ne formira mrvica. Izgledamo vulkanog kratera u središtu mase i ulijemo u jaje, tukli šećerom, kiselo vrhnje i soli. Mijesimo tijesto, ako je potrebno, ulijte brašno. Podijelimo masu u kuglice s brojem kolača i ostavimo je u hladnjaku 2 sata.

Za to vrijeme ćemo napraviti kremu za "Napoleon". Recept je jednostavan, samo je potrebno pridržavati se svih pravila kako bi bila gusta i homogena.

Komponente :

• Šećer (100 g);
• Mlijeko (500 ml);
• Vanilin (1 g);
• Maslac (200 g);
• Prosijani brašno (20 g).

Uzmite oko 100 ml mlijeka i temeljito istušite brašno. Ostatak mlijeka stavimo na vatru i pustimo da kuhamo, a zatim dodajte vanilije šećerom. Smanjujemo toplinu i, bez zaustavljanja miješanja, prelijemo u vrlo tanku cijev smjesu brašna i mlijeka. Masa se stalno miješa dok ne dobije konzistenciju kiselog vrhnja.

Kad se masa ohladi, pretakati ga u miješalicu s omekšanim maslacem. Evo kako napraviti kremu za "Napoleon" bez nepotrebnih problema i troškova. Hladno tijesto prevaljeno je i poslano u pećnicu. Svaki kolač je razmazan slatkom marmom za kremšu i dajemo kolač za 4 sata.

Kremasta krema za "Napoleon": recept za kuhanje drugog

Proizvodi :

• Šećer u prahu (100 g);
• Kuhana voda (50 ml);
• Želatina (15 g);
• 33% krema (500 ml).

Umočite želatinu u hladnu vodu prije oticanja, a zatim ga otpremite u mikrovalnu pećnicu pola minute, tako da se sve žitarice rastope (ne možete kuhati).

Prepustite kremu u debeloj masi, a zatim u malim obrocima dodajte prah i toplu želatinu (bez zaustavljanja miješanja). Mi masu dovedemo do homogene, pahuljaste dosljednosti. Izgleda izvrsna i vrlo nježna krema za tortu "Napoleon". Recept je vrlo jednostavan. Krema se može smrznuti - i dobivate domaće sladoled. I možete ga koristiti kao desert, posipanu čokoladom na vrhu ili zalijevati medom.

Jednostavna krema za jogurt za "Napoleon", recept za treću

Sastav :

• Krema ili kiselo vrhnje (300 g);
• Klasični jogurt (500 g);
• Liker voća (20 ml);
• Želatina (15 g);
• Voda (50 g);
• Sok od limuna (5 g).

Otapamo želatinu (gore opisanu metodu) i nježno ulijemo u jogurt - namotati sa miješalicom. Pomiješajte gotovu smjesu s šlagom i likerom, dodajte sok od limuna i radite još malo miješalica. Osvježimo nastalu krema i podmazujemo ih s kolačima. Lagani, prozračni i nisko kalorični desert - lizat prstima! On će potopiti kolač i učiniti ga čak i ukusnija i juicier.