Veliki predjelo - sir loptice

Posljednjih godina sve više i više popularni su buffet obroci s obiljem zalogaje - mesom, ribom, povrćem, sirom. Najizvornija, vjerojatno, predjelo za svečani stol sira su kuglice od sira. Mogu se poslužiti kao nezavisna jela i kao izvrsna bočna jela. Vrlo često u hladnjaku možete naći komad sira, koji nije jako ukusan, a ne može se lijepo rezati i poslužiti na stolu. Ali kuhati iz nje veličanstvena aromatična, s hrskavom koricom snack - to je lako!

U restoranima ili kafićima svakako ste okusili pržene kugle s vrućim čašama, pa čak i cijenili njihov ukus i spektakularan izgled. Pripremite isti snack pod vlast svake domaćice kod kuće.

Konvencionalne loptice od sira, recept

proizvodi:

- sira (bilo tvrdo) - tri stotine grama;

- mrvice kruha - sto grama;

- jaja - tri komada;

- Maslac - pola pakiranja.

Trljati smo sir na malom riblju. U zdjelu, tukli odvojene bjelanjke do bujne pjene. Udarite pretučene bjelančevine ribanim sirom i temeljito promiješajte. Iz dobivene mase oblikovamo precizne kugle, promjera oko tri centimetra. Da bismo loptice izgubili, uklonimo ih neko vrijeme u zamrzivaču. Pomaknite žumanjke u zasebnu zdjelicu i dodajte doslovno jednu žlicu vode. Malo je malo soli.

Izvadimo kugle iz zamrzivača i kotrljamo u krušnim mrvicama. Zatim umočite u žumanjke i ponovno kotrljati u krušnim mrvicama. U tavi zagrijte maslac i pržite siraste kuglice sa svih strana, neprestano ih prevrćući. Širite loptice koje trebate na salvete ili papirnate ručnike na višak uljnog stakla. Poslužite ih bolje nego vruće, iako je ovaj zalogaj ukusan i ohlađen.

Siraste kuglice za pivo, recept

proizvodi:

- bilo koji sir (čvrsta) - tri stotine grama;

- jaja od piletine - dva komada;

- češnjak - tri mala zubala;

- krušne mrvice - poluplave;

- biljno ulje.

Sir će se iscijediti na malom rešetku i dodati ćemo slomiti jaja kroz zdrobljeni češnjak. Vrlo dobro miješamo cijelu masu i stvaramo male uredne kugle. Zagrijavamo veliku količinu biljnog ulja u dubokoj tavi ili koristimo fritezu. Napunit ćemo kuglice u krušnim mrvicama i baciti ih u kipuće ulje. Lopte bi trebale dobiti jedinstvenu zlatnu nijansu. Tek nakon toga, postavit ćemo gotovi snack na velikom jelu, koji se najprije moraju polagati papirnatim ručnicima. Poslužite loptice od sira na pivo, možete u hlađenoj formi.

Sir "Rafaello", recept za kuhanje

proizvodi:

- kobasica od sira ili bilo koje drugo - tri stotine grama;

- majoneza - nekoliko stolnih žlica;

- češnjak - dva zubna čahura;

- zamrznuti štapići od rakova - paket od dvije stotine grama;

- crne masline bez jame - pola posude.

Nasladimo sir na malom rebaru. Češnjak se čisti i pusti kroz tisak. Pomiješajte majoneze i češnjak i dodajte sir. Vrlo dobra mješavina. Dobivena masa ostaje kratko vrijeme u hladnjaku. U ovom trenutku uzimamo zamrznute štapiće od rakova (oni bi trebali biti zamrznuti, kako bi ih se lakše brusili) i protrljat ćemo ga na malom riblju. Zatim, od masone s majonezom i majonezom, bacamo loptice oko veličine oraha. Unutar svake kugle potrebno je staviti maslinu, poput badema, u slastice Raffaelloa.

Spremne kuglice trebaju biti obilno valjane u rakovicama i stavljene na posudu, ukrašene svježim lišćem salate. Kuglice moraju biti postavljene u jednom sloju, tako da ne izgube oblik. Stoga je bolje uzeti posudu više. Stavit ćemo ga u frižider prije dolaska gostiju. Gosti će zasigurno biti ugodno iznenađeni nevjerojatnim ukusnim ukusnim predjelima, koji izgledaju vrlo slično slasticom desertu istog imena.

Bon appetit!