Ukusan komad grožđa za zimu bez sterilizacije. Mješavina grožđa za zimu: jednostavan recept

Zimi, kao nikada prije, nedostaje ploda. Ljubitelji grožđa u ovom trenutku su posebno teški. U ljeto ili jesen, uopće ne obraćate pažnju na njega. Samo je, to je sve. Ali s početkom hladnog vremena, tijelo počinje propustiti bivšu izobilju. No, postoji sjajan način koji će pomoći u popravljanju sve. Potrebno je samo u jesen ne biti previše lijen i pripremiti kompoziti od grožđa za zimu. Bez sterilizacije, uopće neće biti teško.

Bljeskovi u žurbi

Kompozicija grožđa najjednostavnija je verzija očuvanja. Treba samo dvije stvari: jela i hrana. Zalasci sunca najbolje se rade u limenke od 3 litara pod metalnim pokrovima. Takav se volumen može smatrati optimalnim. Od proizvoda za rad će se zahtijevati (po posudi): 3 litre vode, 200 grama šećera, ½ čajna žličica "limuna" i grožđa.

Rad počinje pripremom jela:

1. Banke treba temeljito oprati natrijom i dobro isprati pod tekućom toplom vodom. Zasebno kuhati poklopac.
2. Bobice su odrezane od grana, oprane i stavljene u pripremljene banke, popunjavajući ih oko trećine.
3. U zasebnom spremniku kuhajte vodu, a zatim ulijte u staklenke s grožđem na vrh i ostavite na ovom mjestu oko 8-10 minuta.
4. Na kraju vremena, voda iz limenki treba biti ispuštena u čistu posudu i šećer dodan u njega. Smjesa se dovede do kuhanja i zagrijava malo. Za to vrijeme šećer se mora potpuno otopiti.
5. U staklenke s grožđem napunite limunsku kiselinu, ulijte kuhani vrući sirup i odmah se namota.

Ovdje je bez posebnih napora moguće pripremiti komad od grožđa za zimu. Bez sterilizacije može stajati čak i godinu dana.

Jednostavnije rješenje

Ako pažljivo razmišljate, možete olakšati pripremu grožđa za zimu. Bez sterilizacije, proces uvijek ide brže. Slijed djelovanja u ovom slučaju bit će nešto drugačiji. A skup proizvoda će se malo promijeniti. U tom slučaju sigurno možete raditi bez limunske kiseline. Morate učiniti sve ovako:

1. Staklene posude treba temeljito oprati i isprati.
2. Kuhati sirup. Da biste to učinili, za 3 litre vode trebate uzeti 300-320 grama šećera. Ukupna masa ovisit će o broju limenki.
3. Grožđe izvadite iz četkica, izlijte, isperite pod tekućom vodom i stavite u kuhane posude.
4. Zalijte ih sa svježim, tekućim sirupom i odmah se namota.
5. Nakon toga, okrenite svaki jar naopako, čvrsto ga omotajte i stavite ga na stranu dok se potpuno ne ohladi. Unutar jednog dana mogu se sigurno prenijeti u spremište i odrediti za dugoročno skladištenje.

To je spremno za kompoziciju grožđa za zimu bez sterilizacije, bez nepotrebnih problema i napora.

Složite s pikantnom aromom

Prije poduzimanja bilo kakvih poslova, morate ju temeljito proučiti. Za početak treba napomenuti da postoji nešto što bi trebalo biti poznato onima koji su odlučili napraviti zrno grožđa: recept bez sterilizacije nije jedini. Postoji mnogo različitih opcija. Na primjer, možete malo promijeniti okus gotovog proizvoda i dati joj dodatni okus. Zbog toga moramo revidirati sastav sirupa. Bilo bi dobro da je više zasićeno na općoj pozadini okusa okusa bobica. U ovom slučaju za konzerviranje to će biti potrebno: za 3 kg grožđa - jedan i pol kilograma meda, čajna žličica cimeta, pola litre octa 4% i 5 grana klinčića.

Priprema takvog kompota, kao i obično:

1. Stavite isprane plodove u pripremljene posude.
2. Od preostalih proizvoda prema receptu, pripremite sirup i naglo ga prelijte na staklenke.
3. Svaki posuda čvrsto pluta, omotati u deku i staviti da se ohladi.

Neuobičajena kombinacija začina na pozadini nježnog okusa grožđa i izražene arome meda će učiniti svoj posao. Ovaj komot ne ostaje dugo na polici.

Jednostavno i ukusno

Ponekad se proces očuvanja odgađa dugim satima. To obeshrabruje svaku želju za započinjanjem posla. Ali postoji jedna neobična opcija koja vam omogućuje da minimizirate trajanje svih faza procesa. Vrlo brzo možete napraviti komad grožđa za zimu. Jednostavan recept će to učiniti u jednom pokretu. Na temelju dvije litre staklenke, potrebno je pola litre vode, pola kilograma grožđa i 125 grama šećera.

Najprije, u velikom tavanu, kuhajte vodu. Zatim stavite ispranog grožđa u nju i kuhajte 3-4 minute. Nakon toga, zaspati šećer i kuhati smjesu još 5-6 minuta. Sada se proizvod može sigurno namotavati. Cool se već nalazi ispod poklopca. Ljepota ovoga recepta je da na isti način možete pripremiti i redovito pripremati za svaki dan. Tu je u ovoj verziji i njenom zest. Činjenica je da tijekom kuhanja grožđe u potpunosti popušta sve svoje sokove. Ovo je vrlo važno. Komplement se postupno ne smanjuje, već postaje deblji. Ljubitelji grožđa će cijeniti svoj bogat ukus i nježni miris.

Dvostruki efekt

Sastav grožđa je jedinstveni proizvod za očuvanje. Prvo, to je vrlo korisno i sadrži veliku količinu vitamina. Drugo, pripremljeno piće kao posljedica toga pokazalo se visoko koncentrirano i za okus to nalikuje ovom svježe stisnutom soku. Stoga, kombi grožđa za zimu - najbolje piće, a vrijedno je kuhati i ne kupiti nešto slično u trgovini. Postoje mnoge tajne i profesionalne suptilnosti koje vam omogućuju da pretvorite normalan kombi u divan nektar. Prvo morate obratiti pažnju na grožđe. Za billets Isabella je najprikladnija. Ona ima najkarakterističniju aromu za ovu bobu i ima neusporediv okus. A ako kuhate na poseban način, rezultat će nadmašiti sva očekivanja. Za ovu opciju je korisno za 1 kilograma grožđa 1 kilograma šećera.

Tada je sve jednostavno:

1. Grožđe sortirati, isprati i staviti u pripremljene limenke.
2. Iz šećera i vode, kuhajte obični sirup, ulijte u staklenke na vrh i ostavite je 15 minuta.
3. Zatim se sirup iscuri u zasebnu posudu, kuhati oko 3 minute, a zatim ponovno proliti bobice.
4. Banke su ostale tamo i odmah se kotrljaju, čvrsto omotaju i odlaze na stranu za hlađenje.

Također je zanimljivo da ovaj proizvod ne zahtijeva posebne uvjete i može se pohraniti dulje vrijeme čak i na sobnoj temperaturi.

Čuvanje bez pripreme

Zanimljivo je, ali je moguće pripremiti ukusni komad od grožđa za zimu bez sterilizacije i bez prethodne obrade proizvoda. U ovom slučaju, bobice se čak ne mogu ukloniti iz grana. Za rad trebate 4,5 šalice šećera, vode i 1-1,5 kilograma grožđa.

Ovdje je proces već učinjen nešto drugačije:

1. Ispune grozdovi grožđa trebaju se raspadati u 3 3-litarske posude.
2. Stavite sadržaj posuda s normalnom sirovom vodom, ali ne do vrha. Tekućina bi trebala doseći samo "ramena" spremnika.
3. U svakom jaru napunite jednake količine šećera.
4. Sada morate izravno krenuti u kompoziciju za kuhanje. Da biste to učinili, stavite svaku posudu u široku posudu ispunjenu vodom, na čijem dnu lagano položi meku krpu. Ispada poput vodene kupelji. Proces kuhanja traje oko pola sata nakon što se voda začini.

Završni proizvod može se kotrljati i poslati na hlađenje pažljivo zamotan u toplom deku. U ovom obliku, on mora stajati barem jedan dan. Za to vrijeme piće je dobro hranjeno i mijenja boju.

Ubrzana opcija

Postoji situacija kada je potrebno očuvati veliku količinu grožđa, ali uopće nema vremena za to. Za takav je slučaj potpuno poseban način, uz pomoć kojih se čuvaju kompoti. Mješavina grožđa za zimu može se pripremiti za nekoliko minuta. Potrebni su slijedeći sastojci: na osnovi limenki od 7 litara potrebni su vam 2 kilograma crnih grožđa, 0,5 kilograma šećera i 4 litre vode.

Slijed kuhanja je sljedeći:

1. Prvo, banke trebaju biti oprane, kuhane, a zatim dobro isušene.
2. Grožđe se uklanja iz grana, pažljivo sortirano i isprano.
3. U vrućim posudama stavite bobice, napunite šećer i ulijte kipuću vodu. Za okus možete dodati malo češnjaka, cimet ili mentu.
4. Nakon toga, banke odmah pokriti s poklopcima i odmah roll up. Svaki posuda okrenut je naopako i čvrsto omotan.

Nakon hlađenja ovaj se kompozitor savršeno čuva godinu dana na hladnom mjestu.