Pecite u posudama u pećnici - stare recepte na nov način

Što je pečeno? Mnogi ljudi znaju recept za njegovu pripremu. Međutim, danas postoji mnogo mogućnosti gdje se meso kuha cijela ili u komadiće, u umaku, s povrćem. Postoji čak i jelo samo s povrćem za ljubitelje vegetarijanske kuhinje. Ali danas ćemo govoriti o tome kako kuhati pečenje u loncima u pećnici. Ova metoda ima niz prednosti: od uštede vremena do neobičnih kvaliteta okusa i maksimalne konzervacije hranjivih tvari.

Pecivo meso i gljive

Možda je to najčešći recept, koji se koristi u različitim zemljama. Usput, pitanje o podrijetlu ove jelo ostaje otvoreno, jer do sada to ne pripada kuhinji bilo koje nacionalnosti. Zatim uzmite 150 grama svinjetine, 100 grama malih gljiva, 2-3 krumpira (ovisi o veličini), jedan luk, sol, dvije žlice kiselog vrhnja, papra, klinčića i lovora. U početku pripremamo sve sastojke. Gusimo krumpir i luk. Meso je isprano i izrezano u kockice srednje veličine. Samo izrežite krumpir i nasjeckajte luk. Meso pržiti u tavi s lukom. Krumpir stavlja u pripremljene posude, a na vrhu stavimo prženo meso s lukom. Dodajte malo soli i sve začine. Dalje stavljamo cijele gljive. Ali ako nema manjih šampinjona, onda ih se može rezati. Nemojte stavljati previše sastojaka. Malo bi trebalo biti u sobi. Napunite njezin sadržaj bujonom, a na vrhu stavite malo kiselog vrhnja i podignite ga. Priprema pečenja u posudama u pećnici oko 50-60 minuta. Umjesto pokrova moguće je koristiti svježi kolač.

Pecivo od kunića

Pire se može pripremiti od bilo koje vrste mesa. Ali u ovom ćemo slučaju upotrijebiti kunić. To je dijetetski proizvod koji će ukrasiti jelo i učiniti ga korisnijim. Kuhamo pečenje krumpirom u loncima. Da biste to učinili, potrebno vam je 600 grama zečjeg mesa, dva mrkva, pet krumpira, dva luka, 200 grama šampinjona, neki češnjak i začine. Za početak, čistimo i rezamo slamu s krumpirom. Postavili smo ga s prvim slojem na dnu lonaca. Zatim dolazi kunić, također izrezan u male kocke. Nakon toga, širite luk izrezane na pola prstena. Naposljetku, dodajte mrkve, koje su isjeckale slame ili krugove. Vrh s posipljenim nasjeckanim biljem, koji je pomiješan s nasjeckanim češnjakom.

Ako ostane krumpir, onda ga širimo posljednjim slojem. Napunite sadržaj lonaca s vodom ili bujonom. Dodajte na okus papra i soli. Na vrhu stavimo malo kiselog vrhnja tako da pokriva cijelu površinu. Stavili smo posudu u pećnicu jedan sat. Poslužite pečenje u posudama, kuhani u skladu sa svim pravilima u pećnici, bez postavljanja posuđa.

zaključak

Da bi jelo bilo mirisno i ukusno, možete dodati češnjak, začinsko bilje i začine. Ali trebali biste razmotriti koja se vrsta mesa koristi. Ribu se može posuti sokom od limuna. Mliječna jela mogu se uliti s malom količinom vina, pomiješanom s bujonom i vrhnjem. Pečenje u loncima u pećnici je najbolje rješenje za svaku prigodu.