Spužva s jagodama

Kolač s jagodama početkom ljeta - što bi moglo biti bolje ?! Ovo jelo će ugoditi ne samo članovima vaše obitelji, nego i vas. Kolač nije teško pripremiti, ali tijekom kuhanja morate biti vrlo pažljivi i točni. Kako bi ukusni slatkiš, a krema je hranjiva, slijedite naše korak-po-korak upute u nastavku.

Dakle, što biste trebali imati u kuhinji napraviti tortu s jagodama?

Za kremu trebate oko 0,5 kg omekšanog maslaca, pola čaše šećera u prahu (možete zgnječiti granulirani šećer), 1 kg jagode.

Za dobro natapanje biskvit polstakana tekući voćni konzervirani kompot ili šećerni sirup, 3 žlice rum ili liker za okus. Ako želite dobiti veliki kolač, a imate odgovarajući oblik, povećava se broj testnih komponenti.

Za ispitivanje: 10 srednjih jaja, 200 g šećera u prahu ili granulirani šećer, 200 g prosijanog brašna. Kada pečete veliki kolač, vrijeme pečenja raste u skladu s tim - ne manje od jednog sata.

Torta s jagodama: kuhanje

Kolač za kolač, u pravilu, peći za jedan dan.

Za tijesto pripremite kratki lonac od aluminija ili plijesni. Dno oblika obrubljeno je papirom za perganje, koji je opet lagano podmazan uljem. Ulje također treba podmazivati i rubovi kalupa. Savjetujemo vam da pečete tijesto u obliku promjera oko 25 cm, visokih oko 10 cm.

Jaja i šećer se miješaju, na primjer, u zdjelici iz miješalice i ohlade 2-3 sata u hladnjaku. Hladna jaja se tuku šećerom dok se pjena ne formira na takav način da se masa povećava oko tri puta. U ovoj masi, brašno se ulijeva preko sita i brzo se miješa s drvenom žlicom. Vrlo je važno to učiniti brzo kako se tijesto ne bi smirilo.

Kad je tijesto spremno, odmah se ulijte u kalup i stavite u pećnicu. Najprije se peče na temperaturi od 160 stupnjeva Celzija, a onda kada se tijesto diže malo i pocrveni, temperatura se podiže na 180 stupnjeva. Vrijeme pečenja je jedan sat. Pećnica se ne može otvoriti manje od pola sata nakon početka pečenja. Ako primijetite da je keksa bila jako smežurana, pokrijte ga vlažnim papirom, ali tako da ne dodiruje kekse. Spremnost se određuje bušenjem drvenim štapom: ako je suho, spremno je za kekse i možete sa sigurnošću nastaviti kuhati kolač s jagodama, uzimajući kremu i ukrase.

Pečeni keksi su hlađeni izravno u obliku oko dva sata. Nakon određenog vremena lagano ga odvojite od zida s nožem i položite je na ručnik. Nakon ljuštenja papira, prekriti s tkivo i pustiti ga stajati.

Pripremljene jagode treba izdvojiti, odabirući ukrašavajući proizvod cijele lijepe plodine. Ostatak jagode je obrisan sa šećerom kroz cjedilo. Jedna čaša takvog pire koristi se za impregniranje kolača.

Kakva torta od jagoda bez vrhnja? Da biste pripremili kremu, temeljito biste trebali tukli maslac s kobasom od jagode. Kada dobijete bujnu masu, trajni kolač odrezan je u tri kolača iste debljine i sirup je spreman za natapanje (četvrt šalicu šećera i četvrtinu čaše vode). Hlađeni sirup kombinira se s preostalim pire i likerom i miješa. Zatim se ova mješavina primjenjuje na svaki sloj biskvita. Nakon 10 minuta svaki sloj od kolača se stavlja u sendvič s pripremljenom vrhom i međusobno se preklapaju. Stranice kolača su bogato namazane s vrhnjem, tako da keksa nije vidljiva. I sada, torta s jagodama gotovo je spremna!

Posljednja faza je ukras. Ovdje možete dati oduševljenje vašoj mašti. Najjednostavnije rješenje je ukrasiti cijelim plodovima ili polovicama bobičastog voća. Također možete trljati čokoladu ili dodati bananu. Ukrasni kolač s jagodama treba staviti u frižider i ostaviti da se pere.