Kruna mastika: majstorska klasa za početnike slastičarima

Nije bitno da nikada prije niste upoznali slatkiše i da niste čuli što je mastiksna kruna. Majstorska klasa za početnike pretvorit će najviše neukusne kolače u umjetničko djelo! Pa, započnimo!

Kruna mastika: majstorska klasa

Priprema "kraljevske" kolače kod kuće trebala bi započeti pripremom ili kupnjom mastika. U procesu stvaranja ćete naći korisne:

• Posuda ili bočica;
• Hrana film ;
• List papira;
• olovka;
• Scotch tape.

Između ostalog, morate se protezati na rukama i prstima kako biste uveli "kobasice". Usput, možete dati prednost posebnom uređaju nazvanom ekstruder: omogućit će vam da stvorite idealne komponente u obliku i širini buduće tiare.

Ako ste prije morali misliti: "Nije moja, kruna mastika neće me podnijeti!", Fotografije, korak po korak pokazujući akcije, potpuno preokreću vašu dušu i naučite kako napraviti diademe s ludim monogramima na jednom mjestu!

Korak # 1. Izrada skice

U prvoj fazi trebate uključiti kreativni genij. Uzmi papir i na njemu ponovno stvorite skicu budućeg stvaranja. Da bi se izbjegla pojava asimetrije u uzorku, racionalno je koristiti list u kutiji.

Za perfekcioniste postoji dodatni trik: presavijte list na dva sloja. Fold će poslužiti kao zamišljena linija koja dijeli krunu na pola. Nacrtajte nit buduće tiare pomoću markera ili olovke. Nakon toga proširite list: simetrični ispisi će ostati na drugoj polovici listova.

Ako ste uvjereni u svoju vizualnu nesposobnost ili samo na vrijeme, možete upotpuniti gotove skice ili "ukrasti kao umjetnika" da biste bili inspirirani idejama s interneta.

Glavna stvar, ostavite male razmake između monograma: buduća kruna mastika će biti velika! Ipak, na kraju, kada mastikalna flagella zauzme njihova mjesta, trebala bi imati zajedničko tlo.

Korak # 2. popravljanje

Kruna mastika mora imati oblik barem polutke. Da biste to učinili, boja željeza ili boca željenog promjera će doći do vaše pomoći (imajte na umu da trebate imati dovoljno materijala). Uz pomoć Scotch smo popravili skicu budućeg ukrasa na površini.

Na vrhu papira nanesite sloj papira za hranu ili pergament papir, podmazan malom količinom ulja. Pridržavamo se na isti način.

Korak broj 3. Modeliranje flagele

Treći dio maratona za stvaranje jestivog dragulja je stvaranje osnove budućih monografija krune. Ako je vaš hobi ili zanimanje povezano s konditorskim poslovanjem, vjerojatno znate kako raditi s ekstruderom. Ako je razina vašeg "unutarnjeg slastičara" jednaka "pridošlicu", upotrijebite ruke: zakrenite tanke kobasice čiji će promjer biti otprilike isti tijekom cijele duljine. Točnost i elegancija konačnog stvaranja izravno ovisi o debljini valjanih flagellata! Istodobno, krajevi užadi olakšavaju - to će vam pomoći pri povezivanju komada što je moguće prirodnije i lijepo.

Korak # 4. rekonstrukcija

Sada, kada završi pripremni proces, može se pokrenuti najuzbudljiviji, odgovorniji i mukotrpniji rad: prijenos flagele na skicu.

Kobasice trebaju biti oblikovane prema skici. Bolje je ne skidati cijele dijelove uzorka iz preostalih komada mastocita. Pokušajte učiniti elementima što potpuniji. Postavite flagellum između jednog drugog bi trebao biti podmazan s vodom ili bjelanjak i lagano pritisne.

U procesu izrade uvijek možete nadopuniti monogramove s novim slojevima, lopticama ili mrljama, čime se dobije volumen krune. Glavna stvar je promatrati načelo popravljanja flagele.

Perle i dekor - opcionalno. Ako ćete nakon sušenja ukrasiti dati novu nijansu, pokriti "diadem-polu-gotov" sa candurinom, a proces slikanja bit će lakše u budućnosti.

Korak # 5. Kruna mastika je spremna!

Trajanje skrutnjavanja likova izravno ovisi o njegovoj debljini i volumenu. Dakle, taj proces može potrajati od nekoliko do deset sati! Potpuno sušena kruna mastika lako se odvaja od baze i čvrsto drži oblik kao zasebna jedinica.

Savjeti i tajne

• Kao jednostavnija alternativa za produženo uvijanje mastikalne flagele u svrhu rekonstrukcije složenog uzorka, moguće je pripremiti krunu u obliku zvijezde. Da biste to učinili, na papiru morate sastaviti zvijezdu. Ostavite kružnu rupu u sredini. Tada je potrebno prenijeti skicu na odvaženi sloj mastocita. Nakon sušenja, ne zaboravite ukrasiti.

• Za one koji planiraju redovito pecivo kolača s krunom krunom krune, bit će isplativo kupiti posebne kalupe po cijeni koja je pristupačna osobnom proračunu. Financijski troškovi, kao i privremeni troškovi, bit će svedeni na minimum.

• Da biste dobili krunu elegantnijom i bizarnom, možete koristiti aysing. Royal glazura otvara sva vrata za slastičarsku kreativnost. Nabavite ga u trgovini ili kuhajte kod kuće. Aising će biti nanesen samo na predložak s vrećom, pričvršćen na cilindričnom obliku i osušen. Diadem iz aysinga nije gora od krune od mastika: fotografije to potvrđuju!

Proces pripreme mastiks ukras za desert uzrokuje oluju emocija. Međutim, pravi užitak divljenja i zadivljenih očiju čeka vas u trenutku postavljanja torta na svečanom stolu. Bon apetit i nova kulinarska dostignuća!