Domaći kruh u serumu: korak po korak vodič

Što bi moglo biti više ukusna kući s okusom kruha? Postoje mnoge domaće recepte. U ovom članku želimo govoriti o tome kako napraviti kruh u serumu. Sirutka je dobra, da je činjenica da sadrži mliječnu kiselinu, koja je potrebna da za sazrijevanje testa. Takav kora kruha pretvara hrskava i ukusna medenjak mrvica.

Kruh recept na serumu

sastojci potrebni za izradu kruha:

1. ½ litri seruma.
2. Brašno - 670
3. Sol - 2 žličice ..
4. Šećer - 1 žlice. l.
5. Maslac - '45
6. Suhi kvasac - '55

Kruh na serumu pećnica kuha vrlo jednostavna. Možete koristiti onu koja je preostala nakon pripreme sira. To mora biti lagano zagrijavanje. Od ukupnog naboja samo mali dio te dodati kvasac i žličicu šećera. Smjesa se ostavi dvadeset minuta do kapicom.

Zatim dodati ostatak seruma, omekšanu maslac, šećer i sol. Mi miješati sve drvenu žlicu.

Prosijati brašno je potrebna da je obogaćen s kisikom. Dalje, mijesiti tijesto. To bi trebao dobiti ljepljiv i blag. Brašno više nije potrebno dodati. Lonac treba pokriti s ručnikom ili plastičnom folijom i staviti u toplinu rasti. Tijesto treba porasti najmanje dvostruko. Koliko dugo će trajati - to ovisi o kvascu. Tijesto treba biti vrlo porozna.

Sada možete ga postaviti na obrascima, podmazanim sa biljnim uljem. Moramo se sjetiti da se tijesto treba zauzeti trećinu volumena jela, morate ostaviti dovoljno prostora za svoj polet.

Opet se tijesto treba ostaviti da stoji na toplom mjestu. To će biti udvostručen. Nakon ovog obrasca možete poslati u pećnici zagrijanoj na dvije stotine stupnjeva. Pečenje traje oko pola sata. Ako primijetite da je gornji dio kruha je izgorio loše, moguće je pokriti hranu s folijom. Kruh sirutka dobivena zrak i vrlo nježan.

Kako ispeći kruh u krušnoj kavu?

Možete ispeći kruh u serumu i na kruh stroj. Pečenje pretvara gust, ali zrak, sa svjetlom cheesecake okus. Glavna prednost ovog kruha je kako to ne bi ustajao za dugo vremena, dok preostalih mekana i mirisna.

sastojci:

1. Brašno - 0,4 kg.
2. Dvije žlice mlijeka u prahu.
3. Šećer - Članak 1.5. l.
4. Žličica soli (čaj).
5. Žlica ulja (samo povrća).
6. Serum - 250 ml.
7. Žličica suhog kvasca.

Serum treba zagrijati. Nadalje, sve komponente stavljaju u kruh stroj prema uputama. Postavite odgovarajući način i čekati kraj procesa. Kruh na kruh kavu u serumu (recepti su vrlo jednostavna), brzo pripremiti, a rezultat je izvanredan.

Prednosti seruma

Sirutka je već dugo koristi u ruskoj kuhinji za pečenje. Na primjer, palačinke s njom dobiva kao ukusna kao mlijeko. Ranije u serumu i peče kolače za Uskrs. Mljeveno meso na nju se smatra da će biti najbolji jelo za vruće ljeto. Kruh na seruma gotovo ne raspasti, ali to je svjetlo, porozna i prozračnu strukturu.

Masti u ovom proizvodu praktički ne sadrže, ali ima puno proteina, vrijedne ljude. Mnogi ljudi kao što je to što piće kao kiselo, ali dobar okus.

Priprava kruha multivarka

Kruh na seruma multivarka dobiti kao ukusna kao pečena u ruskom peći.

sastojci:

1. Brašno - 670 grama.
2. ½ litri seruma.
3. 25 grama kvasca (svježe).
4. Ulje - 50 grama (maslac).
5. Žlica šećera (blagovaonice).
6. Dvije žličice soli.

Serum treba zagrijati. Baci malu ulogu u tome i otopiti kvasac i šećer. Opara mora stajati neko vrijeme, dok se ne počne pjeniti. Svježi kvasac pivo može se kuhati bez seruma. Da biste to učinili, oni samo pounded sa šećerom. Nekoliko minuta kasnije, oni sami će postati tekući.

Zatim dodati u serumu tijesto ostatak zagrije ulje, sol. Zatim prosijati brašno, a zatim zamijesiti tijesto. Smatra spreman kad postane mekana, glatka i ne drže rukama.

Zdjela Multivarki malo posipati brašnom i stavite tijesto u njemu. Izložiti satni način rada „Multipovar” (temperatura 35 stupnjeva) i proslijediti dizati tijesto. Ako vaš stroj nema takvu funkciju, možete samo staviti zdjelu pokrivenu s ručnikom na toplom mjestu, zatim obmyat tijesta.

Nakon aktiviranja zvučnog signala, to znači da možete instalirati „pečenje” način (za 50 minuta). Pokrijte multivarka ne vrijedi malo otvorena, kako se tijesto može otpasti. Poslije signala, kruh treba obrnuti, zatim dalje peče najmanje dvadeset pet minuta. To je učinjeno kako bi se dobila zlatnu hrskav kora.

Recept kruha bez kvasca

Nije svaki kruh je korisno za nas. Nutricionisti vjeruju da kvasac kolači ne bi trebalo koristiti. Međutim, možete ispeći kruh na seruma bez kvasca. Jedina je razlika to pečenje je da to neće biti tako lagan i prozračan kao pomoću kvasca. Kruh propechetsya biti ukusna, ali njegova struktura je gušća nego što smo navikli. Da biste dobili ukusan pečene robe, možete dodati grožđice, orahe, kumin.

sastojci:

1. Serum - 300-400 ml.
2. Pšenično brašno - 2,5-3 šalice.
3. Pola šalice raženog brašna (po izboru).
4. Jedna čajna žličica šećera.
5. Posije stavljen u omjeru brašna 1: 3.
6. Pavao žličice soli.
7. Nekoliko žličice prizemlju korijander.
8. Žlica kumin.
9. Žlica lanenog sjemena.

Priprema kruha bez kvasca

U ovom receptu, tijesto treba umijesi u večernjim satima. Mora se, s jedne strane, ne širi, as druge strane, nemojte se previše široka. Stavite ga u zdjelu, posuti brašnom, pokriti gornji paket.

Jutro provjerite našu tijesto. To bi trebao biti dobar uspon. Mi smo ga prebacili u obliku posute griz.

Ali, ako se tijesto ostavi nakon noći vodenasta, ona će morati napustiti čak i stajati prije ručka. Ispeći kruh na temperaturi od dvije stotine stupnjeva oko 45 minuta. Gotova kolači izvadi i ostavi da se ohladi na rešetki.

raženi kruh

Ispada ukusna raženog kruha na serumu.

sastojci:

1. Brašno - 0,6 kg.
2. Svježi kvasac - '45
3. Čajna žličica tekućeg meda.
4. Raž brašno - 0,3 kg.
5. ½ soli (žličice).
6. Žličica slada.
7. 0,5 litre seruma.

Kvasac je potrebno zdrobiti i pomiješati s medom, dodajući dio seruma i malo brašna. Pokrijte spužvu i staviti ga da se diže na toplom mjestu.

Zatim dodati bilance pšeničnog brašna, sirutke, raženog brašna, slad, soli i temeljito mijesiti tijesto. To nužno mora biti mekana. Nakon toga slijedi koricama i ostaviti da se uliti pola sata.

Tijesto se mora prenijeti na stol i mijesiti opet, podijeljen u dva jednaka dijela. Svaki od njih oblikovati, poklopiti i ostaviti još pola sata.

Peć je prethodno ugrijana do dvije stotine stupnjeva. Moguće je staviti posudu s vodom. žetva žita podmazati mlijeko, rezove i pecite oko sat vremena. Zatim smanjiti blago temperaturu (180 stupnjeva), i držite još dvadesetak minuta. Gotova vrući kruh, kuhani na serumu treba ostaviti da se ohladi, pokrijte ručnikom.

bijeli kruh

Bijeli kruh na serumu - meke i pahuljasto. Željeli bismo vam ponuditi još jedan predivan recept.

sastojci:

1. Brašno - 0,5 kg.
2. Serum - 0,3 litara.
3. Dvije žlice kiselog vrhnja.
4. Jedan žličice soli (žličice).
5. Jedna čajna žličica šećera (blagovaonice).
6. Kvasac (može biti suhi) - 7 g

Počnimo s pripremom tijesta. Kvasca treba razrijediti u maloj količini zagrijanog sirutke sa šećerom.

A ostatak serumu staviti kiselo vrhnje. U tavi prosijati brašno, sipati kvasac i početi gnječenje proces. Dodajte sol, šećer i opet mijesiti. Obrazac loptu i staviti ga u najtoplijem mjestu, pokriveno krpom.

Spremnost test koji direktno odrediti. Ovo povećanje u iznosu od najmanje dva puta. Masa postaje meka i podatna, ona mora proći na stolu i glatka u pravokutnik, a zatim fold u tri puta i obmyat.

Tijesto pomak u formi, floured, pokriti nešto i neka ide za pola sata, a zatim podmažite vrh jajeta i pecite u pećnici oko četrdeset minuta. Spremni staviti kruh da se ohladi ispod ručnika.

dobivanje seruma

Prema nutricionisti, sirutka je vrlo korisno, kao i bilo koji mliječnih proizvoda. Ona sadrži mnogo lako probavljiv protein. To je lako napraviti i kod kuće, ako je to hitno potrebno za pečenje. Da biste to učinili, jednostavno morate zagrijati kiselo mlijeko završiti bjelančevina. Masa je zatim filtrirana kroz gazu. Kao rezultat toga, dobili smo sir i sirutka. Ako imate u hladnjaku ima dobar mlijeko, onda je moguće da se ponovo uliti malo jogurta i toplinu, učinak će biti isti. Protein će odustati, a vi dobiti vrhnjem i sirutke.

U selima su dugo bio očišćen daje svinje, zašto su počeli rasti dobro.

Sirutka se smatra dostatnim dijeta pića jer sadrži malo masti, idu u proizvodnji svježeg sira. Njegova kvaliteta je izuzetno vrijedan.

Kruh na serumu i soda

U zasebnu zdjelu sipati serum. I svi rasuti sastojci mogu se miješati u tavi. To se radi tako da se tijesto je bolje onda ustao. Tako, pomiješati 700 g brašna, žličice vapna, soda, šalicu ili mekinje raženog brašna, malo soli. Sve komponente trebaju biti dobro miješati. Ako želite, možete dodati začine ili sjemena. Kada su suhe sastojke miješaju u posudi može se sipa serum. Svi proizvodi trebaju se miješati. Tijesto treba izaći vrlo gusta, ali držati se za ruku i žlicom.

Sam proces dobivanja takvog kruha ne traje više od pola sata, nego, zapravo, dobar recept. Tijesto se priprema, u deset minuta i dvadeset minuta pečenje traje.

Pečenje treba proizvesti, namašćenom s biljnim uljem. Žlica je potrebno da se stavi tijesto. Sljedeća brod kruh peče na temperaturi od 240 stupnjeva. U tom procesu nije potrebno otvoriti vrata i za kontrolu procesa, bolje je promatrati kroz staklo, inače se tijesto može pasti.

Dvadeset minuta kasnije, kuhinja će biti prekrasan miris kruha. To znači da je kolač se peče. Prihod se može ostaviti u pećnici, a možete dobiti pleh i pustite kruh da se ohladi pod ručnik na stolu. Recept razlikuje jednostavnost i brzina pripreme.

umjesto epiloga

Opcija za izradu kruha imaju posebne oblike. Vi samo može položiti tijesto u tavi. Uzmite u formi, poput torte, pa čak i više zanimljivo. Glavna stvar koja domaći kruh je izvrstan okus i miris. Nakon što isprobate ovaj pekara, nećete želite kupiti više od kruha u trgovini. Dobar tek!