Skuša marinirana: ima kuhanje receptima. Marinada za skuše u pikantnih slanom vodom

Neki ljudi više vole jesti mesne proizvode, kao što je netko jako slatko, ali postoje ljudi koji ne mogu zamisliti bez večere ribljih jela. Za potonje skupine mogu biti drago samo zato što je riba je poznat po svojim blagotvornim svojstvima i širok spektar nutrijenata, vitamina i minerala.

Korisna svojstva skuša

Posebno je volio mnoge sladokusce skuša. Ova vrsta riba preporuča za medicinsku ili dijetalna hrana. Jesti skuša potiče sintezu proteina brz, normalizacija procesa zamjene, povećava aktivnost imunološkog sustava, razviti hemoglobina.

Znanstvenici su dokazali da je bilo slana riba, koji uključuju skuša marinadu, mogu zaštititi ljude (interno) iz različitih korozivnih utjecaja na okoliš. Tvari uključene u svojoj strukturi, pomoći u borbi protiv raka, uklanja štetne kolesterola, promicanje liječenje i jačanje stijenke krvnih žila. Osim toga, skuša - veliki pomagač u prevenciji srčanog udara, moždanog udara, tromboze, krvni tlak pada.

priprema ribe

Skuša marinirana, kuhani kod kuće - to je ne samo korisna, ali i pristupačne u ekonomskom smislu jelo. U trgovinama se prodaje i svježe i smrznuto. A ako je trgovanje kat vam se ne sviđa spreman slanoj skuše, uvijek ga možete kuhati brzo u vlastitoj kuhinji.

Prije nego što počnete kuhati, treba biti pravi način za rezanje kupili ribu. Odrežite rep, izvadite peraje i glave. Uklonite iznutricama. Mi smo sigurni da očistite unutarnji film. Ako oni ne uklanjaju učinkovito, skuša u marinadi može pretvoriti gorak. Slana riba može biti u cijelosti ili sječenje unaprijed podijelio kriške na.

Najlakši marinada

Postoje mnogi recepti koje govore kako kuhati ukusna marinada za skuše u kući. Počnimo s najlakši i jednostavan izbor. Pogodan je za početnike domaćice i one koji žele samo četiri ili pet sati doći do večere ukusnu i mirisnu ribe.

Trebate:

• Mineralna voda.
• Ribe - tri trupla.
• Četiri žlica šećera.
• Žlica soli.
• Lovorov list.
• Režnja (okus).

Dobiva se ribe moraju se rezati na komade a la carte. Tava sipati mineralnu vodu, dodajte sve sastojke gore navedene i dovesti do kuhati na visokoj vatri. Skinite posudu s vatre. Dajemo marinadu da se malo ohladi. Ispada mirisne marinadu za skuše u pikantnom slanom vodom. Ispunite malo toplo slana riba. Nakon što je marinada je vrlo cool, možete ukloniti posudu u hladnjak za pet sati.

Marinada s lukom

Najčešće se to događa skuše marinirane u restoranima i kafićima. Ali pripremiti ukusnu i nježnu ribu s prekrasnim mirisom može biti kod kuće. U tu svrhu:

• Litra mineralne vode.
• 3-4 trup skuša.
• Dvije velike žarulje.
• Dvije žlice šećera.
• Soli.
• Lovorov list.
• Svježe povrće.

Za ovaj recept će zahtijevati cijelu pticu. Potrebno je samo da biste dobili osloboditi od peraja, glave i utrobe. Fino narezane luk i svježe bilje, stavite sastojke u trupu. Stavite malo luk na vrhu ribe.

Sada pripremite marinadu za slanih skuša. Sipati litru vode u tavi, dodati šećer i sol u. Dodaj vatru. Pričekajte rasuti sastojke otopiti. Sada dodati par lovora. Hoće li donijeti marinadu na čir. Isključite toplinu.

Kao što je u prvom primjeru, još topla slana voda potrebno preliti ribu, položen u „postelku” od luka i zelene boje. Priprema skuše marinirane u luk za oko deset do dvanaest sati. Iskusni domaćica savjetuje slanu ribu u večernjim satima, „noć”, koja je u jutarnjim satima da bi bila spremna za korištenje proizvoda.

duhovit marinada

Bilo slanom vodom, u koju ste dodali mirisne začine, sigurno može nazvati „začinjeno”. Na odmor stol domaćica marinada recept prijedloge za skuše u kojima je velika količina začina nužno će biti prisutni.

sastojci:

• Voda.
• Skuša - dva komada.
• Četiri žlice šećera kutije.
• Soli.
• Pola žličice mljevenog korijandera.
• Dva ili tri češnja.
• Žličica kumin.
• Pola žličice hmelja-suneli.

Riba mora izgorjela da biste dobili osloboditi od utrobe, peraja i glave. Izrezati ga na dijelove. Položen u spremnik.

Mi uliti vodu u duboku posudu. Mi smo ga dovesti do kuhati, bez dodavanja sastojaka prvi. Tek nakon pojave ključanje mjehurića, to će biti moguće staviti u marinadu za skuše u pikantnim salamuri začina: klinčića, kumin, korijander, hmelj-suneli. Pet minuta - sedam izvijestio da zakuha slanoj već zajedno sa začinima. Isključite vatru. Dajemo marinadu cool.

Topla marinada s nevjerojatnom pikantnog okusa, sipati u posudu, u kojoj se nalaze komada skuše. Uklonite spremnik s ribom u hladnjaku za šest do sedam sati.

Marinada sa rajčica

Mnogi ljudi poput ribe u umaku od rajčice. Nažalost, u trgovinama danas nije uvijek moguće naći kvalitetan i jako ukusan skuše u paradajz marinadi. Mi smo ga pripremiti kod kuće na klasičan recept grčkih kuhara.

sastojci:

• Četiri skuše trupla.
• Osamnaest litara mineralne ili pročišćene vode.
• Pet žlice paradajz paste (domaće je najbolje).
• Jedna svježa mrkva.
• Dva žlica šećera.
• Soli.
• Tri velika češnja češnjaka.
• Lovor list.
• Peršin (svježi ili osušeni).

Kao i obično, prije kuhanja ribe za crijevo lešinu, i oprati pod tekućom vodom. Izrezati na komade željene dužine. U posebnoj posudi pomiješajte nosi na grube dobiva veća mrkva, protisnuti češnjak i rajčica. Najbolja opcija - pasta od rajčice, kuhani svojim rukama. Ali ako nije, onda dati prednost u ovom receptu proizvodima provjerenih proizvođača koji su bez konzervansa, škrob, aroma, itd .. itd ..

Sada za marinada. Voda u tavi zapaljena i čekati kada je u pitanju čir. Dodaj nakon šećera, malo soli, lovorov list. Kuhajte još nekoliko minuta. Uklonite marinadu od vrućine i pusti da se ohladi. Ispunite salamuri ribu i dodajte sitno sjeckani peršin. To može biti malo promiješati. Brod ribu u hladnjaku marinirati za dvanaest sati.

Marinada s limunom i umak od soje

Ako želite iznenaditi svoje goste s neobičnim recept za kuhanje skuše, savjetujemo vam da obratite pozornost na verziju marinada, koji koristi limunov sok i soja umak. Vjerujte mi, ribe će igrati potpuno novi okus koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Upozorenje! U ovom receptu se riba dobiti prilično slan.

sastojci:

• Pet lešine skuša.
• Pet žlice klasične umak od soje.
• Tri žlica šećera.
• Jedan i pol litre čiste vode.
• Polovica od velikog limuna.
• Lovorov list.
• Sol - ne zbrajaju!

Kuhanje podijelio komada skuše. U tavi dovesti do vrenja minerala ili jednostruke pročišćene vode. Staviti lovorov list i šećer. Promiješati. Davanje slana kuhati za dva - četiri minuta i ukloniti iz topline.

Kada je marinada je super, to će biti moguće da im ispuniti komada ribe. Završni dodir - dodajte soja umak i sok od jednog limuna polovice. Druga polovica se može izrezati na tanke kriške i staviti u marinadu. Vrijeme kuhanja ribe je oko šest sati.

Savjeti za soljenje skuša

• Kupiti ribu samo u revidiranim trgovinama ili iz sigurnih prodavača na tržištu.
• Nemojte se bojati da bi eksperimente. Marinada može sigurno dodati jabuke, sok od naranče, svoje omiljene začine koje nisu navedene u receptima.
• Budite sigurni da koristite tijekom pripreme luga šećera. Tako pretjerati ribe su mnogo složenije.
• Želite li dobiti sol skuše sa svijetlim kiselosti? Dodajte marinadu nekoliko žličice jabučnog octa.