Saznajte tajne kuhanja talijanskih keksa "Biscotti": recept s suhim voćem, limunom i kavom

Domovinski kolačići "Biscotti" su Italija. Kulinarski stručnjaci došli su do ovog slatkog deserta kao snack za desertno vino ili kavu. Danas je ova vrsta pečenja postala popularna širom svijeta. Naučio je kuhati ne samo profesionalne slastičare, nego i obične ženske hostese. Što je tako zaljubljenik na potrošače biscottija? Ovaj kolačić je ugodan po ukusu i vrlo mirisan. Ali njegova je glavna prednost što dugo nije stagnirala. Dakle, ova se delicija može kuhati za buduću uporabu u velikim količinama. U suhom staklenom spremniku s poklopcem može se čuvati do dva tjedna.

I želite naučiti kako napraviti vlastite talijanske cookie kolačiće? Recept za kuhanje u tri inačice koju vam nudimo u ovom članku. Kuhanje vam se sviđa prva mrvica. Proučavamo podatke.

Učimo kuhati "Biscotti" (recept od talijanskih slastičara). Priprema hrane

Da bi napravili takav desert trebali bi biti sljedeći sastojci:

• 2 kokošja jaja;
• 100 grama pšeničnog brašna najviše kvalitete;
• 1 velika čaša oraha;
• 100 grama šećera;
• 150 grama sušenog voća (grožđice, sušene marelice, šljive);
• limun.

Opis procesa kuhanja

Od sljedećeg opisa saznajemo kako kuhati ukusne kekse biskota iz ovih proizvoda (recept je klasičan). U dubokoj zdjeli, umiješajte jaja s šećerom, lagano umetnite masu. Zatim u malim dijelovima ulijemo brašno, prethodno prosijani kroz sito. Proizvode se miješamo u homogenu masu. Mrljajte matice u mješalici ili mljekaru i dodajte ih tijestu. Velika sušena voća izrezati na komadiće i zaspati u kontejneru na sve ostale sastojke. S limunom, upotrijebite rešetku za uklanjanje smetnji. Dodajte ovaj proizvod tijestu. Još jednom, dobro je miješamo. Pokrivamo pladanj za pečenje papir za pečenje. Na njemu smo stavili tijesto, oblikovano u obliku baguette. Pećnica se zagrijava na temperaturu od 180 stupnjeva i ispeći kolačić pola sata. Zatim malo ohladi desert, izrezati ga na komade debljine 1 cm. Ponovno ih postavimo na lim za pečenje i osušimo u peći nekoliko minuta. Tradicionalna talijanska slatka delicija je spremna.

"Biscotti" je recept Julije Vysotskaya. Pripremni stupanj

Poznati TV voditeljica kulinarskog showa malo je poboljšao klasični recept za desert. Također vam nudimo da naučite kako to učiniti s vašim olovkama. Što je potrebno za rad, čitamo na popisu sastojaka:

• 400 g pšeničnog brašna;
• 250 g šećernog pijeska;
• 2 limuna;
• 3 sirova piletina i 2 žumanjka zasebno;
• 130 g badema;
• 4 velika žlica maslaca;
• 130 g pekana;
• 1 žlica praha za pecivo;
• 3 velike žlice kukuruza ili heljde brašna.

Upute za pripremu talijanskih keksa "Biscotti" iz Julije Vysotskaya

Prije svega, uključite pećnicu na 150 stupnjeva. Dok se zagrijava, pripremite tijesto. Tukujemo jaja i 2 žumanjka dok se masa ne udvostruči. Na niskoj vrućini otopite maslac (3 žlice). Kombinirajte brašno s praškom za pecivo, prosijavajući ih zajedno kroz sito. Polovica oraha je vrlo sitno drobljena (u mrvicama). S limunom, uklonite zest. Od pola jednog voća iscijedi sok.

Prozori su napravljeni, nastavljamo se gnječiti tijesto za obavljanje desert "Biscotti" (recept Julie Vysotskaya). U duboku zdjelu stavili smo proizvode: tukli jaja, sjeckani orašasti plodovi, brašno (pšenično) s praškom za pecivo, limunov sok i sok, maslac, kukuruzni brašno (heljde). Mi umijesimo tijesto na homogenu konzistenciju. To se može učiniti u procesoru za hranu. Radni komad stavili smo na stol, posipani brašnom i podijelili ga na tri dijela. Ravno posuđe za pečenje obrađuje se maslacem. Iz svakog komada tijesta oblikuje list i stavite ga na pečenje. Pecimo 40 minuta. Vruće je izrežite u šalice. Ponovno ih prebacimo na kalup i osušimo ih na temperaturi od 180 stupnjeva. Kad se vrhovi keksa pocrvene, izvadimo list za pečenje i ostavimo pečenje da se ohladi. Ostaje samo uliti šalicu čaja, a možda i čašu vina, i maziti se ukusnom talijanskom delicijom.

Recept "Biscotti" za ljubitelje kave

Božanska aroma i okus su tipični za ovu vrstu kolačića. "Biscotti", recept za koji je prikazan ispod, idealan je za doručak ili snack. Proizvodi uključeni u njegov sastav su vrlo hranjivi. Nakon konzumiranja takve slatke delicije, osjetit ćete snagu i snagu u sebi. Proučavamo popis potrebnih proizvoda:

• 3 jaja (piletina);
• 120 g šećera u prahu;
• 300 g integralnog brašna;
• 30 g razgrađivača;
• Orange ljuska;
• 1 veliku žlicu prirodne instant kave;
• sol;
• 130 g plavih grožđica;
• 45 g oraha;
• 45 g badema.

Talijanska kava "Biscotti": proces kuhanja

250 grama brašna pomiješana s praškom za pecivo. Za njih dodajte narančasti korijen. Odvojeno smo tukli jaja sa šećerom u prahu. Mi smo predstavili ovu masu u brašno i mijesili tijesto. Također dodamo orahe, grožđice i kavu isjeckanu s velikim komadima. Ako je tijesto ljepljivo, onda ulijte još malo brašna u nju. Podijelimo radni komad na dva dijela. Od njih oblikovamo kruhove. Stavili smo ih na lim za pečenje, prekriveni pergamentom i stavili u pećnicu, zagrijavali do 180 stupnjeva, pola sata. Zatim se pečenje pusti ohladiti (dovoljno je 10 minuta) i izrezati na komade. Postavljamo na pladanj za pečenje i ispečemo s obje strane dok ne postanu zlatno smeđe.

Od članka ste naučili recept "Biscotti". S fotografijom ovog deserta također ste se upoznali ovdje. Nadamo se da su vam informacije koje su vam predstavljene zanimljive i nadahnute za pripremu takvih kolačića.