Nekoliko načina kuhanja mesa s gljivama u pećnici

Pečenje u pećnici je možda jedan od najprikladnijih načina kuhanja mesa i kombinacija je s gljivama najoptimalnija opcija. Mnoge kućanice vole kuhati meso i gljive u pećnici kako na blagdanskom stolu tako i za obiteljsku večeru, pogotovo jer ima dosta recepata za diversifikaciju ove posude.

Da biste pripremili meso u loncu, najprije morate pripremiti sastojke. Meso se opere, izrezati na male komadiće i lagano pržiti u tavi. Odvojeno, u biljnom ulju, sitno sjeckani luk i ribani mrkva prolaze. Gljive su kuhane na pola kuhano, izrezane na male komadiće. Obrano se krumpir izrezuje u kocke. Sve se stavlja u glinene posude slijedećim redom: meso, luk s mrkvom, krumpirom, gljivama. Svaki od slojeva malo je slan. Zatim je juha izlivena na takav način da pokriva proizvode s vrha. Za osjetljiviji okus, možete dodati žlicu kiselog vrhnja ili majoneze.

Također možete kuhati meso s gljivama u pećnici u obliku role. Da biste to učinili, uzmite kilogram svinjetine ili govedine, izrezati na dugačke komadiće, dobro pobijediti s obje strane, protrljati mješavinom soli i začina. U tavi pržite fino usitnjene gljive, dodajte kuhano sjeckano jaje, žlicu majoneze. Punjenje gljiva stavlja se na komade mesa, omotane u obliku role i fiksirane čačkalicama. Proizvodi se postavljaju na lim za pečenje podmazan mazivom, na vrhu s umakom (umak od rajčice pomiješan s majonezom) i stavljen u pećnicu. Vrijeme kuhanja jela može biti oko sat vremena dok meso na vrhu ne postane ugodna zlatna boja. Prije posluživanja, čačkalice trebaju biti pažljivo uklonjene iz valjaka.

Osjetljiv okus će imati meso s gljivama u kiseloj vrhnja. Za početak, preporučljivo je izrezati u male komadiće mesa (bilo koje vrste će odgovarati, međutim, najoptimalniji je kokošji filet). U tavi s prženim sjeckanim lukom i mrkvom, ovdje se dodaju i nekoliko minuta se drži na vatri. Sve je pomiješano i oblikovano. Slice gljiva izrezane u male komadiće (ako su male veličine, na primjer, med agarics, onda možete ostaviti cijeli) kuhana oko pet minuta, staviti na meso. Iznad, jelo je napunjeno umakom od kiselog vrhnja, za koju se kiselo vrhnje dodaju kiselo vrhnje, začini, mljevene orasi i nasjeckani češnjak. Posudu je slano i posuto ribanim sirom. Pripremiti takvo meso s gljivama u pećnici će biti na prosječnoj temperaturi od oko sat vremena (ovisno o vrsti mesa).

Sljedeći je recept vrlo jednostavan. Bit će potrebno gljiva, mršavo meso, krumpir, majoneza, sir. Gljive i krumpir su izrezani u kocke, meso - sitne komadiće, luk - polukruzama, sir je fino trljan. Umjesto gljiva, možete uzeti paprike i kuhati meso s patlidžancom u pećnici, svi ostali sastojci ostat će isti. U dubokom obliku položili su slojeve mesa, luka, gljiva, krumpira. Posljednji sloj ulijeva se umakom od vrhnja i majoneze (u jednakim dijelovima, vrši se vrhnjem i majonezom), sir je na vrhu sira. Posuda se stavlja u pećnicu, zagrijava do srednje temperature i peče do kraja (određuje se krumpirom, a ostatak proizvoda brže se priprema).

Mora se reći da se meso s gljivama u pećnici može kuhati na još jedan način. Meso je izrezano na velike komadiće, poput kolača. S obje strane je prekinuta posebnim čekićem, soloiranim. Na vrhu su gljive prethodno pržene komadiće luka. Obloženi su krugovima rajčice, koje su posuto ribanim sirom. Sve se stavlja u pećnicu sat vremena. Poslužite ove kuhanje je vruće, a ukrasi za njih će poslužiti kao kuhani ili prženi krumpir.