Kako kuhati patku u peći s jabukama za blagdanski stol?

Uz početak novogodišnjih blagdana, mnoge domaćice zbunjuju se kako kuhati patku u pećnici s jabukama, kako bi bila sočna, meka i ukusna. Važno je napomenuti da nije tako lako učiniti, kao što se čini na prvi pogled. Uostalom, svatko zna da je meso takve ptice s nepravilnom toplinskom obradom teško i doslovno "guma". Stoga se preporuča da ga pripremite strogo prema receptu.

Južna i mekana patka s jabukama: recept s fotografijom

Potrebna hrana za jelo:

• Limun zrelo veliko - 1 voće;
• Umak od soje - 60 ml;
• Jabuka crvena ili zelena - 2 kom;
• Zamrznuta velika patka - 1 kom;
• Osušeni kopar, peršin, bosiljak i poriluk - na prvu žlicu;
• Helikota od meda - 3 velike pune žlice;
• Kumin - ½ žlica;
• Maslinovo ulje - 20 ml;
• Sol, krastavac i crveni mirisni papar - po osobnom ukusu.

Postupak prerade mesnih sastojaka

Prije kuhanja patke u pećnici s jabukama, trebali biste kupiti veliku cijelu pticu i temeljito oprati (iznutra i izvana). U ovom slučaju preporuča se koža mesnih proizvoda da potpuno eliminira sve raspoložive dlake. Da biste to učinili, poželjno je držati patka preko uključenog plinskog štednjaka.

Postupak pripreme marinade

Da biste razumjeli kako kuhati patku u pećnici s jabukama, ukusna je i lijepa, treba zapamtiti da se svaka jela od mesa treba unaprijed spustiti u samozaštitnoj marinadi. Da biste to učinili, uzmite malu zdjelicu, iscijedite 1 velikom zrelom limunu, dodajte umak od soje, sol sol, sušeni koromač, bosiljak, poriluk, peršin i 2 puna velika žlica meda heljde. Svi ovi proizvodi trebaju biti pomiješani i presvučeni s njima prerađeni i prerađeni trupovi ptica (i iznutra i izvana).

Proces obrade voća

Za ukusnu patku s jabukama drago je svim svojim gostima svojim nevjerojatnim mirisom, okusom i izgledom, preporuča se da ga popunite slatkim i svježim voćem (možete uzeti zeleno i crveno). Tako se zreli proizvod mora prati, izrezati na uzdužne dijelove, dok uklanjati sjeme i pupak (ako je koža debela, onda je također trebalo odlagati). Nakon toga, komadi jabuke trebaju se začiniti kuminom i 1 žlica meda heljde.

Oblikovanje i pečenje jela

Kad je punjenje potpuno spremno, a patka je natopljena marinadom, potrebno je položi trupac na ploču za rezanje, maksimalno otvoriti sjenke, a zatim staviti u sve sjeckane jabuke. Nakon toga, poželjno je obrišite rupu čačkalicama i stavite patku u posudu za pečenje, koje kasnije treba poslati u pećnicu. Poželjno je kuhati takvo jelo oko 70-80 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Kako ispravno poslužiti tablici

Sada znate kuhati patku u pećnici s jabukama i molimo svoje voljene s ukusnom novogodišnjom večerom. Poslužiti ga na svečanom stolu preporučuje se u holističkom obliku, zajedno s pečenim jabukama u trupu, kao i svježim rajčicama, krastavcima, zelenoj salati (možete kuhati s okruglim krumpirom).