Recept za punjene paprike: dobro i okus

Ljeto - to nije jedini put za slobodno vrijeme i nova iskustva, ali i sezona svježeg povrća. Pojavljuju se na policama trgovina i tržišta još od proljeća, a mi ih aktivno uključiti u svoju prehranu - u stvari tijekom zimskog perioda, naše tijelo gubi vitamine, a mnogi u to vrijeme razvio hypovitaminosis, što dovodi do depresije, troši i gubitak atraktivnosti. Osim toga, prebacivanje na povrće dijeta - odličan način za ugađanje fizički oblik i riješiti nekoliko dodatnih kilograma nakupljenih tijekom zime, kada smo morali jesti visoko-kaloričnu hranu - nakon cijelog ljeta pa žele izgledati privlačno i osjećaju lako. Povrće, pripremljeno salate i juhe, oni su pržene, pirjana, ali možda jedna od najukusnijih jela u sezoni - punjene paprike sa mesom. Bilo je to ljeto papra postaje vrlo pristupačne, tako da je ovo jelo može pouzdano zove ljeta. Ne postoji niti jedan recept za punjene paprike, ali je posebno ukusne paprike punjene mesom i rižom.

Recept za punjene paprike

Za pripremu punjene paprike, potrebno je poduzeti 10-12 paprika, pola kilograma mljevenog mesa, 200-250 grama kuhane riže, 200 grama crnog luka i mrkve. Za umak, trebamo čašu kiselog vrhnja, rajčica ili umak, koji je u ljeto je bolje zamijeniti svježe rajčice (3-4 komada), bilja. Od začina se tradicionalno koristi crni papar i lovorov list, ali možete dodati bilo koji drugi - glavna stvar da se ispostavilo ukusna.

Prije nego kako kuhati punjene paprike, morate se pripremiti paprike: moraju se temeljito očistiti i izrezati u dijelu koji nosi nogu. Izrežite ga treba oštar nož oko kruga, ali ponekad, ako papar je vrlo tanka, može se jednostavno odrezati - ali u ovom slučaju je potrebno ukloniti sjemenke rukom. Obično se stabljika uklonjen zajedno sa sjemenkama, ali još uvijek je potrebno oprati svaki papar sjemenke iznutra, jer to može biti gorak.

Luk izrezati sitno i mrkve naribati, a sve prže u biljnom ulju - i uzima pola toga, a druga, druga polovica će ići u umak. Kada pržene hladi, ona mora biti pomiješana s mljevenim mesom i kuhanu rižu, a sve sa solju i paprom. Dobivenu smjesu ispuniti svaku papriku, stavite ih u lonac pomiješana s narezane rajčice, ako su korišteni, i prelijte umakom. Umak se vrši na sljedeći način: mješavina preostalo sitno sjeckani luk i ribana mrkva, kiselo vrhnje, umak od rajčice ili zalijepite ako su odabrani za umak, čaša tople vode (voda mora nužno biti topla, inače smanjuje vrhnje). Moguće je da prvo pripremite umak na tavi, koja bi trebala ugasiti papar, a zatim dodati do paprike. Zatim je dodao toplo, ali ne vruće vode - to bi trebalo biti dovoljno da paprike su to prikrivali sredini. Tava pokrivena poklopcem, je dovedena do vrenja i zaustavljena 40 - 60 minuta na laganoj vatri.

Tu je i recept za punjene paprike, koja je pogodna za one koji ne jedu meso i mliječni proizvodi: to je dovoljno da jednostavno staviti ove sastojke tamo. Umjesto mesa, za promjenu, možete koristiti bilo povrće, na primjer, ispada vrlo ukusne punjene paprike sa pečenog patlidžana.

Punjene paprike, služio s vrhnjem i ljekovitog bilja, drizzled s umakom. Ako vam je potrebna kako bi je zagrijali - najbolje je to učiniti u umaku, koji je u pripremi, a ne posudu.

Moram reći da je to recept za punjene paprike može se primijeniti ne samo na stvarno papar - vrlo ukusna dobiti ako se sličan način kuhanja rajčice, ali u ovom slučaju, umak od rajčice, naravno, nisu potrebni, i papar, s druge strane, će biti u mogućnosti dati osebujan okus.