Ražnjići od pilećih prsa - lagani ručak kuha na žeravici

Ražnjići od pilećih prsa ispada vrlo ukusna, sočna i korisna. Uostalom, bijelo meso peradi je osobito hranjiv i visoko u bjelančevina. Važno je napomenuti da je za takve obroke na ugljen preporuča se koristiti ne samo piletinu, ali i druge sastojke koji će dati kebab poseban okus i aromu.

Recept ražnjići piletine grudi

Potrebni sastojci:

• Gusta krem A 35% - 210 g;
• dojke ohlađen svježe - 4 kg;
• povrće - par poluga;
• Veliki luk - 4 komada;.
• umak od rajčice začinjena - 3 velike žlice;
• iodized sol - 2 desert žlice;
• klinčića grašak - 12-16; komada.
• Umak od soje - 45 ml.

Obrada mesa

Prije nego što kos za pileća prsa, treba temeljito oprati, oslobođen kostiju, hrskavice i kože, a zatim izrezati na duge i vrlo tanke kriške. Nakon toga, poželjno je ostaviti meso sa strane i odmah prijeći na pripremu aromatiziranog umak, gdje je file treba marinirati oko 3-4 sati.

Ražnjići od pilećih prsa: marinada i kuhanje

Za stvaranje potrebnih umak u zdjelu za miješanje guste 35% th kiselo vrhnje, nasjeckani zeleni, duhovit pastu od rajčice, iodized sol, izrezati na kolutiće žarulja luk, slatki paprike i umak od soje. Izložio sastojke morate miješati veliku žlicu, a zatim nastavite s mariniranja meso. U tu svrhu, komada pilećih prsa želite staviti u caklini zdjelu, dodati na njega prethodno pripremljen umak na pomiješajte ručno, poklopiti i ostaviti na stranu za 3-4 sata. Tijekom tog vremena, mekana i nježna bijela mesa peradi upija okuse začina, će biti više ukusna i sočna.

Montaža grudi na kos

Ražnjići piletine grudi treba pržiti na breze ili hrasta žeravice. Nakon što su dati prvi toplinu, morate odmah početi prisiljavajući meso na kos. U tom slučaju, komada filea moraju nositi uz krajevi visi i ne spali. Luk prstenje također može koristiti za obradu na žeravici. Ali ih zajedno ne preporučuje s mesom, kao i oni će gorjeti prije nadmetanje filea. Lukovice bolje su smješteni u hotelu ražanj i kuhati ih na roštilju manje od 5-9 minuta.

Toplinska obrada hrane

Ražnjići od pilećih prsa postaje meka i hrskava već nakon 20-30 minuta nakon što je instaliran preko žeravice. Da bi se utvrdilo da li je jelo je spremno, potrebno je napraviti rez nožem i komad mesa za promatranje, curi krv ili ne. Ako su grudi izvan mirisnim jasan sok, roštilj se može sigurno biti uklonjen s roštilja i poslužiti goste.

ispravan hranjenje

Pileća prsa, pržena na žeravici, su ohrabreni da primjenjuju na stol vruće sa svježim povrćem i biljem. Također treba napomenuti da to nije vrlo teška jela mogu biti predstavljeni i velikodušan prilog od kuhanog krumpira ili zgužvane, riža, heljda, tjestenina i tako dalje. Tu je i ražnjići od bijelog mesa peradi, svakako primijeniti umak od rajčice ili kečap.