Kako kuhati meso prženi u tavi

Čini se da bi moglo biti lakše nego meso prženi u tavi? Uzmeš meso, te uzeti tavu i sve ... Naravno, ovo je šala, čak i naših predaka i to je bio spreman. Je li to u tavi u to vrijeme još nije bio. Oni zapravo nisu u pitanjima boli, kako kuhati meso s roštilja. Bilo je dovoljno da se požar i nasjeckati meso na štapiću.

No, civilizacija danas nam je dao mnogo mogućnosti. To se odnosi na meso i jela od mogućnosti za njegovu pripremu. Jednom nije pripremljen na roštilju meso! Na ražnjić, tava na pari u pećnici i mikrovalnoj pećnici, u pećnici, a poseban myasovarkah. U principu, to bi htio, ali uvijek postoji izbor.

Zašto čovječanstvo toliko voli meso? Naravno, svaka kultura je drugačija. Na primjer, u Koreji, u korist psa mesa, i ponudio Europljana, to ne pristane na njezin okus na bilo koji način. Svinjetina je zabranjena u muslimanskim zemljama. Vi ne možete jesti govedinu u Indiji, kao krava - sveta životinja, i tako dalje.

No korist od mesa ne treba podcjenjivati. Sadrži bjelančevine, kalcij, proteine, koje su toliko potrebne za naše zdravlje.

Sada ćemo govoriti o tome kako se pripremiti meso prženo u tavi. Ako ćete uzeti piletinu, morate pripremiti pre-truplo. Ostavite ga preko noći ili barem nekoliko sati u jogurt. To ne bi bilo specifičan okus mesa, ali učinit će to vrlo nježna, topi se u ustima. Možete ostaviti pile za nekoliko sati u marinadi ili jednostavno propustiti marku adzhika. Piletina pržena u tavi, bolje je da ponovno osvoji ranije, kako bi ona ravna i, idealno, kada pečena temeljito, stavite ga pod pritiskom. Dakle, to pržiti temeljito bolje.

I nekoliko riječi o svinjetini. Svinjski sama više masne, tako da mnogi ljudi vole da ih pržiti samo tako, bez podmazivanje tava. Sama mast govorit će tijekom pečenja, a to će biti dovoljno. Popržite svinjetina je najbolje sa lukom, to je vrlo dobar tandem. Kada je meso spremno, to miješati s marinadu, kečap ili adzhika, a na vrhu, pospite sjeckanim začinskim biljem.

Neki ljudi više vole ne samo meso prženo u tavi, ali nekoliko kombinacija, odnosno imamo dva. Svinjetina mljevena govedina pomiješan s omjerom 50-50 i dodati u mljeveno jaje. Sada je moguće oblikovati pljeskavice i staviti ih pravo u posudu. Prije toga, naravno, dodati soli po ukusu.

Obratite pozornost na krutosti mesa. Ako svinjetina ili govedina je stara, to je bolje ne pržiti, i gulaš. Pečenje je prava stvar za mladog mesa.
Kada je gotovo spreman, niže topline i dozharivayte je na niskoj razini. Ako želite da se to dogodilo s ukusan kori, pokriti mesne okruglice ili samo dijelove rez ball krušnim mrvicama. To će izgledati vrlo ukusan, a ukus je, naravno, da vam se sviđa.

Imajte na umu da kada prženje mesa smanjena je za oko četvrtinu. Ako se pitate o tome što je to kuhati, ne ustručavajte se odabrati povrće ili rižu. Prilog od riže s povrćem za oba mesa i ribe.

Ako sam meso nekako grub, tava, dodati malo vode. Samo nemojte pretjerati. Okrenite komade, a zatim dodajte malo biljno ulje, ili možete učiniti bez njega.

Ako vam se sviđa odrezak s krvlju, to ne znači da meso treba biti sirov iznutra će zaista služiti krv. Ne, ovaj proizvod se smatra slabo pripremljeni. Krv ne treba djelovati, ali sam meso će imati blijedo ružičaste boje. Kada se pritisne će se dodjeljivati samo prozirna tekućina bez krvi zagađivača.

Probajte pečeno meso na različite načine, od vas će shvatiti kako je izvrsno igrao po ukusu. Glavna stvar je da ne bude previše pržene, kako ne bi ozlijediti želudac. Fried je meso - najbolje jelo na stolu.