Prženi šaran u pećnici - to je uvijek ukusna

Ribe - nije samo izvor korisnih i bitnih mikro i makronutrijenata, ali i dijetetski meso za sladokusce i estete. Ukusno jelo koje je postao stalni ukras kao blagdanskog stola, te u svakodnevnoj prehrani, zbog svoje hranjive vrijednosti, brzina kuhanja i relativno niska cijena. Također nemojmo zaboraviti da je šaran - najpopularniji ribe ribarskog ulova. Karas u pećnici - zajednički napor sretne obitelji - friendly tandem ribara i domaćica.

Kod pripreme jela od riječne ribe je uvijek puno pitanja, pa domaćica namjerno zaobilazi svoju stranu, ponekad nepravedno, on je pozvao da, budući da ima više komplikacija nego koristi. Možda je vrijeme da otkrijete neke tajne koje će razbiti stereotipe uspostavljene tijekom godina.

Prvi stereotip - on je nedopustivo i što se eliminira iz čak najmirnijih kućanica vage. Dakle: Bolje ljestvica je uklonjena iz svježe ribe, tako da je ulov najprije čisti, a potom stavila u zamrzivač za pohranu. Jedan od načina da se brzo ukloniti ljuske šaran larded s 20 minuta grube soli, a zatim samljeti ih sa svojim rukama, ribe će se brzo i lako čistiti. Stoga je moguće da se izbjegne gnjavažu duge i pripremiti kolač mix za glavno jelo.

Još jedan neugodan trenutak, povezano s vagom: kako bi ti pažljivo ne ukloniti, sklon je raspršiti po cijelom kuhinji, a zatim prebačen kroz kuću. Postoji jedan snažan savjet za sprečavanje takve zabune: uzeti na transparentan Surround plastičnu vrećicu i stavite ga u naše ribe, očistiti vage na repne peraje na škrge - na pakiranju nije razbila. Izrežite ribu od glave do repa duž trbuha i očistiti iznutrica, oslobađajući oba filma. Promoem ga pod hladnom tekućom vodom.

Drugi stereotip - takozvani „močvara miris” karakteristične za riječne ribe. Da biste dobili osloboditi od njega, uzeti čašu hladnog mlijeka, otopiti u njemu 0,5 žličice soli i preliti preko ribe. Zlatne ribice su natopljene za 30-40 minuta. Mlijeko neutralizira miris ribe čini meso sočan i nježan, a prosolitsya ravnomjerno. Zatim stavite ribu u cjedilo i dati da se ocijedi višak tekućine. Ručnik osuši u potpunosti uklanjanje vlage.

Karas pećnica recept: truplo šarana prvo treba pohan. Da biste to učinili, miješati u jednakim omjerima brašna i griza, može poduzeti krušne mrvice i posuti obje strane šarana. Za šaran u pećnici bio nježan, a ne smeta male kosti, izvedite sljedeće manipulacije. Iz glave, a ne rezanje greben, kao i na međurebreni prostor za rep, cijela dužina ribe, to jest, između kostiju rebara, potrebno je napraviti usjek. Dakle, male kosti, koja nude toliko problema, pod utjecajem temperature samo ublažio. A u foliji će biti bolje pripremljeni kao par.

Karas u pećnicu da se duhovit, ali ne i suha. Dakle, truplo pospite crnim paprom i staviti u utrobi jedne žličice maslaca. Stavite ribu na list folije i dodati još jednu žličicu biljnog ulja, savija foliju sa strane, tako da se ulje ne iscuri. Karas u foliju u pećnici peku 20-30 minuta na 170-190 ° C

Karas pećnica se dobiva uz grlo i ima ugodan miris. Mi smo dobili iz pećnice i proširila se na pojedina jela na salata lišća. Ukrasite sa nasjeckanim koprom i vlascem. Kao prilog možete poslati krumpir prženi ili kuhani. A za blagdanskog stola je vrlo važno da dodate sos brod s umakom od brusnica meda. Nitko od gostiju neće pogoditi da je šaran u pećnici s umakom može imati tako elegantan okus i izgleda tako impresivno.