Krem eclairs. Različite opcije za kuhanje

Postoje mnogi ljubitelji ukusnih krem kolača, koji su poznati kao éclairs. Pripremite ih može svaka žena. Krem eclairs mogu uzeti bilo. Klasičan je krema, ali neki koriste ulja, čokolade ili sira. To sve ovisi o osobnim preferencama. Razmislite o nekoliko opcija za njegovu pripremu.

Tradicionalni Krem eclairs - krema. Ona ima nježnu strukturu i ne sadrže mnogo kalorija, što je posebno važno za one koji brinu o svom liku. Krema krema éclairs pripraviti na sljedeći način.

Uzmi 1,5 šalice šećera i pomiješajte ga s jednog jajeta. Dodavanjem 500 ml mlijeka (pridržavamo nekoliko žlice) i zapaljena. Odvojena pasmina u preostalom mlijeka dvije žlice brašna i škroba. Budite oprezni da ne ostanu grudice. Kada se mlijeko počne kuhati na vatru, dodajte otopljenu škrob i brašno. Sve dobro izmiješati i dati krema počela kuhati. Tocka se ne zgusne. Ometati kremom je potrebno za éclairs, bez zaustavljanja. Kad ne postane gusta, izvadite posudu iz topline. Dajemo ga da se malo ohladi i prelijte vrećicu vanilin šećerom i dodati 100 grama maslaca. Sve dobro izmiješati i umutiti pomoću miksera.

To je najčešći recept. Također možete kuhati skuta kremu za eclairs. Da biste to učinili, uzeti 200 grama sira i samljeti ga s jedne šalice šećera. Grind pažljivo da biste dobili homogenu masu. Zatim dodaj u masi od 200 ml i kremom od vanilije paketa šećera. Sve dobro izmiješati, ili bolje, tukli uz pomoć tehnologije. Tako je za slatkim vrhnjem kremom bit će više zraka i nježna. Kuhani skuta krema krema ispuniti kolače. Pospite ih šećerom u prahu i poslužite.

Punjenje eclairs kremu pomoću tijesto vrećicu ili štrcaljku. Također možete napraviti rez ili izrezati ih na pola i stavi kremu u svakoj polovici torte.

Krem eclairs može biti učinjeno uz korištenje mascarpone. Uzeti 250 g tog proizvoda i pomiješa se sa 120 grama i šećer u prahu 100 ml kreme, sadržaj masti od 20 do 22 posto. Uz pomoć mikser, tukli smjesu dobro. Rezultat je vrlo mekana, gotovo prozračan i gusta krema. Nakon kuhanja, mora se staviti u hladnjak dok je to potrebno za punjenje.

Krema kolači treba trpati kremu tek nakon što su ohladiti.

Krema Ulje kuhati previše lako. Da biste to učinili, uzeti 200 grama dobrog maslaca koji je pažljivo, tuku s mikserom dok ne postane zrak. Zatim dodajte na to mlijeko u prahu u malim obrocima. Ulijte svaki put za dvije žlice, a također i vrlo dobar mix. Sve što je potrebno dodati tri četvrtine banaka. Mi i dalje stalno mućenje vrhnje. On bi trebao dobiti sjajni i vrlo ukusne.

Ponekad krema kolač prekriven glazurom. Za njezinu pripremu će vam trebati dvije žlice kondenzirano mlijeko, istu količinu šećera u prahu, jednu žličicu maslaca i žličicu vanilin šećerom. Mi staviti smjesu na vatru i pustite da zavri. Ne zaboravite da se stalno miješati. Kišica glazura kolač i stavite u hladnjak. Kad se ohladi, možete ih posuti sa šećerom u prahu na vrhu. Kao glazuru također koristiti i rastopljena čokolada.

Krema kolač ili eclairs, - to je vrlo popularna poslastica. Ovisno o vrhnja, oni mogu biti niske kalorijske. To sve ovisi o ukusu onih za koje su kuhani. Probajte različite opcije i odabrati kremu za više prikladan jedan.