Posude od šarana

Oni koji vole nježni i malo slatko riblje meso, morate kušati jela od šarana. Recepti njihovih jela vrlo su raznoliki, iako je ova riba najčešće pečena i pržena. Pogledajmo, dakle, što možeš pamtiti svoju obitelj za večeru.

Posude od šarana: šaran u slatkom i kiselom umaku

350 g šaranskog fileta s kožom podijeljeno je na 10 dijelova, čija je površina pokrivena mrežom odrezaka. Vrh s mješavinom od 0,5 žlica soli, 1 žlica bijelog vina i 3 velike žlice škroba. Dajte malo potopiti i ukloniti višak škroba. Dalje, morate miješati 15 ml octa, 5 žlica ketchupa, pola šalice šećera četvrtinu čaše juhe i 2 žlice otopljenog škroba u vodi. U 200 g grijane masti, pržite ribu, stavljajući ga na koru. U tom slučaju, masti bi trebale pokriti ribu u potpunosti. Kada se sve ribe pržite, ostavite malo masnoća u tavi i pržite 3 zuba sitno nasjeckanog češnjaka i mješavinu začina. Kad malo kuhate, prelijte umak preko ribe i može se poslužiti na stolu.

Posude od šarana: šaran, kuhani u foliji

Velik izbor jela od šarana u pećnici. Počnimo s šaranom, pečenim u foliji. Ribe srednje veličine se čiste (ali ne uklanjaju glavu), pospite paprom i solju, pospite sokom od limuna. Zatim morate pripremiti punjenje. Da biste to učinili, izmiješamo 2-3 zdrobljene sireve s 3 žlice sjeckanog kopči, 2 češus od nasjeckanog češnjaka, 3 žlice masnih vrhnja i 100 g od ljuštene i odrezane škampi. Započeli smo ribu i stavili ga u foliju. Vrijeme pečenja je 30 minuta, nakon čega se foliju treba rezati, uliti ribu žlicom maslinovog ulja i smeđe još 15 minuta.

Posude od šarana: šaran s đumbirom

Ovo je vrlo jednostavan recept. Jedan šaran koji teži oko kilograma treba očistiti i protrljati slanom soli. Očistite svježi korijen đumbira (4 cm), odrežite ga na pola i stavite ga u šaran. Zatim ribu treba umotati u foliju i peći u pećnici. Vrijeme pečenja - 30 min. Zatim se foliju treba rezati i držati u pećnici još 5 minuta kako bi se rumenila.

Posude od šarana: šaran u pivu

Jedan kilogram šarana se čisti i izbaci, utrljava začini i sol. Čisti smo i izrezali prstenove s dvije žarulje. Skuhajte fino 4 grane celera. Pržite luk i celer u tavi u maslacu. Zatim u posudi za pečenje morate staviti šaran, na vrh - povrće, dodati 50 grama mrvica bijelog kruha i sipati pola litre laganog piva. Vrijeme pečenja - 25 min.

Posude od šarana: šaran u kiseloj vrhnja

Šaran treba očistiti i izlizati, pomazati crnom paprom i solju. Izrežite žarulje sa prstenima i stavite pola na lim za pečenje. Stavite ribu na vrh, na njoj - lijevi luk. Unutar šarana, stavite kiselo vrhnje i stavite ga s mastom (oko 500 g će otići). Zamotajte foliju i pecite 40 minuta.

Posude od šarana: shish kebab

Kao što je poznato, shish kebab se priprema ne samo od mesa, već i od povrća i od riba. Savršen primjer ovoga - šiške od šarana. Za njegovu pripremu trebat će vam veliki i sočan šaran, kojeg čistimo i izrezati u dijelove. Sada pripremamo marinadu: miješamo pola čaša biljnog ulja s trećom čašom umaka od soje, 1 limunovim sokom, 2 žlice octa, sjeckanim češnjakom i začinima za ribu. Ribu treba piti u marinadi oko 3 sata. Kuhajte na roštilju kao redoviti keš šećer.

Posude od šarana: uho

Skup jela iz šarana bit će nepotpun, ako ne spomenete uho. 2 litre vode izlije u tavu i kuhaju. Stavili smo 2 sitno sjeckane žarulje, zatim 4 rezano krumpire i 1 šaran, izrezane u komade. U zasebnoj zdjeli, pomiješajte žlicu krupice s istom količinom ulja, pomiješajte i dodajte u uho. Malo sol, stavite lovor i papar. Kuhamo dok riba nije spremna. Kad poslužite, pospite kopricama koprima.