Pileći souffle: recept

Ponekad želim kuhati nešto nježno i neobično, jedno od ovih jela može biti juhe od piletine . Ovo jelo može se smatrati prehrambenim, može se koristiti za hranjenje djeteta, korisno je i zanimljivo u izgledu, tako da dijete neće odustati. Zdjelu je također izvrsna za one koji su na prehrani, jer daje okus mesa, sitosti, a istodobno je vrlo niska kalorija.

Pileći souffle: recept - prvi izbor

Može uzeti u obzir izvornu inačicu jela, u kojoj postoji potreban niz elemenata u tragovima i vitamina za jedan obrok. Može se poslužiti sa svim mahunarkama ili biljnim ukrasima. Da biste pripremili sufle s ovim receptom, potreban vam je niz proizvoda: piletina - font ili malo više, luk, vrlo mali mrkva, gusta vrhnja, oko tri žlice, jedno jaje, morate odvojiti protein od žumanjka, krupice - žličicu, Sol, papar, ulje, koje će biti namazana posudica za pečenje. Umak je napravljen od kiselog vrhnja, kopra i soli.

Ako ste pripremili sve sastojke da biste napravili sirup od piletine, čiji je recept ovdje opisan, možete izravno krenuti na kuhanje. Prije svega trebate uzeti piletine, luk i mrkvu, sve okrenuti u mlinu za mljevenje, a potom prekinuti rukama. Mješavina mora biti slana i napunjena. Dodajte mango, vrhnje i žumance u smjesu, sve temeljito promiješajte. Pobijedite bjelančevinu na laganu pjenu, a zatim je dodajte na punjenje. Sve se ponovno miješa, ali je potrebno to učiniti što je moguće preciznije. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, postavite mljeveno meso, stavite ga u veliku, i ulijte dva centimetra u donji oblik vode. Pećnicu treba zagrijati na 160 stupnjeva, nakon čega možete staviti kalup u njega. Kuhanje treba biti unutar dvadeset minuta, a nakon deset minuta kuhanja temperatura se može smanjiti na 120 stupnjeva.

Što se tiče pripreme pilećeg juha, možete dodati samo postupak pripreme umaka. Možete napraviti jednostavan umak od vrhnja, koji se savršeno usklađuje s ovom jelom. Kiselo vrhnje treba pomiješati s solom, dodati mljeveno koprenje i temeljito promiješati. Izrežite juhu na kriške, stavite ih na tanjure, sipajte umakom i možete poslužiti za stolom.

Pileći souffle: recept s umakom od gljiva

Još jedna mogućnost je pripremiti ovo jelo, trebat će vam trideset minuta i određenu kombinaciju sastojaka za pripremu: piletina - 4 komada, 2 jaja, malo maslaca i iste vrhnje, četvrtina čaša bijelog suhog vina, sol, kurkuma i papra. Za umak vrijedi pripremiti: 200 grama gljiva, pola čaša bijelog vina, malo maslaca.

Dakle, pripremite pileći souffle, recept koji je vrlo jednostavan. Najprije prerežite filete na trake i pustite ih tri puta kroz meso brusilicu. Trebao bi biti vrlo zračno punjenje. Nakon toga, potrebno je podijeliti jaja u vjeverice i žumance. U nadjevu je potrebno dodati žumanjke, vrhnje i maslac, sol, papar i kurkuma. Uz dodatak bijelog vina, juha će dobiti neku kiselost i lakoću. Temeljito pomiješajte sve. Beat mješalica s bijelim do pjene, a zatim ih dodati na zemlju meso. Lagano pomiješajte punjenje. Probijte kalupe s uljem, stavite smjesu u njih. Stavite na peć za pečenje s vodom u pećnici pola sata na 160 stupnjeva.

Sada možete kuhati umak. Finje nasjeckajte luk, pržite je dok mekano u maslacu, dodajte mu rezane gljive. Sada dodajte vodu i vino, napola kuhajte, a zatim dodajte kremu, sol i papar. Dok pripremate umak, juhe je već pripremljeno, tako da se može izvući, sipati umakom i poslužiti na stolu.

Bon appetit!