Od masti piti biti rumen i usta-zalijevanje

Priprema pečenja uvijek zadovoljava domaćinstvo i praćena je jedinstvenom aromom koja stvara atmosferu cozinessa. Svaka kućanica je korisna za znanje o tome što podmazivati pite, biti rumen i izgledati ukusno. Postoje mnogi trikovi koje su naše bake koristile kad su pečene pite i pecivo.

Zašto pečenje nafte

U knjigama s receptima često nalazimo fotografije gotovih pečenih proizvoda, koje
Trenutno uzrokuje želju da kuhamo nešto takvo. Prije svega, naravno, morate naučiti kako napraviti tijesto i nadjev.

Međutim, često domaćica uznemiruje pojavu pečenja već nakon uklanjanja iz peći ili peći. Blijedi proizvodi koji se stavljaju na blagdan ne žele. Pa što podmazati pite da budete ružičasti? Ovdje mnogo ovisi o vrsti pečenja koju želite postići.

Pite se mogu razlikovati po izgledu, ali to ne utječe na njihov ukus. Matt nije lošiji od sjajnog. Netko se sviđa kad pečenje postane meko, ali netko voli hrskavu koru.

Prije ili poslije?

Pitanje o tome što podmazivati patties, tako da su ružičasti, vrijedno je razmišljati o tome kada je najbolje to učiniti. Neke domaćice šalju tijesto u pećnicu , a da ih ne obrađuju. Nakon kuhanja, patties su podmazani i sjajni.

Najčešće se tijesto preradi i dalje sirovo, a tek tada se šalje u pećnicu. To mu omogućuje da lagano pržite i rumenite. Pečenje ima ukusnu sjajnu kore koja je poput laknog premaza.

Netko čeka da pirozhki bude lagano pečena, a zatim stavlja žvakad na žvakanje. To ne dopušta testu da spali i jamči bogatu, ravnomjernu boju.

Podmazivanje mrvica prije pečenja

Da biste dobili sjajnu tijest, možete ga masirati prije odlaska u pećnicu. Smjesa se nanosi izravno na tijesto. Postoji nekoliko mogućnosti za podmazivanje pite i peciva prije pečenja.

• Možete koristiti bijelo jaje, koje se mora odvojiti od žumance i tukao. Dobivena bijela pjena podmazuje tijesto. Pečenje će postati ružičasto i sjajno.
• Ako cijeli jaje cijeli, sjajan učinak će biti isti, ali boja će postati blijeda.
• Ako dodate malo maslaca u jaje, pite će postati mekane i postati mirisnije.

Kod podmazivanja pečenja s cijelim jajašcima, nanesite rezultirajuću pjenu na tanki sloj, jer inače može puknuti tijekom pečenja.

Dajući sjaj na gotove pite

Svaka kućanica želi da ima lijepu prženu kolaču. Kako napraviti čašice rumen, ako ih prije toga niste slagali? Ispada da postoje trikovi koji omogućuju sjajno već gotove proizvode od tijesta.

• Pregrijano mlijeko može omekšati koricu pečenih pita i učiniti ih blago sjati.
• Podmazivanje s maslacem čini pečenje sjajnim i daje ugodnu aromu.
• Ako otopite malo šećera u toploj vodi i pomazite uneaten buns s sirupom, oni će postati sjajan nakon sušenja.
• Možete koristiti jednostavnu vodu. Morate ga primijeniti vrlo malo. Voda omekšava koru i stvara biserni efekt.

Kako je točno?

Za pripremu kulinarskog remek-djela za usta, nije dovoljno samo saznati što je pečeno. Tajne crvenih pitea uključuju načine kako pravilno primijeniti smjesu na proizvode od tijesta.

Da biste dobili sjajne, uredne pite, podmažite ih ravnim uzdužnim pokretima, lagano dodirujući površinu, tako da se oblik ne deformira. Preporučljivo je podmazivati proizvod od početka do kraja u jednom zamahu, inače će smjesa biti neujednačena, a ružne će se trake ispasti.

Za primjenu smjese preporučljivo je koristiti posebnu četkicu od silikona, koja se može kupiti u hardveru. Prikladna je primjena tekuće mase, a ne ogrebotina tijesta. Ako nema takvih četkica, možete uzeti nekoliko komada gaze, ili piletinu pero. Osnovna stvar je osigurati da vune i niti ne ostanu na pečenju.

Podmažite patiti trebaju vrlo tankog sloja. Inače, smjesa će početi isušivati i formira se na stranama mrlja proizvoda, što će pokvariti njezin izgled. Važno je zapamtiti da se podmazivanje pite koristi samo za sjaj. Smjesa ne smije prekidati okus pečenja.

O tome što podmazivati patiti, tako da su ružičasti, možete misliti o sebi. Imajte na umu da izgled kore na pečenje ovisi o temperaturi u pećnici. Što je niža, to su mekši pite. Ako ih ispečete na 200 stupnjeva, dobit će hrskavu koricu.

Postoji mnogo načina izrade kolača. Pokušajte, eksperimentirajte i uživajte u ukusnim kreacijama!