Gljive: koristi i štete. Nutritivna vrijednost, kalorija gljive. zanimljivi recepti

Gljive - gljive omiljene kuhara na svijetu. S pravom pripreme, oni su uvijek vrlo ukusna, hrskava i zdrava. Oni se koriste u mnogim dijeta hrana i poslastica, začin raznih začina i umaka koji čine ovu vrstu gljiva pravi umjetničko djelo, od strane kuhara. Vrlo lako i kod kuće kuhati gljive. Prednosti, šteta, kalorična i prehrambene vrijednosti proizvoda opisanog u bilo kojoj kuharici. Tamo ćete pronaći recepte i zanimljiv.

Prednosti meda pečurka

Ove gljive su odavno vrlo cijenjena u medicini. Oni se koriste kao prirodni antibiotik, jer su gljive obdarena mnogim antivirusnih svojstava. Pomozite im i kod malignih tumora, zbog njihovih učinaka protiv raka uočenih od strane liječnika u svim zemljama. Gljive će biti koristan u slučaju crijevnih poremećaja, oni su u mogućnosti da se bori i sa stafilokok.

Gljive, korist i štetu od kojih, naravno, poznato je da svaki liječnik, sadrže mnogo bakra i cinka. Stoga, ako imate problema sa zgrušavanjem krvi ili cirkulacijskog sustava kao cjeline, terapeut nužno preporučiti jesti više ove delicije. Jedna porcija gljiva za ručak koji mogu napuniti dnevnu opskrbu tih elemenata u tijelu.

Prednosti meda pečurka također leži u činjenici da oni sadrže tiamina, važan je i rijetka u prirodi komponente. On ima pozitivan učinak na reproduktivne funkcije i živčanog sustava. Malo ljudi zna da su ove gljive mogu natjecati s ribom za količinu fosfora koji se nalazi u njima. Također u divljim gljivama puno joda i kalija.

šteta med pečurka

Ukusna gljiva gljive, korist i štetu koja ravnoteže je ravnoteža, osim pozitivne osobine su također negativni. Jedan od njih je i laksativ efekt. Neki ljudi koji pate od zatvora, to će biti pri ruci. No, u većini slučajeva, osobe koje imaju slab želudac, prekomjerna konzumacija meda pečurka može uzrokovati proljev. Osim toga, gljive teško probavljiva i može biti loš utjecaj na probavni sustav u cjelini.

Gljive se mogu ozlijediti ako su lažne. Kako pravilno izabrati jestive gljive, morate obratiti pažnju na nogu. To bi trebao biti „suknja”, samo ako je gljiva s pravom može smatrati istina. Osim toga, šešir možete vidjeti točkice koje također ukazuju jestivost meda pečurka. U lzhegribov to je obično glatka, čvrsta i sklizak.

Sjeti se, također, da su gljive treba kuhati najmanje 30 minuta. Tek tada su sadržane u njima se probavlja toksina. Ako skupljati gljive sebe, pogledajte enciklopedije, opisano je detaljno jestivih gljiva i lažnog, dobro i naškoditi biljci, kao i njihovim drugim svojstvima.

Kalorijska i nutritivnu vrijednost meda pečurka

Ove gljive su vrlo popularna u dijetama. Oni imaju vrlo nisku kaloričnu: samo 22 kalorija na 100 grama proizvoda. Dakle, ljudi koji žele izgubiti težinu brzo, oni sigurno mogu jesti za doručak, ručak i večeru. Glavna stvar s ovim - da imaju zdrav probavni sustav i gljiva i lako probavljiva bez problema.

Biokemijski sastav meda pečurka kaže da su vrlo hranjiv. Oni su sadržani u veliku količinu vitamina B, kao i E i C. Također postoji više elemenata u tragovima, kao što su željezo, kalij, kalcij, bakar, cink i fosfor. Utvrđeno je u ovom raznim gljivama i velike količine pepela, aminokiselina, prirodnih šećera i vlakana.

U osnovi gljive vode. Ali oni također imaju proteina - 2.6 grama po 100 grama ugljikohidrata - 7,8 g na 100 i masti - 0,2 grama na 100 grama. Med gljiva, koristi i štete koje bi trebao znati svaki ljubitelj jela iz ovog proizvoda zapravo može zamijeniti cijeli prilog uz meso ili ribu.

Ukusna i zdrava jela med pečurka

Ovaj proizvod - široko polje za eksperimentiranje za svakog kuhara. Koristi i štete od meda pečurka, njihove prehrambene vrijednosti i prehrambene vrijednosti nije tajna za prave profesionalce. Na primjer, Julienne - romantična Francuski jelo. Za njega, morate kuhati pileća noge s lukom, odvojiti meso od kostiju i staviti ga u posudu sa začinima. Nadalje pržene gljive s maslacem i nasjeckani luk prstenje. Dodaj u prethodno kuhano meso, brašno i vrhnje i kuhajte na laganoj vatri nekoliko minuta.

Gljive, korist i štetu od kojih su jednaki, pa čak i međusobno povezane, još uvijek vam omogućuje da kuhati neke vrlo zanimljive jela koja može iznenaditi okus i osjećaj sitosti. Umak od gljiva s Palačinke od krumpira - jedan od njih. Kuhani krumpir zgnječiti kao kaša, dodati jaja, sol i papar, malo brašna i pržiti, kao mesne okruglice. Gljive samljeti u stroju za meso, staviti ih sa lukom dok ne omekša, uliti vrhnje, brašno i pustite da prokuha. Poslužite krumpir palačinke, prelivene umakom od gljiva.

Gljive: koristi i štete od ukiseljene proizvoda

Možete nagomilati na ovim ukusnim gljivama za cijelu zimu. Da biste to učinili, oni su kuhana nekoliko puta, izlijevanje vode sve dok se ne radi jasno. Zatim donosimo gljive do ključanja, uklonite pjenu gliser i kuhati pola sata. Ukloni iz topline. Ulijte tekućinu iz tave, napunite svježom vodom i opet 30 minuta kuhati gljive treba kuhati dobro da biste dobili osloboditi od njih sadržan u teških metala i štetnih tvari.

Posljednji put smo ispuniti gljiva, tako da je voda jedva pokriva gljive. Dodajte sol, papar, lovorov list, malo lešo i izlije u bankama. Svaki spremnik pour ocat (1 žlica po litri). Okrenuo banke i staviti na tamnom hladnom mjestu.

Ove kiseli gljive su vrlo korisne. Oni sadrže lecitin, koji sprečava formiranje kolesterola. Osim toga, kiseli gljive su u mogućnosti da se bori protiv virusa, nam pomoći izgubiti težinu i sadrže mnogo hranjivih tvari. No, oni su još uvijek vrlo ukusna, što je odlučujući faktor. Uostalom, zamislite svečani stol bez hrskavi ukiseljenim gljivama je jednostavno nemoguće.